カンパリ・ソーダ
カンパリ・ソーダは、イタリアのアペリティーボ文化を象徴する、2つの材料からなるクラシックなカクテルです。その鮮やかなルビーレッドの色合いは一目でわかり、ユニークで洗練された味わいを約束します。このドリンクは、カンパリのオレンジピール、チェリー、ハーブの複雑なビタースイートなノートと、ソーダ水のクリーンでニュートラルな発泡性を見事に調和させています。この組み合わせにより、信じられないほど爽やかで、ライトボディで、口の中をさっぱりさせるドリンクが生まれ、作り方はシンプルでありながら深い満足感を与えます。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カンパリ・ソーダは、食欲を刺激するために食前に楽しむために作られた、典型的なアペリティフです。トールグラスで提供されるため、ハイボールに分類されます。そのシンプルさとクラシックな地位により、シンプルでエレガントなカクテルの世界では定番となっています。
サービング
ハイボールグラスまたはコリンズグラスに氷を入れて冷たくして提供される、比較的アルコール度数が低い、軽くて爽やかなドリンクです。そのシンプルさが最大の強みです。
提供サイズ
180-240 ml / 6-8オンス
アルコール度数
約7-9% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
正確な起源は一つの「ひらめき」の瞬間には結びついていませんが、カンパリ・ソーダ（または「カンパリ・エ・セルツ」）は20世紀初頭にイタリアで有名になりました。食前酒と軽いスナックを楽しむ食前の儀式であるアペリティーボの伝統の礎となりました。その人気は、1932年にフォルトゥナート・デペーロによってデザインされた象徴的な円錐形のボトルに入ったプレミックスのカンパリソーダの生産によって急上昇しました。このドリンクは、時代を超えた、気取らないイタリアンスタイルを象徴しています。
発祥地
イタリア、20世紀初頭。このドリンクの人気は、国中に広まったアペリティーボ文化、特にカンパリの本拠地であるミラノでの台頭とともに高まりました。
カンパリ・ソーダ
母国イタリアでは「カンパリ・エ・ソーダ」として知られていますが、このドリンクは一般的にカンパリ・アンド・ソーダまたはカンパリソーダと呼ばれています。その名前は、2つの主要な材料を素直に表現しています。このドリンクのエレガントなシンプルさの証です。
オリジナル名
Campari e Soda
別名
カンパリソーダ
特徴の概要
このドリンクは、爽やかで泡立つテクスチャーと鮮やかな赤い外観を持ち、独特のビタースイートな風味プロファイルが特徴です。香りはハーバルで柑橘系で、口の中を完璧にさっぱりさせるクリーンでドライな後味に続きます。
風味
ビタースイート, ハーバル, ビターオレンジ, チェリー, 爽快
香り
柑橘類の皮, ビターハーブ, キニーネ, フローラル
味のバランス
苦味, わずかに甘い
後味
クリーン, 苦味, ハーブの余韻, ドライ
泡立ち
泡立つ, 発泡性
色と見た目
鮮やかなルビーレッド, 透明, クリア
口当たり
ライトボディ, 水っぽい, 爽快, 薄い
季節感
爽やか, 口直し, 夏向き, 通年
風味の強さと体験
このドリンクは、その際立った苦味と高い炭酸が特徴で、甘味、フルーティーさ、アルコール度数は非常に低いです。爽快でドライ、そしてストレートに苦いアペリティフです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な主要材料は2つだけです：象徴的なイタリアのビターリキュールであるカンパリと、良質で泡立ちの良いソーダ水。ガーニッシュとして新鮮なオレンジやレモンを強くお勧めします。
- カンパリ60 ml / 2オンスこのドリンクの心臓部であり、その特徴的な色とビタースイートな風味を提供します。
- ソーダ水120 ml / 4オンス、またはグラスを満たすまで最大限の泡立ちを得るために、開封したてのボトルを使用してください。セルツァーやスパークリングミネラルウォーターも適しています。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクはサービンググラスで直接作るため、特別な器具は必要ありません。炭酸が抜けないように材料を素早く優しく混ぜ合わせるのに、バースプーンが便利です。
- 軽くかき混ぜるためのバースプーン
作り方
これは最も簡単に作れるカクテルの1つです：グラスに氷を入れ、カンパリを加え、ソーダ水で満たし、優しくかき混ぜてガーニッシュを添えるだけです。
1. ハイボールグラスまたはコリンズグラスを氷で満たします。
2. 氷の上にカンパリを2オンス（60ml）注ぎます。
3. 冷たく新鮮なソーダ水（約4オンス / 120ml）でグラスを満たします。
4. バースプーンで非常に優しくかき混ぜ、炭酸が抜けないように材料を混ぜ合わせます。
5. 提供する前に、新鮮なオレンジスライスまたはウェッジで飾ります。
ガーニッシュ
新鮮なオレンジスライスまたはウェッジのシンプルなガーニッシュが定番で、ドリンクの柑橘系の香りと風味を高めます。より明るく、爽やかなプロファイルのためには、レモンツイストも使用できます。
- オレンジスライスまたはウェッジ：オレンジのスライスまたはウェッジを直接ドリンクに入れ、カンパリの柑橘系のノートを引き立てます。
食物アレルギー情報
このドリンクは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。カンパリは着色にコチニールを使用しなくなったため、ビーガンとベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
カンパリ・ソーダは比較的カロリーが低く、炭水化物と糖分のほぼすべてがカンパリリキュール自体に由来します。ソーダ水はカロリーも糖分も加えません。
カロリー
平均 110 kcal / 460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約12g
炭水化物レベル
糖質
約12g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは「アペリティーボ・アワー」に最適な選択肢であり、食事の舞台を完璧に整えます。暖かい夏の午後やカジュアルな集まり、または軽くて爽やかなアルコール飲料が欲しいときにいつでも優れた選択肢です。
- アペリティーボ・アワー
- 食前酒
- 夏の午後
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
このドリンクの苦味は、塩味や脂っこい食べ物との相性が抜群です。グリーンオリーブ、塩味のナッツ、ポテトチップス、そして加工肉やチーズの盛り合わせのような、クラシックなイタリアのアペリティーボ・スナックと非常によく合います。
- 塩味のスナック（ポテトチップス、プレッツェル）
- オリーブ
- 加工肉（プロシュート、サラミ）
- ハードチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）
- フォカッチャ
カンパリ・ソーダ：イタリアン・アペリティーボの真髄
カンパリ・ソーダは、シンプルさがしばしば完璧さに等しいという考えの証です。クラシックなイタリアのアペリティーボとして、その特徴的なビタースイートな風味と生き生きとした発泡性で、洗練された爽やかな体験を提供します。作りやすく、限りなくエレガントで、その鮮やかな赤い色と口の中をさっぱりさせる特性は、夜の始まりや晴れた午後に楽しむのに理想的なドリンクです。複雑さや見せかけのない、大胆で大人な風味を好む人々にとって、時代を超えた選択肢です。
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