黒糖タピオカコーヒー
黒糖タピオカコーヒーは、世界中で絶大な人気を博している楽しいフュージョンビバレッジです。タピオカパール（ボバ）の満足感のあるもちもちとした食感と、コーヒーの力強い風味が、キャラメルのような深い味わいの黒糖シロップとクリーミーなミルクによって一つにまとめられています。このドリンクは、濃いシロップがグラスの側面を流れ落ちる「タイガーストライプ」という見た目の効果で有名です。タピオカティーとコーヒーの両方を愛する人々にとって、完璧なご褒美です。
準備
準備時間: 20 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
黒糖タピオカコーヒーは、モダンコーヒードリンクに分類されます。これは、伝統的な台湾のタピオカティー文化と現代のスペシャルティコーヒーのトレンドが融合したものです。甘いアイスビバレッジとして楽しまれ、しばしばドリンクとデザートの両方と見なされます。
サービング
このノンアルコールドリンクは、大きなハイボールグラスまたはタピオカカップで冷たくして提供します。その特徴的な見た目は、他の材料を加える前にグラスの内側に濃いシロップを垂らすことで作り出されます。
提供サイズ
約480 ml / 16オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
グラスの内側に黒糖シロップを垂らして「タイガーストライプ」を作る
由来
このドリンクは、2010年代後半に台湾で始まった黒糖タピオカミルクティーのトレンド直系のものです。タイガーシュガーのようなブランドが、高品質な材料と視覚的に魅力的なシロップのストライプに焦点を当てて、このスタイルを広めました。トレンドが世界的に広がるにつれて、コーヒーショップは革新を始め、紅茶をエスプレッソショットやコールドブリューに置き換えて、コーヒー愛好家のために新しいカフェイン体験を創り出しました。
発祥地
このコンセプトは台湾が発祥で、2010年代のタピオカティーブームから発展したものです。コーヒーベースのバージョンは、トレンドが世界に広まるにつれて、その後の数年間で人気のバリエーションとして登場しました。
黒糖タピオカコーヒー
このドリンクは、濃い黒糖シロップがグラスの内側に虎の縞模様のような筋を作ることから、「タイガーシュガーコーヒー」として広く知られています。より一般的な名称である「タピオカコーヒー」も使用され、「黒糖パールコーヒーラテ」はその主成分を率直に説明した名称です。
オリジナル名
ブラウンシュガー・ボバ・コーヒー
別名
- タイガーシュガーコーヒー
- タピオカコーヒー
- 黒糖コーヒーミルクティー
- 黒糖パールコーヒーラテ
特徴の概要
このドリンクは、タピオカパールのもちもちとした食感とは対照的に、クリーミーな口当たりで豊かなキャラメルとコーヒーの風味を提供します。その視覚的な魅力は、明るい色のコーヒーに対して印象的な濃いブラウンのシロップのストライプによって定義されます。
風味
甘い, キャラメル, コーヒー, ミルキー, 濃厚
香り
焙煎コーヒー, キャラメル化された砂糖, 甘い, クリーミー
味のバランス
主に甘い
後味
甘く、クリーミーで、コーヒーの後味が残る
泡立ち
なし
色と見た目
層状, クリーミーなベージュ, ダークブラウン, 「タイガーストライプ」
口当たり
もちもち, クリーミー, 滑らか, 液体
季節感
爽やか, オールシーズン, 特に春と夏に人気
風味の強さと体験
風味は非常に甘くクリーミーで、コーヒーからのわずかな苦味が心地よいバランスをもたらします。これは、大胆で豊かなプロファイルを持つノンアルコールの炭酸なしの飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
主な材料は、タピオカパール（ボバ）、シロップ用の黒糖、濃く冷やしたコーヒー、そして冷たい牛乳です。この爽やかな飲み物を組み立てるには、たっぷりの氷が不可欠です。
- クイッククック・タピオカパール50グラムボバとしても知られています。最良の結果を得るために、パッケージの指示に従ってください。
- 黒糖100グラムマスコバド糖を使用すると、最も深くキャラメルのような風味が生まれます。
- 水シロップ用に100 ml、さらにタピオカを茹でるためのお湯シロップ作りとタピオカを茹でるために使用します。
- エスプレッソ60 ml / 2オンス、冷やしたものエスプレッソ2ショット。または、同量の非常に濃いドリップコーヒーやコールドブリュー濃縮液を使用してもよい。
- 牛乳240 ml / 8オンス、冷たいものクリーミーさを出すためには全乳が推奨されますが、オーツミルクは乳製品不使用の優れた代替品です。
