Kahvaltılık Corpse Reviver

Breakfast Corpse Reviver, içki yasağı döneminin klasiği olan Corpse Reviver No. 2'nin zekice ve lezzetli bir yorumudur. Bir bar kaşığı portakal marmeladı eklenerek, ünlü Breakfast Martini'den bir unsur ödünç alınır ve iki ikonik içeceğin mükemmel bir birleşimi yaratılır. Sonuç, mayhoş, karmaşık, hafif tatlı ve bitkisel notalara sahip, güzel dengelenmiş bir kokteyldir. Hafta sonu brunch'ları için veya canlı bir aperitif olarak ideal, zarif bir "akşamdan kalmalığa iyi gelen" çare olarak hizmet eder.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içki bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Tarihi bir tarifin çağdaş bir varyasyonu olduğu için modern bir klasik olarak kabul edilir. Brunch sırasında veya sabahları canlandırıcı bir içecek olarak keyifle tüketilmesi amaçlanan "akşamdan kalmalığa iyi gelen" içkiler kategorisine girer.

Servis

Bu, soğutulmuş bir kup bardağında, buzsuz olarak servis edilen, alkolü ön planda bir kokteyldir. Alkol içeriği nispeten yüksektir, bu da onu güçlü ama rafine bir içecek yapar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml (4 oz)

Alkol içeriği

Yaklaşık %25-28 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Kup

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş ve absint ile çalkalanmış

Hikayesi

Bu kokteyl, 21. yüzyılın başlarındaki craft kokteyl rönesansından doğan modern bir icattır. Hem Savoy klasiği Corpse Reviver No. 2'ye hem de Salvatore Calabrese'nin Breakfast Martini'sine bir saygı duruşu niteliğindedir. Barmenler, Corpse Reviver'ın parlak, narenciye profilini Breakfast Martini'nin imza niteliğindeki marmelat unsuruyla yaratıcı bir şekilde birleştirerek, bilenler için yeni bir brunch favorisi ortaya çıkarmıştır.

Köken

Spesifik kökeni tek bir barmene atfedilmemekle birlikte, 2010'lar civarında craft kokteyl sahnesinde ortaya çıkmıştır. Özellikle Londra ve New York gibi şehirlerde popüler olan, klasik kokteylleri yaratıcı dokunuşlarla yeniden yorumlama küresel trendinin bir ürünüdür.

Kahvaltılık Corpse Reviver

Bu içki öncelikle Breakfast Corpse Reviver olarak bilinir. Bazen, ana bileşenini vurgulamak için Marmelatlı Corpse Reviver olarak da anılabilir. Adı, iki ana kokteyli olan Breakfast Martini ve Corpse Reviver No. 2'ye açık bir göndermedir.

Orijinal ad

Breakfast Corpse Reviver

Alternatif ad

Marmelatlı Corpse Reviver

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, bitkisel karmaşıklık ve absint çalkalamasından gelen hafif bir anason ipucu ile dengelenmiş, parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet profili sunar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokusu ve temiz, ferahlatıcı bir bitişi vardır, bu da onu yılın her zamanı keyifli kılar.

Lezzet

Narenciye, Bitkisel, Canlı, Acı-Tatlı, Anason

Aroma

Portakal, Limon, Ardıç, Çiçeksi, Anason

Tat dengesi

Ekşi, Tatlı, Acı

Damakta Kalan Tat

Temiz, Kalıcı narenciye, Bitkisel karmaşıklık

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Bulanık, Soluk sarı, Altın rengi

Doku

Pürüzsüz, İpeksi, Dolgun gövdeli

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Her mevsim, Canlı

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu içeceğin belirgin bir lezzet yoğunluğu vardır; parlak bir meyvemsilik ve mayhoşluk, orta düzeyde alkol gücü ve ince bir acı-tatlı arka plan ile karakterizedir. Kremsi, baharatlı veya gazlı değildir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, cin, Lillet Blanc, Cointreau ve taze limon suyunun eşit parçalardaki bir tabanını gerektirir. Bir bar kaşığı portakal marmeladı imza niteliğindeki "kahvaltı" dokunuşunu sağlarken, bir absint çalkalaması aromatik karmaşıklık katmaktadır.

Cin22.5 ml / 0.75 oz
Bir London Dry Cin burada harika sonuç verir.
Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 oz
Biraz daha acı bir profil için yerine Cocchi Americano kullanılabilir.
Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
Diğer yüksek kaliteli triple sec'ler yerine kullanılabilir.
Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
Portakal Marmeladı1 bar kaşığı
İyi kalitede, hafif acı bir Seville portakal marmeladı idealdir.
AbsintÇalkalama için 2-3 damla
Bardağa aromatik bir anason notası eklemek için çalkalamada kullanılır.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger ve pürüzsüz, temiz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeçler dahil olmak üzere bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
Doğru ölçüm için jigger.
Buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
Küçük buz parçalarını ve marmelat parçacıklarını ayırmak için ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

İşlem, soğutulmuş bir kup bardağını absint ile çalkalamayı, kalan malzemeleri marmeladı çözmek için buzla çalkalamayı ve hazırlanmış bardağa çifte süzmeyi içerir. Bir portakal kabuğu garnitürü içeceği tamamlar.

1. Bir kup veya martini bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Soğuduktan sonra buzu atın. Bardağa birkaç damla absint ekleyin, tüm iç yüzeyi kaplayacak şekilde döndürün ve fazla sıvıyı atın.

