Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Limonatası

Bu büyülü içecek, karıştırıldığında dramatik renk değişimiyle büyüler. Kurutulmuş kelebek bezelye çiçekleri, doğal pigmentler içeren derin indigo renkli bir çay oluşturmak için demlenir ve bu pigmentler pH değişikliklerine tepki verir. Bu mavi çay asidik limonata ile birleştirildiğinde, anında güzel bir menekşe veya macenta tonuna dönüşür. Partiler, brunch'lar veya gözleri ve damak zevkini memnun eden ferahlatıcı bir öğleden sonra ikramı için mükemmel, basit ama etkileyici bir içecektir.
Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Limonatası

Hazırlık

Hazırlama süresi: 10 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içecek, temelinde kelebek bezelye çiçeği çayı bulunması nedeniyle öncelikle alkolsüz bir çay içeceği olarak sınıflandırılır. Aynı zamanda alkollü kokteyllere eğlenceli ve sofistike bir alternatif sunan kokteyl olmayanlar kategorisine de mükemmel bir şekilde uyar. Her yaştan insana uygun, ferahlatıcı ve görsel olarak çekici bir içecektir.

Servis

Bu içecek, güzel katmanlarını ve renk değişimini sergilemek için uzun bir Highball veya Collins bardağında soğuk servis edilir. Tamamen alkolsüz bir içecektir ve bu da onu herkes için uygun hale getirir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 300 ml / 10 oz
Alkol içeriği
0% ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

İçeceğin "sihri", kelebek bezelye çiçeği (Clitoria ternatea) içindeki antosiyanin pigmentlerinden kaynaklanan saf bilimdir ve bunlar doğal pH göstergeleridir. Bu renk değiştirme özelliği, yüzyıllardır geleneksel Güneydoğu Asya mutfağında kullanılmaktadır. Son yıllarda, özellikle fotoğrafik kalitesi sayesinde sosyal medyada popülaritesi dünya çapında artmış ve modern miksoloji ve yaratıcı içecekler dünyasında bir yıldız haline gelmiştir.
Köken
Kelebek bezelye çiçeği çayının kullanımı, Tayland ve Vietnam gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde gelenekseldir ve genellikle 'nam dok anchan' adı verilen bir karşılama içeceği olarak servis edilir. Limonata ile özel kombinasyon, özellikle Instagram gibi sosyal medya platformlarındaki görsel çekiciliği sayesinde 2010'ların sonlarında yaygın olarak popüler hale gelen modern, küreselleşmiş bir uyarlamadır.

Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Limonatası

Bu içecek, benzersiz görsel etkisini vurgulayan çeşitli tanımlayıcı isimlerle yaygın olarak bilinir. "Sihirli Limonata" ve "Renk Değiştiren Limonata", karıştırıldığında maviden mor renge dönüşümünü doğrudan ifade eder. "Galaksi Limonata" ise nebula veya galaksiye benzeyen derin, girdaplı mavi ve mor renkleri çağrıştırır.
Orijinal ad
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
Alternatif adlar
  • Sihirli Limonata
  • Galaksi Limonatası
  • Renk Değiştiren Limonata