- 氷グラスを満たすのに十分な量ドリンクを冷たく保つために、たっぷりの氷を使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
基本的なキッチン用品が必要で、タピオカとシロップを準備するための小鍋が含まれます。また、濃いコーヒーやエスプレッソを淹れるための、お好みのコーヒー抽出器具も必要になります。
- 小鍋：タピオカを茹で、シロップを作るため。
- スプーンまたは泡立て器：シロップをかき混ぜるため。
- エスプレッソマシンまたはコーヒーメーカー：コーヒーベースを準備するため。
作り方
調理は主に3つの段階からなります：タピオカパールを茹でる、濃厚な黒糖シロップを作る、そして最終的に視覚的に魅力的なドリンクを作るためにグラスに各要素を丁寧に重ねていくことです。
1. パッケージの指示に従ってタピオカパールを茹でます。通常、柔らかくもちもちになるまで数分間茹で、その後水気を切ります。
2. タピオカを茹でている間に、黒糖シロップを準備します。小鍋に黒糖と100mlの水を入れます。中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。
3. シロップを弱火で煮立たせ、5〜7分間煮詰めます。少しとろみがついてシロップ状になるはずです。焦げ付かないように煮詰めすぎに注意してください。
4. 茹で上がって水気を切ったタピオカパールを、温かい黒糖シロップに直接加えます。均等に絡まるように混ぜ、味を染み込ませるために少なくとも10分間浸しておきます。
5. サービンググラスを用意し、鍋から黒糖シロップをグラスの内壁に沿って垂らし、グラスを回して特徴的な「タイガーストライプ」を作ります。
6. シロップに浸したタピオカパールを、準備したグラスの底にスプーンで入れます。
7. グラスの上まで氷を入れます。
8. 氷の上に冷たい牛乳を注ぎます。
9. 層を作るように、冷やしたエスプレッソまたは濃いコーヒーを静かに上から注ぎます。
10. 太いタピオカストローを添えてすぐに提供します。飲む前によくかき混ぜて、すべての風味を混ぜ合わせるように伝えます。
ガーニッシュ
このドリンクには伝統的な飾り付けは不要です。その視覚的なアイデンティティは、グラスの内側に芸術的に垂らされた黒糖シロップから生まれます。
- なし：シロップによる「タイガーストライプ」が主要な視覚的要素となります。
食物アレルギー情報
このドリンクにはコーヒー由来のカフェインと、通常は牛乳由来の乳製品が含まれています。卵、グルテン、ナッツは自然に含まれておらず、牛乳を植物由来の代替品に置き換えることで、乳製品不使用かつビーガンにすることができます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは、主に黒糖シロップとタピオカパールに由来する高カロリー、高炭水化物、高糖分の贅沢な飲み物です。毎日の飲み物としてではなく、たまのご褒美として楽しむのが最適です。
カロリー
平均400-500 kcal / 1674-2092 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均70-90 g
炭水化物レベル
糖質
平均40-60 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、甘い午後の気分転換や贅沢なデザートビバレッジとして最適です。特に暖かい季節には爽やかなご褒美として人気があり、カフェや自宅で友人と楽しむのにぴったりのドリンクです。
- 午後のご褒美
- デザートドリンク
- 夏の清涼飲料
- 懇親会
ペアリングの提案
その甘さのため、黒糖タピオカコーヒーはプレーンなクロワッサンやショートブレッドクッキーのような甘さ控えめのものとよく合います。対照的に、塩味のクラッカーやクリスピーな海苔のような塩味のスナックは、ドリンクの濃厚で甘い風味のバランスを取るのに役立ちます。餅のような柔らかくてもちもちしたデザートも、タピオカの食感とよく合います。
- 軽いペイストリー
- 餅
- 甘さのバランスを取るための塩味のスナック
- ショートブレッドクッキー
究極の黒糖タピオカコーヒー体験
黒糖タピオカコーヒーは、台湾のタピオカティーとスペシャルティコーヒーの世界を融合させた、モダンで視覚的に見事な飲み物です。もちもちのタピオカパール、マスコバドシロップの深いキャラメルの風味、クリーミーなミルク、そして力強いコーヒーまで、満足のいく食感と風味の組み合わせが特徴です。砂糖とカロリーは高いですが、午後の気分転換やデザートドリンクとして完璧な、美味しくてトレンディなご褒美となります。その特徴的な「タイガーストライプ」は、飲むのと同じくらい見るのも楽しいものにしています。
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