カフェ・ボンボン
カフェ・ボンボンは、スペインのバレンシア発祥の、見た目にも美しいコーヒー飲料です。エスプレッソショットと等量の加糖練乳を丁寧に重ねて作られ、小さなグラスの中で美しい二層の効果を生み出します。密度の高い甘いミルクが底に沈み、濃くリッチなエスプレッソが上に浮かびます。飲む前には、通常かき混ぜて層を一体化させ、クリーミーで甘く、力強いコーヒー体験を楽しみます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カフェ・ボンボンはホットコーヒー飲料に分類されます。シンプルでありながらエレガントな飲み物で、コンデンスミルク由来の強い甘さとリッチでクリーミーな口当たりから、デザートコーヒーとして楽しまれることが多いです。
サービング
この小さくて濃厚なドリンクは、その特徴的な層を見せるために、透明な小さなグラスで熱いまま提供されます。完全にアルコールフリーの飲料です。
提供サイズ
約 60-90 ml / 2-3 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
小さなガラスのタンブラー
グラスの処理
なし
由来
スペインのバレンシアで生まれたカフェ・ボンボンは、苦味の少ないコーヒーを好む人々のための、手軽で甘いおやつとして人気を博しました。その名前「ボンボン・コーヒー」は、そのキャンディーのような甘さと、小さなぜいたく品としての役割を完璧に表現しています。瞬く間にスペイン全土に広がり、その後、同様の甘いコーヒー飲料が一般的な東南アジアをはじめ、世界各地で人気を集めるようになりました。
発祥地
カフェ・ボンボンはスペインのバレンシアで生まれ、おそらく20世紀半ばに登場したと考えられています。以来、スペインのカフェや家庭で愛される定番となっています。
カフェ・ボンボン
このドリンクは、スペイン語の原名「カフェ・ボンボン」で知られており、これは「お菓子のコーヒー」または「ボンボン・コーヒー」と訳されます。その甘い、キャンディーのような性質を反映して、単に「ボンボン・コーヒー」と英語化されることもあります。
オリジナル名
Café Bombón
別名
ボンボン・コーヒー
特徴の概要
このドリンクはコーヒーとキャラメルの豊かな香りを持ち、エスプレッソの苦味によってバランスが取れた非常に甘い味わいです。その決定的な特徴は、美しい層状の外観と、かき混ぜた後のベルベットのような濃厚な口当たりです。
風味
甘い, 濃厚, クリーミー, 強いコーヒー, キャラメル
香り
焙煎コーヒー, カラメル化した砂糖, 甘いミルク
味のバランス
非常に甘い, 穏やかな苦味
後味
後を引く甘さ, 滑らか, クリーミー
泡立ち
無炭酸
色と見た目
層状, 上部はダークブラウン, 下部は不透明な白
口当たり
濃厚, シロップ状, ベルベットのよう, 滑らか
季節感
通年, 心地よい, 温まる
風味の強さと体験
風味はコンデンスミルクによる強い甘さとクリーミーさが支配的で、エスプレッソの穏やかな苦味とバランスが取れています。力強く、ノンアルコールで、完全に無炭酸の飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなカフェ・ボンボンに必要な主要な材料は、淹れたての熱いエスプレッソと加糖練乳の2つだけで、それらを等量で使います。
- エスプレッソ30-45 ml / 1-1.5 oz淹れたてのシングルまたはダブルショット。深煎りの力強いコーヒーが最適です。
- 加糖練乳30-45 ml / 1-1.5 ozエスプレッソと1:1の割合で使用します。ビーガン向けのコンデンスミルクで代用可能です。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
必要な特別な器具は、エスプレッソマシンか、モカポットのように濃縮された力強いコーヒーを作れる他の器具だけです。
- コーヒーを淹れるためのエスプレッソマシン
作り方
作り方は簡単です。グラスにコンデンスミルクを注ぎ、その上に淹れたてのエスプレッソショットを慎重に加えて層を作ります。かき混ぜるためのスプーンを添えて提供します。
1. 小さな耐熱性のガラス製タンブラーの底に加糖練乳を注ぎます。
2. エスプレッソショットを練乳の上に直接淹れるか、別に淹れてからスプーンの背を使って慎重に注ぎ、はっきりとした層を作ります。
3. 飲む人が飲む前に中身をかき混ぜられるように、小さなスプーンを添えて、熱いうちにすぐ提供します。
ガーニッシュ
クラシックなカフェ・ボンボンは伝統的にガーニッシュなしで提供されます。その層になった外観が主な視覚的要素だからです。
- クラシックバージョンはなし
食物アレルギー情報
このドリンクにはカフェインと乳製品が含まれています。ビーガンバージョンは、加糖練乳の代わりにココナッツミルクやオーツミルクのコンデンスミルクを使用して作ることができます。卵、大豆、ナッツ、グルテンは自然に含まれていません。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは加糖練乳のため、カロリーは中程度で、糖分と炭水化物が非常に高いです。低糖質ダイエット中の方にはお勧めできません。
カロリー
平均 100-150 kcal / 418-628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
午後半ばのエネルギー補給や、食後の液体デザートとして最適です。カフェ・ボンボンの甘くリッチな風味は、甘くてカフェイン入りのものが欲しくなった時にいつでも楽しめる万能な一杯です。
- 午後の気分転換
- デザートドリンク
- 朝のコーヒー
ペアリングの提案
その強い甘さは、チュロス、ビスコッティ、プレーンクロワッサンのような、甘さ控えめのシンプルなペイストリーやビスケットとよく合います。これらは味覚を圧倒することなく、ドリンクの濃厚さのバランスをとるのに役立ちます。
- チュロス
- ビスコッティ
- ショートブレッドクッキー
- プレーンクロワッサン
カフェ・ボンボン：甘くてシンプルなスペインの楽しみ
カフェ・ボンボンは、見た目も味も楽しめる、素晴らしいスペインのコーヒーです。エスプレッソとコンデンスミルクだけでシンプルに作られ、その美しさははっきりとした層と、それらをかき混ぜてクリーミーで甘く、力強いコーヒーへと変化する点にあります。甘党の方へのデザートや午後のご褒美として最適です。そのシンプルさと豊かな風味により、発祥地バレンシアをはるかに超えて、カフェの人気メニューとなっています。
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