バタフライピーフラワーティーレモネード
この魔法のような飲み物は、混合すると劇的な色の変化で魅了します。乾燥したバタフライピーフラワーを浸して濃い藍色の紅茶を作り、pHの変化に反応する天然色素を含んでいます。この青い紅茶を酸性のレモネードと組み合わせると、すぐに美しいバイオレットまたはマゼンタの色に変わります。シンプルでありながら印象的な飲み物で、パーティー、ブランチ、または目と味覚を喜ばせる爽やかな午後のひとときに最適です。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲料は、バタフライピーフラワーティーをベースとしているため、主にノンアルコール紅茶ドリンクとして分類されます。また、アルコールカクテルへの洗練された楽しい代替品であるモクテルカテゴリーにも完璧に適合します。すべての年齢層に適した、爽やかで視覚的に魅力的な飲み物です。
サービング
この飲み物は、その美しい層と色の変化を示すために、背の高いハイボールまたはコリンズグラスで冷たく提供されます。完全にノンアルコール飲料であり、誰にでも適しています。
提供サイズ
約300ml / 10oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボール
グラスの処理
なし
由来
この飲み物の「魔法」は純粋な科学であり、バタフライピーフラワー（Clitoria ternatea）に含まれるアントシアニン色素に由来し、天然のpH指示薬です。この色の変化する特性は、何世紀にもわたって東南アジアの伝統料理で利用されてきました。近年、その人気はソーシャルメディアを通じて世界的に急上昇し、その写真映えする品質がモダンなミクソロジーやクリエイティブな飲料の世界でスターとなっています。
発祥地
バタフライピーフラワーティーの使用は、タイやベトナムなどの東南アジア諸国で伝統的であり、よく「ナム ドク アンチャン」と呼ばれる歓迎の飲み物として提供されます。レモネードとの特定の組み合わせは、ソーシャルメディアプラットフォーム（Instagramなど）での視覚的な魅力によって、2010年代後半に広く普及した現代的なグローバル化された適応です。
バタフライピーフラワーティーレモネード
この飲み物は、そのユニークな視覚効果を強調するいくつかの説明的な名前で広く知られています。「マジックレモネード」と「色が変わるレモネード」は、混合すると青から紫に変化する様子を直接指しています。「ギャラクシーレモネード」は、星雲や銀河に似た深くて渦巻く青と紫の色を連想させます。
オリジナル名
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
別名
- マジックレモネード
- ギャラクシーレモネード
- 色が変わるレモネード
特徴の概要
この飲み物は、紅茶の微妙なフローラルと土のような風味とバランスの取れた甘さと酸っぱい風味を提供します。その外観は最も印象的な特徴であり、層状の青と黄色から鮮やかな紫に変化し、爽やかで視覚的に魅力的な夏の飲み物になります。
風味
甘い、酸っぱい、フローラル、レモン、土のような
香り
フローラル、柑橘系
味のバランス
甘い、酸っぱい
後味
クリーン、爽やか
泡立ち
静止
色と見た目
層状、色が変わる、青、紫、鮮やか、透明
口当たり
滑らか、軽い、水っぽい
季節感
爽やか、夏
風味の強さと体験
風味は、レモンの心地よい酸味を中心に、適度な甘さとフルーティーさでバランスが取れています。完全にノンアルコール、ノンクリーム、静止した飲料で、苦味が非常に少なく、非常に爽やかで飲みやすいです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
主な材料は、紅茶を作るための乾燥バタフライピーフラワーと、酸性ベースの高品質のレモネードです。氷は冷やすために不可欠であり、オプションの甘味料であるシンプルシロップを追加して味を調整できます。
- 乾燥バタフライピーフラワー大さじ1独特の青い色とフローラルで土のような風味を提供します。
- お湯240ml / 8oz紅茶を淹れるため。沸騰直後が最適です。
- レモネード180ml / 6oz自家製または高品質の市販のレモネードが最適です。酸味は色の変化に不可欠です。
- 氷グラスを満たす飲み物を冷やすため。
