Kahvaltı Martini

Breakfast Martini, London Dry Cin'in bitkisel notalarını Cointreau ve portakal marmelatının karmaşık narenciye karakteriyle birleştiren zarif ve yaratıcı bir kokteylidir. Taze limon suyu, keskin ve ekşi bir karşıtlık sağlayarak harika dengelenmiş ve ferahlatıcı bir içecek yaratır. Marmelat sadece tatlılık ve hafif bir acılık katmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir doku da verir. Hem tanıdık hem de tamamen benzersiz hissettiren gerçek bir modern klasiktir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Breakfast Martini, 1990'ların sonlarında yaratıldığından beri küresel barmenlik sahnesinde sağlam bir yer edinmiş, ünlü bir modern klasik kokteylidir. Sadece sabahları değil, her zaman için uygun olan "Tüm Gün" kokteyli olarak sınıflandırılır. Cin sour ailesine aittir ancak kendine özgü marmelat kullanımıyla ayrışır.

Servis

Bu kokteyl, aromalarını ve serin, soğuk sıcaklığını artıran soğutulmuş bir Martini veya Coupe bardağında "straight up" (buzsuz) olarak servis edilir. Zarif bir sunuma sahip, orta sertlikte bir içecektir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 100 ml / 3.5 oz

Alkol içeriği

~22-25% ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Martini veya Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Breakfast Martini, 1997'de efsanevi barmen Salvatore Calabrese tarafından Londra'daki Lanesborough Hotel'in Library Bar'ında yaratıldı. İlham, bir sabah İngiliz eşi Sue'nun kahvaltıda marmelatlı tost yemesi konusunda ısrar etmesiyle geldi. Marmelatın tadı, onu bir kokteyle dahil etme fikrini ateşledi ve birkaç denemeden sonra bu ikonik içecek doğdu.

Köken

Londra, İngiltere, 1997. Salvatore Calabrese tarafından yaratıldı.

Kahvaltı Martini

Kokteyl, neredeyse sadece yaratıcısı tarafından konulan bir isim olan Breakfast Martini olarak bilinir. Bazıları ana bileşeni nedeniyle Marmelat Martini olarak adlandırsa da bu, onun yaygın veya resmi adı değildir. Orijinal isim, kahvaltıdan ilham alan bileşenlerine yapılan eğlenceli bir göndermedir.

Orijinal ad

Breakfast Martini

Alternatif ad

Marmelat Martini

Özelliklere genel bakış

İçecek, belirgin bir narenciye ve ardıç aromasıyla birlikte güzel, bulanık bir portakal rengi sunar. Lezzeti, marmelat kabuğundan gelen belirgin bir acı dokunuşla tatlı ve ekşinin ustaca bir dengesidir ve pürüzsüz, temiz bir bitişe yol açar.

Lezzet

Narenciye, portakal, tatlı, keskin, hafif acı, ardıç

Aroma

Portakal kabuğu, ardıç, taze narenciye

Tat dengesi

Tatlı, ekşi, acı

Damakta Kalan Tat

Temiz, lezzetli, acı-tatlı, kalıcı portakal

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Bulanık, soluk altın-portakal rengi

Doku

Pürüzsüz, hafif akışkan

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, yıl boyu

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzete, parlak bir meyvemsilik ve tatlı ile ekşi arasında mükemmel bir denge öncülük eder, bu denge hafif bir acılıkla vurgulanır. Orta düzeyde alkol varlığına sahip, köpüksüz, kremsi olmayan bir kokteyldir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Tarif dört ana bileşen gerektirir: London Dry Cin bazı, tatlı portakal notaları için Cointreau, asitlik için taze limon suyu ve yıldız bileşen olan ince kesim portakal marmelatı.

London Dry Cin50 ml / 1.75 oz
İyi bir ardıç omurgasına sahip kaliteli bir cin en iyi sonucu verir.
Cointreau15 ml / 0.5 oz
Triple sec yerine kullanılabilir, ancak Cointreau tercih edilir.
Taze Limon Suyu15 ml / 0.5 oz
En iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
İnce Kesim Portakal Marmelatı1 bar kaşığı
Yüksek kaliteli, ince kesim bir marmelat çok önemlidir. Sevilla portakalı klasiğidir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger ve hem Hawthorne hem de ince süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. İnce süzgeç, marmelattan gelen küçük kabuk parçalarını yakalayarak pürüzsüz bir doku elde etmek için gereklidir.

Soğutma ve seyreltme için kokteyl shaker
Hassas ölçüm için jigger
Shaker'dan süzmek için Hawthorne süzgeç
Marmelat parçalarını ayırmak için ince süzgeç (veya çay süzgeci)

Talimatlar

Yöntem, tüm malzemeleri buzla çalkalayarak soğutmayı, seyreltmeyi ve marmelatı çözmeyi içerir. Çifte süzme, marmelat kabuğu parçacıklarından arınmış, ipeksi pürüzsüzlükte bir doku sağlamak için önemli bir adımdır.