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, çayın ince çiçeksi ve toprak notalarıyla birlikte tatlı ve ekşi lezzetlerin hoş bir dengesini sunar. Görünümü en çarpıcı özelliğidir, katmanlı mavi ve sarıdan canlı mora değişir ve bu da ferahlatıcı ve görsel olarak büyüleyici bir yaz içeceği oluşturur.
Lezzet
Tatlı, Ekşi, Çiçeksi, Limonlu, Topraksı
Aroma
Çiçeksi, Narenciye
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Ferahlatıcı
Köpüklülük
Durgun
Renk görünümü
Katmanlı, Renk Değiştiren, Mavi, Mor, Canlı, Berrak
Doku
Pürüzsüz, Hafif, Sulu
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili, limonun hoş bir ekşiliği ile dengelenen orta düzeyde tatlılık ve meyvelilik ile domine edilir. Tamamen alkolsüz, kremsiz ve durgun bir içecektir ve çok düşük acılık derecesine sahiptir, bu da onu son derece ferahlatıcı ve içilmesi kolay hale getirir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Temel malzemeler, çay yapmak için kurutulmuş kelebek bezelye çiçekleri ve asidik baz için kaliteli bir limonatadır. Soğutmak için buz ve tadı ayarlamak için isteğe bağlı bir tatlandırıcı gibi basit şurup eklenebilir.
  • Kurutulmuş Kelebek Bezelye Çiçekleri1 yemek kaşığı
    Bunlar belirgin mavi rengi ve çiçeksi, toprak kokusunu sağlar.
  • Sıcak Su240 ml / 8 oz
    Çayı demlemek için. Kaynama noktasının hemen altında olmalıdır.
  • Limonata180 ml / 6 oz
    Taze yapılmış veya yüksek kaliteli bir mağaza limonatası en iyisidir. Asiditesi renk değişimi için çok önemlidir.
  • Buz KüpleriBardağı doldurun
    İçeceği soğutmak için.
  • Şeker Şurubu15 ml / 0.5 oz, veya isteğe göre(isteğe bağlı)
    Limonatanız yeterince tatlı değilse veya daha tatlı bir içecek tercih ediyorsanız kullanın.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

İhtiyacınız olan her şey temel mutfak ekipmanıdır. Çayı demlemek ve süzmek, oranlar için ölçü kapları ve katmanlamak ve karıştırmak için bir kaşık gereklidir.
  • Çay demleme kabı veya ince gözenekli süzgeç
  • Ölçü kapları
  • Uzun kaşık veya karıştırıcı

Talimatlar

Proses, kelebek bezelye çiçeği çayını demleyip soğutmayı, ardından yüksek bir bardakta buzlu limonatanın üzerine katmanlamayı içerir. Son ve çok önemli adım, etkileşimli bir deneyim için dramatik renk dönüşümünü tetikleyen karıştırmadır.
1. Kurutulmuş kelebek bezelye çiçeklerini ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve üzerine sıcak suyu dökün. Su derin, canlı bir mavi renk alana kadar 5-7 dakika demleyin.
2. Çiçekleri çıkarmak için çayı ince gözenekli bir süzgeçten süzün. Çayın tamamen soğumasını sağlayın; işlemi hızlandırmak için buzdolabına koyun.
3. Yüksek bir bardağı buz küpleriyle doldurun.
4. Limonatayı buza dökün ve bardağın yaklaşık üçte ikisini doldurun. Kullanıyorsanız, şimdi şeker şurubunu ekleyin.
5. Katmanlı efekti oluşturmak için soğutulmuş kelebek bezelye çiçeği çayını, limonatanın yüzeyinin hemen üzerinde tutulan bir kaşığın arkasından yavaşça dökün.
6. Limon dilimi veya taze nane dalı ile süsleyin.
7. Hemen bir pipetle servis yapın ve misafire renk değişimini görmek için içmeden önce karıştırmasını söyleyin.

Garnitür

Basit bir süsleme olan limon dilimi, içeceğin lezzetini tamamlar ve görsel çekiciliğini artırır. Nane dalı eklemek, narenciye ve çiçeksi notalarla uyumlu taze bir aroma katabilir.
  • Bardağın kenarında limon dilimi veya parçası.
  • Ekstra aroma ve renk kontrastı için taze nane dalı.