3. Cin, Lillet Blanc, Cointreau, taze limon suyu ve portakal marmeladını bir kokteyl shaker'da birleştirin.

4. Shaker'ı küp buzla doldurun ve sıkıca kapatın.

5. Shaker dokunulamayacak kadar buz gibi olana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın. Bu, marmeladın düzgün bir şekilde çözülmesine yardımcı olur.

6. Shaker'ın içeriğini bir Hawthorne süzgeci ve bir ince gözenekli süzgeçten geçirerek hazırlanmış, absint ile çalkalanmış bardağa çifte süzün.

7. Taze bir portakal kabuğu alın, sıkarak yağlarını içeceğin yüzeyine bırakın ve ardından garnitür olarak bardağın içine atın.

8. Mükemmel derecede soğukken hemen servis edin.

Garnitür

Basit ama önemli bir portakal kabuğu garnitür olarak kullanılır. Yağlarını bardağın üzerine sıkmak, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak, aromatik bir narenciye katmanı ekler.

Portakal Kabuğu: Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine bırakın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. İçkilerde veya likörlerde hayvansal kökenli arıtma maddeleri kullanılmadığı varsayıldığında, hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin orta düzeyde kalori ve şeker içeriği vardır, bu da esas olarak likörlerden ve marmelattan kaynaklanır. Porsiyon başına yaklaşık 230 kalori ve 16 gram şeker içerir.

Kalori

Ortalama 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 15-18 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 14-17 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Breakfast Corpse Reviver, brunch buluşmaları veya sofistike bir akşam yemeği öncesi aperitifi için mükemmel bir seçimdir. Canlandırıcı karakteri, onu aynı zamanda hafta sonu gündüz içkisi veya şık bir kokteyl partisi için de mükemmel bir seçenek haline getirir.

Brunch
Aperitif
Hafta Sonu Keyfi
Kokteyl Partisi

Eşleştirme önerileri

Brunch zamanı doğası göz önüne alındığında, bu kokteyl Eggs Benedict veya somon füme gibi klasik brunch yemekleriyle harika bir şekilde eşleşir. Narenciyeli profili ayrıca hamur işlerini, skonları ve hafif, taze salataları da tamamlar. Hassas dengesiyle çatışacak aşırı tatlı veya ağır yemeklerle eşleştirmekten kaçının.

Eggs Benedict
Kruvasan veya Skon
Somon Fümeli Bliniler
Narenciye Vinaigrette'li Hafif Salatalar

Breakfast Corpse Reviver: Canlı Bir Uyanış

Breakfast Corpse Reviver, iki klasiği zarif bir şekilde tek bir uyumlu içecekte birleştiren modern kokteyl yaratıcılığının bir kanıtıdır. Temeli, Corpse Reviver No. 2'nin ikonik eşit parçalar formülüdür ve portakal marmeladının canlı, acı-tatlı karakteriyle zenginleştirilmiştir. Absint çalkalamasından gelen ince anason aroması bir karmaşıklık katmanı ekleyerek her yudumu keyifli bir deneyim haline getirir. Brunch için veya canlı bir aperitif olarak mükemmel olan bu kokteyl, ruhlarını bir dokunuş şıklıkla canlandırmak isteyenler için sofistike bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Corpse Reviver No. 2

Doğrudan selefi; cin, Lillet Blanc, portakal likörü, limon suyu ve bir absint çalkalaması ile yapılır, ancak marmelat içermez.

Kahvaltı Martini

Bu içeceğin diğer ilham kaynağı. Cin, Cointreau, limon suyu ve portakal marmeladı kullanır, ancak Lillet Blanc ve absinti çıkarır.

The Last Word

Yine cin ile yapılan eşit parçalı bir klasik, ancak daha keskin, bitkisel bir lezzet için Green Chartreuse, maraschino likörü ve misket limonu suyu içerir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Votka Soda

Votka ve soda ile yapılan, genellikle bir dilim narenciye ile servis edilen ferah, sade ve köpüklü bir highball.

Cin ve Meyve Suyu

Cin ve meyve suyu ile yapılan, hip-hop kültüründe meşhur olmuş basit ve ferahlatıcı bir highball.

Spaghett

Aperol, limon suyu ve bir şişe soğuk light lager bira ile yapılan, ferahlatıcı derecede basit ve köpüklü bir bira kokteyli.

Porto Tonik

Beyaz porto şarabı ve tonik ile yapılan, narenciye ve nane ile süslenmiş, canlı, ferahlatıcı ve son derece basit bir highball.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Whiskey Mac

İskoç viskisi ve yeşil zencefil şarabını birleştiren basit ve ısıtıcı bir klasik kokteyl.

Clark Gable

Siyah romun zengin tatlılığını, Coca-Cola'nın tanıdık köpürmesi ve misket limonunun parlak dokunuşuyla birleştiren basit, ferahlatıcı bir highball.

Oaxacan Dead

Klasik Zombie'ye benzersiz bir dokunuş katmak için rom yerine mezcal kullanan, füme ve karmaşık bir tiki kokteyli.

Rose Kokteyli

Zarif, aromatik, Yasaklama öncesi döneme ait, narin pembe bir renge ve karmaşık, meyvemsi bir lezzet profiline sahip bir kokteyl.