1. Martini veya Coupe bardağınızı dondurucuda veya buz ve su ile doldurarak soğutun.

2. Bir bar kaşığı portakal marmelatını kokteyl shaker'ınıza ekleyin.

3. Cini, Cointreau'yu ve taze limon suyunu shaker'a ekleyin.

4. Shaker'ı yaklaşık üçte ikisi dolana kadar küp buzla doldurun.

5. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buz gibi olana kadar yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

6. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

7. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.

8. Taze bir portakal kabuğu ile süsleyin.

Garnitür

Standart garnitür, içeceğin aromasını tamamlayan taze bir portakal kabuğudur. Kökenine sadık, eğlenceli bir dokunuş için, kokteylin kahvaltı ilhamına bir gönderme olarak kenarda küçük bir tost parçası servis edilebilir.

Portakal Kabuğu (Twist) - yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın
Minyatür Tost - bardağın kenarına yerleştirilmiş küçük bir üçgen tost

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez (damıtılmış alkollü içkiler glutensiz kabul edildiğinden). Aynı zamanda vegan ve vejetaryendir, hayvansal ürün içermez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin kalori miktarı, esas olarak likör ve marmelattaki alkol ve şekerlerden dolayı orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği bu tarz bir kokteyl için nispeten düşüktür.

Kalori

Yaklaşık 190 kcal / 795 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 10 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 9 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Adına rağmen, Breakfast Martini sadece sabahları değil, birçok durum için uygun çok yönlü bir kokteylidir. Yemekten önce iştahı açmak için mükemmel bir aperitif veya bir brunch buluşması için sofistike bir seçim olarak hizmet eder. Eşsiz lezzet profili, onu kokteyl partilerinde de bir sohbet konusu haline getirir.

Brunch
Aperitif
Kokteyl Partisi

Eşleştirme önerileri

Breakfast Martini, klasik brunch ürünleriyle harika bir şekilde eşleşir. Narenciye ağırlıklı profili, hamur işlerinin, skonların ve eggs benedict gibi tereyağlı yemeklerin zenginliğini dengeler. Ayrıca hafif bir şarküteri tabağına veya basit kanepelere de eşlik edebilir.

Kaymaklı krema ve reçelli skonlar
Eggs benedict gibi hafif brunch yiyecekleri
Kruvasan ve hamur işleri

Breakfast Martini: Modern Miksolojiye Bir Kadeh

Breakfast Martini, basit bir kahvaltı ürününü birinci sınıf bir kokteyle dönüştüren yaratıcı barmenliğin bir kanıtıdır. Dehası, bitkisel cin, tatlı portakal likörü, ekşi limon ve marmelatın karmaşık acı-tatlı karakterinin mükemmel dengesinde yatar. 1997'de Salvatore Calabrese tarafından yaratılan bu kokteyl, sofistike ama anlaşılır lezzetiyle sevilerek hızla modern bir klasik haline geldi. Kendi adıyla çelişen çok yönlü bir içecektir ve günün her saati için keyifli bir seçenek olduğunu kanıtlar.

Bunları da Sevebilirsiniz

Rum DMC

İki farklı rom bazını fındıksı şeri, baharatlı falernum ve canlı narenciye ile dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı, tiki tarzı bir sour.

Greyhound

Greyfurt suyu ve votka veya cin ile yapılan, basit ve ferahlatıcı derecede mayhoş bir highball kokteyli.

Margarita

Lime'ın keskin tadını, portakal likörünün tatlılığını ve tekilanın belirgin karakterini mükemmel bir şekilde dengeleyen klasik ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Red Snapper

Klasik Bloody Mary'nin cin bazlı, daha karmaşık bir bitkisel lezzet sunan, tuzlu ve baharatlı bir yorumu.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Amerikan Üçlemesi

Amerikan çavdar viskisini ve elma brendisini Amerikan içkilerine bir övgü olarak bir araya getiren, sağlam ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.

Mojito Blanco

Klasik Mojito'nun, rom yerine tazeleyici beyaz şarapla yapılan ferahlatıcı ve zarif bir yorumu.

The Hummer

Rom, Kahlúa ve vanilyalı dondurma ile yapılan, alkollü bir milkshake haline getirilmiş zengin, kremalı ve dondurulmuş bir kokteyl.

Jiloa Kokteyli

Cin, sek vermut ve Madeira şarabının fındıksı karmaşıklığını içeren sofistike, şarap ağırlıklı bir Martini varyasyonu.