Diyet Bilgileri

Bu içecek doğal olarak kafeinsizdir çünkü kelebek bezelye çiçeği bitkisel bir çaydır. Ayrıca vegandır ve süt, yumurta, glüten, soya ve fındık gibi yaygın alerjenlerden arındırılmıştır ve bu da onu çok çeşitli diyet tercihlerine uygun hale getirir.
✕ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Besin içeriği öncelikle limonatadan gelir ve bu da onu orta düzeyde şeker ve karbonhidrat içerikli yapar. Tatlı bir içecek için kalori sayısı nispeten düşüktür, ancak çoğunluğu şekerden gelir.
Kalori
Yaklaşık 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 25-30 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 25-30 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Etkileyici görsel efekti ve ferahlatıcı tadıyla bu içecek, yaz partileri, brunch'lar ve bebek duşları gibi kutlama etkinlikleri için mükemmeldir. Alkol içermemesi, aynı zamanda çocuk partileri için de harika ve eğlenceli bir seçenek olmasını sağlar. Sıcak bir günde keyifli bir öğleden sonra canlandırıcıdır.
  • Yaz Partileri
  • Brunch'lar
  • Çocuk Partileri
  • Bebek Duşları
  • Öğleden Sonra Serinletici

Eşleştirme önerileri

Bu içecek, hafif ve taze yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Tatlı ve ekşi profili, brunch yemeklerini, salataları ve ızgara proteinleri tamamlar. Ayrıca sıcak bir günde taze bir meyve tabağı ile birlikte keyifli bir içecektir.
  • Narenciye soslu hafif salatalar
  • Taze meyve tabakları
  • Kekler, kişler veya avokado tostu gibi brunch yemekleri
  • Izgara beyaz balık veya tavuk

Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Limonatasının Büyüsü

Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Limonatası, karıştırıldığında derin maviden canlı mora büyüleyici bir renk değişimiyle bilinen büyüleyici alkolsüz bir içecektir. Kelebek bezelye çayının toprak kokulu, çiçeksi notalarını klasik limonatanın tatlı ve ekşi ferahlığıyla birleştirir. Hazırlaması kolay ve görsel olarak çarpıcıdır, kutlamalar, yaz buluşmaları veya her yaştan insanın keyif alabileceği eğlenceli ve büyülü bir içecek deneyimi için idealdir. Rengi değiştirmek için karıştırma etkileşimi, misafirler için unutulmaz bir içecek haline getirir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Hibiskuslu Ahududulu Ferahlatıcı

Hibiskus çayının çiçeksi notalarını, taze ahududunun tatlılığını ve misket limonunun lezzetli bitişini içeren canlı ve ferahlatıcı bir mokteyl.

Ahududulu Naneli Ferahlatıcı

Taze ahududunun tatlı-ekşi lezzeti, serinletici nane ve canlandırıcı misket limonu dokunuşuyla dolu, canlı ve ferahlatıcı bir alkolsüz kokteyl.

Mangolu Acı Biberli Mule Mocktail

Tatlı mango püresini acı biberin keskinliği ve zencefilli gazozun ferahlatıcı köpüğüyle dengeleyen, ateşli ve meyvemsi alkolsüz bir içecek.

Alkolsüz Çilekli Daiquiri

Taze çileklerin ve keskin misket limonunun lezzetiyle dolu, ferahlatıcı, tatlı ve ekşi bir dondurulmuş mocktail.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Çilekli Balsamik Shrub Sparkler

Çilek ve balzamik sirkenin tatlı ve keskin lezzetlerini içeren sofistike ve ferahlatıcı, alkolsüz bir içecek.

Tütsülenmiş Biberiyeli ve Armutlu Shrub

Tütsülenmiş biberiye, tatlı armut ve keskin sirkeli shrub'ın karmaşık lezzetlerini içeren sofistike ve aromatik alkolsüz bir içecek.

Biberiyeli Greyfurtlu Zencefilli Fizz

Greyfurtun keskin ekşiliğini, biberiyenin aromatik notalarını ve baharatlı zencefilin sıcak dokunuşunu birleştiren canlı ve lezzetli bir alkolsüz fizz.

Baharatlı Trabzon Hurmalı Sparkler

Trabzon hurmasının ballı tatlılığını, ısıtan baharatları ve canlı, köpüklü bir bitişi öne çıkaran, şenlikli ve aromatik alkolsüz bir içecek.