Carabinieri Kokteyli
Carabinieri, Fernet-Branca'nın yoğun bitkisel ve acı notalarını sergileyen, cesur ve alkolü ön planda bir kokteyldir. Galliano'nun tatlı vanilya ve anasonu ile cinin botanik omurgası tarafından dengelenir, bu da güçlü ve karmaşık bir lezzet profili ortaya çıkarır. Bu içki herkese göre değildir, ancak iddialı, bitkisel likörleri takdir edenler için son derece tatmin edicidir. Yavaşça yudumlanması ve tadının çıkarılması gereken, özgün bir digestiftir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Carabinieri, tarihi kökleri ve basit bileşimiyle bilinen klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Güçlü, acı ve bitkisel doğası nedeniyle, öncelikle yemekten sonra keyfi çıkarılması amaçlanan bir digestif olarak servis edilir.
Servis
Bu güçlü, kompakt kokteyl, soğuk sıcaklığını korumak ve güçlü aromalarını yoğunlaştırmak için önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında sek olarak servis edilir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %30-35 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, adını İtalya'nın ulusal jandarması olan ve kendilerine özgü koyu renkli üniformaları ve ciddi tavırlarıyla tanınan Carabinieri'den almıştır. İçkinin cesur, koyu ve tavizsiz karakterinin, bu askeri polis gücünün gücünü ve itibarını yansıttığı söylenir. Kesin kökeni belirsizdir, ancak ulusun sevilen acı likörlerini (amari) kutlayan 20. yüzyıl başı İtalyan kokteylleri ailesine aittir.
Köken
Muhtemelen 20. yüzyılın başlarında veya ortalarında İtalya'da ortaya çıkmıştır, ancak mucidi ve icat edildiği yer iyi belgelenmemiştir.
Carabinieri Kokteyli
İçkinin adı bazen, adını aldığı İtalyan ulusal jandarmasının tekil hali olan "Carabiniere" olarak yazılır. Her iki isim de aynı cesur ve bitkisel kokteyli ifade etse de, "Carabinieri" (çoğul) kokteyl literatüründe daha yaygındır.
Orijinal ad
Carabinieri Cocktail
Alternatif ad
Carabiniere Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Carabinieri, güçlü bir naneli ve bitkisel aroma sunar. Bu aroma, Fernet-Branca'nın baskın olduğu yoğun acımsı-tatlı bir lezzet profiline yol açar ve uzun, ısıtıcı ve mentollü bir tat bırakır. Görünümü berrak, derin maun rengindedir ve pürüzsüz, zengin bir dokuya sahiptir.
Lezzet
Bitkisel, acı, acımsı-tatlı, meyan kökü, mentol, vanilya, botanik, anason, safran
Aroma
Naneli, bitkisel, medikal, anason, ardıç
Tat dengesi
Ağırlıklı olarak acı, belirgin bir tatlılıkla dengelenmiş
Damakta Kalan Tat
Uzun, acı, mentollü, ısıtıcı, temiz
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Koyu kahverengi, derin amber, berrak, maun
Doku
Yumuşak, hafif yapışkan, zengin
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, özellikle serin havalarda ısıtıcı bir içecek olarak uygundur
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, aşırı acılığı ve yüksek alkol gücüyle tanımlanan, belirgin bir bitkisel tatlılığa sahip ve gazsız, lezzet yoğun bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, London Dry Cin, ikonik Fernet-Branca amaro ve bitkisel likör Galliano L'Autentico gerektiren, basit ama güçlü, üç malzemeli bir kokteyldir.
- London Dry Cin30 ml / 1 ozKlasik, ardıç notaları baskın bir cin, diğer malzemelere karşı koymak için gereken botanik yapıyı sağlar.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozBu özel amaro, kokteylin kendine özgü yoğun acı ve naneli profili için gereklidir.
- Galliano L'Autentico30 ml / 1 ozKarmaşık anason ve bitkisel notaları için daha tatlı olan Galliano Vanilla yerine orijinal Galliano L'Autentico'yu kullanın.
