Bronx Kokteyli
Bronx Kokteyli, genellikle portakal suyu eklenmiş bir Perfect Martini olarak tanımlanan, keyifli ve tarihi öneme sahip bir içecektir. Cinin botanik notalarını, hem tatlı hem de sek vermutların bitkisel karmaşıklığıyla dengeler ve taze narenciye ile canlandırır. Günümüzde daha az yaygın olmasına rağmen, bir zamanlar dünyanın en ünlü kokteyllerinden biriydi ve geniş bir kitleye hitap eden pürüzsüz, erişilebilir lezzet profili ile övülüyordu.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bronx, prohibisyon öncesi döneme ait klasik bir kokteyldir. Uluslararası Barmenler Birliği (IBA) tarafından resmi olarak "Tüm Gün Kokteyli" olarak sınıflandırılmıştır ve temel olarak portakal suyu ile zenginleştirilmiş bir Perfect Martini'dir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde "up" (buzsuz) servis edilen, alkolü ön planda bir kokteyldir. Alkol içeriği fark edilir ancak narenciye ve vermut ile iyi bir şekilde bütünleşmiştir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4 oz / 120 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Kokteyl kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Kokteylin yaratıcısı olarak genellikle 1906 civarında Waldorf-Astoria Oteli'nde bir barmen olan Johnnie Solon gösterilir. Hikayeye göre, bir müşteri ondan yeni bir içecek yaratmasını istemiş ve o da Bronx Hayvanat Bahçesi'ne yaptığı bir ziyaretten ilham alarak cin, vermutlar ve portakal suyunu birleştirmiştir. Kısa sürede çılgınca popüler olmuş, hatta 1934'te yapılan bir ankette Martini ve Manhattan'ın ardından dünyanın en ünlü üçüncü kokteyli olarak gösterilmiştir.
Köken
New York Şehri, ABD, yaklaşık 1906.
Bronx Kokteyli
İçecek genellikle Bronx Kokteyli olarak bilinir. Yaygın varyasyonları arasında, ipeksi bir doku için yumurta akı eklenen "Gümüş Bronx" ve daha zengin ve kremsi bir yapı için yumurta sarısı içeren "Altın Bronx" bulunur.
Orijinal ad
Bronx Cocktail
Alternatif adlar
- Gümüş Bronx
- Altın Bronx
Özelliklere genel bakış
Bronx, cin ve vermutun karmaşık botanikleriyle desteklenen parlak, narenciye odaklı bir aroma ve lezzet sunar. Pürüzsüz bir dokuya ve temiz, hoş bir acı-tatlı bitişe sahiptir.
Lezzet
Narenciyeli, portakallı, bitkisel, botanik, ardıç, acı-tatlı
Aroma
Portakal kabuğu rendesi, ardıç, botanik otlar, tatlı şarap
Tat dengesi
Dengeli, acı-tatlı, hafif tatlı, hafif ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, bitkisel, kalıcı portakal kabuğu
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Opak, soluk portakal, güneşli sarı-turuncu
Doku
Pürüzsüz, ipeksi, orta gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, her mevsim
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet orta derecede yoğundur, meyvemsi portakal notalarını cin ve vermutun acı-tatlı bitkisel karakteriyle dengeler. Alkol, bunaltıcı olmadan hoş bir sıcaklık sağlar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl dört ana bileşen gerektirir: kaliteli bir cin, hem tatlı hem de sek vermut ve taze portakal suyu. Her bileşenin kalitesi, özellikle taze sıkılmış meyve suyu, nihai tat için çok önemlidir.
- London Dry Cin2 oz / 60 mlKlasik, ardıç aroması baskın bir cin en iyi sonucu verir.
- Tatlı Vermut0.5 oz / 15 mlKaliteli bir İtalyan tarzı tatlı vermut önerilir.
- Sek Vermut0.5 oz / 15 mlKaliteli bir Fransız tarzı sek vermut önerilir.
- Taze Portakal Suyu0.5 oz / 15 mlEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu esastır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bir shaker, ölçüm için bir jigger ve temiz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Dökerken buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
- Daha pürüzsüz bir doku için küçük buz parçalarını çıkarmak üzere ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
İşlem, bardağı soğutmayı, tüm malzemeleri buzla çok soğuyana kadar çalkalamayı ve bardağa çifte süzmeyi içerir. Son dokunuş, sıkılmış bir portakal kabuğu kıvrımı ile garnitür yapmaktır.