- シンプルシロップ15ml / 0.5oz、またはお好みで(（お好みで）)レモネードが十分に甘くない場合や、より甘い飲み物が好きな場合に使用してください。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
基本的な調理器具があれば十分です。紅茶を浸して濾すためのもの、分量を測るための計量カップ、層を重ねてかき混ぜるためのスプーンが必要です。
- ティーインフューザーまたは細かいメッシュのストレーナー
- 計量カップ
- 長いスプーンまたは攪拌機
作り方
プロセスには、バタフライピーフラワーティーを浸して冷まし、背の高いグラスでアイスレモネードの上に重ねます。最後の重要なステップは、色の劇的な変化を引き起こすインタラクティブな体験であるかき混ぜることです。
1. 乾燥バタフライピーフラワーを耐熱容器に入れ、お湯を注ぎます。水が濃い鮮やかな青色になるまで、5〜7分間浸します。
2. 細かいメッシュのストレーナーで紅茶を濾して花を取り除きます。紅茶を完全に冷まします。冷蔵庫に入れるとプロセスが加速します。
3. ハイボールグラスに氷をいっぱいに入れます。
4. レモネードを氷の上に注ぎ、グラスの約3分の2を満たします。使用する場合は、ここでシンプルシロップを加えます。
5. 層状の効果を得るには、冷ましたバタフライピーフラワーティーをスプーンの裏側からレモネードの表面にゆっくりと注ぎます。
6. レモンの輪切りまたは新鮮なミントの小枝で飾り付けます。
7. すぐにストローと一緒に提供し、ゲストにかき混ぜて魔法のような色の変化を目撃するように指示します。
ガーニッシュ
シンプルなガーニッシュであるレモンの輪切りは、飲み物の風味を補完し、視覚的な魅力を高めます。ミントの小枝を加えると、柑橘系とフローラルなノートと相性の良い爽やかな香りが加わります。
- グラスの縁にレモンの輪切りまたはくし形切り
- 追加の香りや色のコントラストのために、新鮮なミントの小枝
食物アレルギー情報
この飲み物は、バタフライピーフラワーがハーブティーであるため、自然にカフェインフリーです。また、乳製品、卵、グルテン、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含まないため、幅広い食事の好みに適しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
栄養価は主にレモネードから来ており、糖質と炭水化物が適度に高いです。甘い飲み物としてはカロリーは比較的低いですが、そのほとんどは糖質から来ています。
カロリー
約100〜120kcal / 418〜502kJ
カロリーレベル
炭水化物
約25〜30g
炭水化物レベル
糖質
約25〜30g
糖質レベル
おすすめのシーン
その印象的な視覚効果と爽やかな味で、この飲み物は夏のパーティー、ブランチ、ベビーシャワーなどの祝賀的な機会に最適です。ノンアルコールであるため、子供のパーティーにも楽しく最適な選択肢です。暖かい日に午後の気分転換としても最適です。
- 夏のパーティー
- ブランチ
- 子供のパーティー
- ベビーシャワー
- 午後のリフレッシャー
ペアリングの提案
この飲み物は、軽くて新鮮な料理と相性抜群です。甘酸っぱいプロファイルは、ブランチ料理、サラダ、グリルしたタンパク質を補完します。また、暖かい日に新鮮なフルーツの盛り合わせと一緒に楽しむのに最適なスタンドアロンのリフレッシュメントでもあります。
- 柑橘系のビネグレットドレッシングを使った軽いサラダ
- 新鮮なフルーツ盛り合わせ
- スコーン、キッシュ、アボカドトーストなどのブランチアイテム
- 白身魚または鶏肉のグリル
バタフライピーフラワーティーレモネードの魔法
バタフライピーフラワーティーレモネードは、混合すると濃い青から鮮やかな紫に劇的に色が変わることで知られる、魅惑的なノンアルコール飲料です。バタフライピーティーの土のようなフローラルな風味と、クラシックなレモネードの甘酸っぱさを組み合わせたものです。準備が簡単で視覚的に見事で、お祝い、夏の集まり、またはあらゆる年齢層向けの楽しく魔法のような飲み物体験に最適です。色を変えるためにかき混ぜるというインタラクティブな要素は、ゲストにとって記憶に残る飲み物になります。
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