ケープコッダー
ウォッカ・クランベリーとして広く知られるケープコッダーは、シンプルで爽やかなハイボールの典型です。主な材料はウォッカとクランベリージュースの2つだけで、氷を入れた背の高いグラスで提供されます。ウォッカのキレのある味わいが、クランベリージュースの酸味とほのかな甘みによって完璧にバランスが取れています。フレッシュライムジュースを搾るか、ライムウェッジを添えることで、風味が引き立ち、柑橘系のアクセントが加わります。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ケープコッダーはクラシックなハイボールカクテルで、ベースとなるスピリッツと、それより多くのノンアルコールミキサーで構成されるシンプルなドリンクのカテゴリーです。氷を入れた背の高いグラスで提供されることが多い、単純なミックスドリンクです。
サービング
ケープコッダーは、氷を満たした背の高いハイボールグラスで提供される、冷たくて爽やかなドリンクです。アルコール度数は比較的中程度で、飲みやすいカクテルです。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクの名前は、1940年代にオーシャンスプレー社のクランベリー生産者協同組合によって作られました。クランベリージュースをミキサーとして普及させるためのマーケティングキャンペーンの一環として、クランベリー栽培で知られるマサチューセッツ州の半島にちなんで「ケープコッダー」と名付けられました。一般的には「ウォッカ・クランベリー」という名前の方が人気になりましたが、元の名前はそのアメリカの起源を物語っています。
発祥地
この名前は、1940年代にオーシャンスプレー社のマーケティング活動の一環としてアメリカで生まれました。ウォッカと地元のジュースを混ぜるというシンプルな飲み方は以前から存在していたと思われますが、このキャンペーンによって正式に確立され、広まりました。
ケープコッダー
このドリンクは、一般的に「ウォッカ・クランベリー」として最もよく知られています。「ケープコッダー」という名前は、1940年代にオーシャンスプレー社のクランベリー生産者協同組合が自社製品の宣伝のために考案したものです。この名前は、クランベリーの湿原で有名なマサチューセッツ州ケープコッドに敬意を表しています。
オリジナル名
Cape Codder
別名
ウォッカ・クランベリー
特徴の概要
ケープコッダーは鮮やかなルビーレッド色をしており、酸味のあるクランベリーとクリーンなウォッカが主体となった、ストレートで爽やかな風味を提供します。滑らかで軽い口当たりとキレのある後味を持ち、非常に飲みやすく、喉の渇きを癒すドリンクです。
風味
酸味、フルーティー、クリーン、ほのかな甘み、柑橘系
香り
繊細、クランベリー、かすかなライムの香り
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、キレがある、短い
泡立ち
なし
色と見た目
半透明、濃いピンクからルビーレッド
口当たり
滑らか、ライトボディ、水のような
季節感
爽やか、夏向き、一年中
風味の強さと体験
風味はクランベリーの酸味のあるフルーティーさが主体で、中程度の甘さと軽いアルコールの刺激があります。炭酸のないドリンクで、ストレートで爽やかな味わいが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルに必要な主な材料は、ウォッカとクランベリージュースの2つだけです。最高の風味のためには、ガーニッシュ用のフレッシュライムウェッジと、それを搾ったジュースが不可欠です。
- ウォッカ60 ml / 2 ozクリーンでニュートラルなウォッカが最適です。
- クランベリージュース120 ml / 4 ozより酸味を求めるなら100%クランベリージュースを、甘さを求めるならクランベリージュースカクテルを使用してください。
- ライムウェッジ1ウェッジ明るい柑橘系のアクセントを加えるのに不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
グラスに直接注いで作るため、特別な器具は必要ありません。正確な分量のためにはジガーが役立ち、軽くかき混ぜるためにはバースプーンが便利です。
- 液体を計量するためのジガーまたは計量カップ
- かき混ぜるためのバースプーン
作り方
ケープコッダーは提供するグラスに直接注いで作ります。ハイボールグラスを氷で満たし、ウォッカとクランベリージュースを加え、軽くかき混ぜてライムウェッジを飾るだけです。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. ウォッカ60ml（2oz）を氷の上に注ぎます。
3. クランベリージュース120ml（4oz）で満たします。
4. バースプーンで優しくかき混ぜて混ぜ合わせます。
5. ライムウェッジをドリンクの上に搾り、グラスの中に入れるか、縁に飾って提供します。
ガーニッシュ
フレッシュライムウェッジは、クラシックで不可欠なガーニッシュです。明るい柑橘系の香りを加え、さらにジュースを搾ることでドリンクの酸味のバランスを取ることができます。
- ライムウェッジを搾ってドリンクに入れるか、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このドリンクは自然にカフェインフリー、乳製品不使用、そしてヴィーガンです。グルテンフリーを確実にするには、グルテンフリーであることが確認されたウォッカを使用してください。ほとんどの蒸留酒はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なケープコッダーは約160キロカロリーで、主にアルコールとクランベリージュースの糖分に由来します。炭水化物と糖分の含有量は、使用するクランベリージュースの種類（加糖か無糖か）によって大きく異なります。
カロリー
平均 150-180 kcal / 627-753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 12-15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは非常に万能なドリンクで、家でのリラックスした夜から賑やかなハッピーアワーまで、ほとんどどんなカジュアルな場面にも適しています。その爽やかさから、特に暖かい季節や社交の集まりで人気があります。
- カジュアルな飲用
- ハッピーアワー
- 夏のパーティー
- バーでの夜
ペアリングの提案
その酸味とクリーンな味わいは、チップス、ナッツ、プレッツェルなどの塩味のスナックと非常に相性が良いです。また、軽い前菜や鶏肉料理ともよく合い、濃厚さを断ち切り、口の中をさっぱりさせてくれます。
- 塩味のスナック（チップス、プレッツェル、ナッツ）
- 軽い前菜
- 七面鳥や鶏肉料理
- チーズプラッター
ケープコッダー：爽やかなアメリカン・クラシック
ウォッカ・クランベリーとしてより有名なケープコッダーは、そのシンプルさと爽やかさで称賛される典型的なハイボールカクテルです。2つの材料で簡単に作れるこのドリンクは、酸味のあるクランベリーとニュートラルなウォッカの完璧なバランスを提供し、フレッシュライムを搾ることで一層引き立ちます。1940年代のオーシャンスプレー社のマーケティングキャンペーンから生まれ、時代を超えて愛されるバーの定番となり、どんなカジュアルな場面にも最適で、そのキレのあるクリーンな味わいで親しまれています。
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