1. Bir coupe veya kokteyl kadehini soğuması için dondurucuya koyun.
2. Cin, tatlı vermut, sek vermut ve taze sıkılmış portakal suyunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı üçte ikisi dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Kapağı kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. İçeriği bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağınıza çifte süzün.
6. Garnitür için, taze bir portakal kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin üzerinde bükün ve ardından içine atın veya kenarına yerleştirin.
Garnitür
Basit bir portakal kabuğu kıvrımı klasik garnitürdür. Kabuğun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak, portakal lezzetini artıran aromatik bir boyut katar.
- Portakal kabuğu kıvrımı, kenara veya bardağın içine yerleştirmeden önce yağlarını içeceğin üzerine sıkın.
Diyet Bilgileri
Bu, genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten içermeyen alkollü bir içecektir. Çoğu vermut vegandır, ancak bu bir endişe kaynağı ise belirli markaların durultma ajanları açısından kontrol edilmesinde fayda vardır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bronx, kalori ve şeker içeriğini öncelikle vermutlardan ve taze portakal suyundan alan, orta derecede kalorili bir kokteyldir. Porsiyon başına karbonhidrat oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 170 kcal / 711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 7 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bronx Kokteyli'nin ferahlatıcı ve dengeli profili, onu yemek öncesi mükemmel bir aperitif yapar. Ayrıca kokteyl partileri için sofistike bir seçim veya bir brunch menüsüne klasik bir eklemedir.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Brunch
- Tüm Gün
Eşleştirme önerileri
Bronx, tuzlu atıştırmalıklar ve hafif mezeler gibi klasik kokteyl partisi yiyecekleriyle iyi eşleşir. Narenciye notaları deniz mahsullerini güzel bir şekilde tamamlar ve ayrıca zengin brunch yemeklerine şaşırtıcı ama mükemmel bir eşlikçi olabilir, asiditesi ve botanik karakteriyle zenginliği dengeler.
- Zeytin
- Tuzlu kuruyemişler
- Deniz mahsullü kanepeler gibi hafif mezeler
- Eggs Benedict gibi brunch yemekleri
Bronx Kokteyli: Unutulmuş Bir Bölge Klasiği
Bronx Kokteyli, kokteyllerin altın çağından kalma tarihi bir mücevherdir ve klasik bir Martini ile daha meyve odaklı bir içecek arasında mükemmel bir köprü sunar. Cin, iki tür vermut ve taze portakal arasındaki güzel etkileşimi sergileyen dengeli, ferahlatıcı ve sofistike bir kokteyldir. Son yıllarda diğer klasiklerin gölgesinde kalmış olsa da, basit zarafeti ve keyifli tadı, onu herhangi bir kokteyl repertuvarına değerli bir katkı ve 20. yüzyılın başlarındaki miksolojinin bir kanıtı yapar.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Gibson
Temelde turşu kokteyl soğanı ile süslenmiş bir Martini olan klasik bir cin kokteyli.
Aperol & Soda
İkonik İtalyan bitter aperitifi Aperol ve köpüklü maden suyunu içeren, basit, gevrek ve ferahlatıcı, düşük alkollü bir highball.
Limon Damlası Shot
Tatlı ve ekşiyi mükemmel bir şekilde dengeleyen, kendine özgü şekerli kenarı ve bir dilim limon ile servis edilen canlı ve lezzetli bir votka shot'ı.
Cable Car
Baharatlı rom, portakal curaçao ve limon suyu içeren, kendine özgü tarçın-şeker kaplı kenarlı bir kadehte servis edilen modern klasik bir sour kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Demerara Dry Float
151 proof Demerara romunun güçlü bir "float" (üst katman) ile sunulduğu, ekşi ve meyvemsi bir tabana sahip klasik bir Don the Beachcomber tiki kokteyli.
Cointreau Rickey
Cointreau'nun tatlı ve acı portakal notalarını taze misket limonu suyu ve köpüklü maden suyu ile dengeleyen, parlak, ferahlatıcı ve son derece canlandırıcı bir highball.
Montreal Kokteyli
Sek vermut ve Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ile dengelenmiş, sofistike ve baharatlı bir çavdar viskisi kokteyli.
Brandy Smash
Brendi, ezilmiş nane, şeker ve kırık buz içeren ferahlatıcı ve aromatik klasik bir kokteyl.