Buz türü
- Küp buz
Karıştırma ekipmanları
İçkiyi doğru bir şekilde karıştırıp soğutmak için bir karıştırma bardağına ve bir bar kaşığına, ayrıca doğru ölçümler için bir jigger'a ve dökmek için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Karıştırma bardağı
- Bar kaşığı
- Jigger veya ölçüm aleti
- Hawthorne veya Julep süzgeci
Talimatlar
Bu içecek, üç sıvı malzemenin de bir karıştırma bardağında buzla çok soğuyana kadar karıştırılmasıyla yapılır. Daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve üzerine yağı sıkılmış bir limon kabuğu ile süslenir.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı hazırlıktan en az 10 dakika önce soğuması için dondurucuya koyun.
2. Cini, Fernet-Branca'yı ve Galliano L'Autentico'yu ölçüp bir karıştırma bardağına dökün.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini taze, soğuk küp buzla doldurun.
4. Karışımı bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye veya karıştırma bardağının dışı iyice buzlanana kadar hızlıca karıştırın.
5. Soğutulmuş sıvıyı hazırladığınız coupe bardağına süzün.
6. Taze bir limon kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye çıkarmak için sıkın. Kabuğu bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu (twist), içkinin çekirdek lezzetini değiştirmeden yoğunluğunu kesen parlak bir narenciye aroması katan klasik bir garnitürdür.
- Limon kabuğu (twist): Taze bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, sonra içine atın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak vegandır ve süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Çoğu cin ve likör glütensizdir, ancak ciddi bir intoleransınız varsa belirli markaları kontrol edin.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, alkolü ön planda olan bir içecektir, bu nedenle kalorilerinin çoğu alkolden gelir. İki likörden kaynaklanan orta miktarda şeker içerir.
Kalori
Yaklaşık 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, ağır bir yemekten sonra mideyi rahatlatmaya yardımcı olan bir digestif olarak mükemmel işlev gören, ideal bir yemek sonrası içkisidir. Güçlü karakteri onu aynı zamanda son bir gece içkisi için de mükemmel bir seçim haline getirir.
- Yemek sonrası içkisi
- Digestif
- Gece içkisi
Eşleştirme önerileri
Bir digestif olarak Carabinieri, yemek sonrası yiyeceklerle olağanüstü iyi eşleşir. Bitter çikolatanın veya sert bir espressonun acı notaları içeceğin profilini tamamlarken, bir biscotti'nin tatlılığı hoş bir kontrast sağlayabilir.
- Bitter çikolata
- Biscotti
- Güçlü, yıllanmış peynir
- Espresso
Carabinieri Kokteyli: Bardakta Cesur bir İtalyan Selamı
Carabinieri Kokteyli, maceracı damaklar için güçlü ve iddialı bir digestiftir. Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimiyle, zorlayıcı ve ödüllendirici acı, bitkisel ve tatlı notalardan oluşan karmaşık bir senfoni sunar. Soğutulmuş ve sek olarak servis edilen bu klasik İtalyan içkisinin tadı en iyi yemekten sonra yavaşça çıkarılır. İyi yapılmış bir amaro kokteylinin gücünü takdir eden herkes için unutulmaz ve canlandırıcı bir deneyimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Jalisco Mule
Klasik Moscow Mule'daki votka yerine tekilanın kullanıldığı ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Vieux Mot
Mürver çiçeği likörünün parlak, çiçeksi notalarını içeren ferahlatıcı ve zarif bir cin sour.
Cin Mule
Cinin botanik notalarını, zencefil birasının baharatlı dokunuşu ve parlak bir misket limonu sıçramasıyla birleştiren lezzetli ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Amaro ve Tonik
İtalyan bitkisel likörünü ferahlatıcı tonik suyuyla birleştiren basit, serinletici ve hoş bir acılığa sahip bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Portakal Çiçeği Kokteyli
Cin ve taze portakal suyu ile yapılan basit, canlı ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
The Atty
Crème de violette'in çiçeksi notaları ve bir miktar absent ipucu taşıyan, zarif ve aromatik, cin bazlı klasik bir kokteyl.
Amor a la Muerte
Mezcal, Aperol ve Strega'yı taze narenciye ile dengeleyen dumanlı, acımsı-tatlı ve karmaşık bir kokteyl.
Dandy Kokteyli
Baharatlı çavdar viskisini, Dubonnet'in acı-tatlı notaları ve bir miktar portakal likörü ile dengeleyen sofistike, aromatik ve alkolü ön planda bir kokteyl.