Karamel Brûlée Latte
Karamel Brûlée Latte, klasik crème brûlée tatlısının özünü yakalayan lüks bir kahve içeceğidir. Taze demlenmiş espressoyu, kadifemsi buharda ısıtılmış sütü ve normal karamelden daha derin, hafif isli bir tada sahip özel bir karamel brûlée sosunu birleştirir. İçecek genellikle bir kat krem şanti ve pürmüzle karamelize edilmiş bir tutam şekerle tamamlanır, bu da keyifli, çıtır bir üst katman oluşturur. Bu kremsi, tatlı ve hafif acı notaların birleşimi, onu rahatlatıcı ve şımartıcı bir lezzet haline getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 10 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Karamel Brûlée Latte, özel bir kahve içeceği olarak sınıflandırılır. Espresso bazlı, buharda ısıtılmış süt ile yapılan lattelerin daha geniş kategorisine girer. Benzersiz lezzet profili, onu özellikle festival sezonlarında kafelerde popüler bir seçim haline getirir.
Servis
12 oz'luk bir latte fincanında sıcak servis edilen bu içecek, tamamen alkolsüz bir kahve içeceğidir. Fincanın önceden ısıtılması, içeceğin sıcaklığını daha uzun süre korumasına yardımcı olur.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 350 ml / 12 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Sıcak
Bardak türü
Latte Fincanı
Bardak hazırlığı
Fincanın önceden ısıtılması tavsiye edilir.
Hikayesi
Derin bir tarihi kökeni olmamakla birlikte, Karamel Brûlée Latte, Starbucks gibi büyük kahve zincirleri tarafından mevsimlik bir tatil içeceği olarak popülerleştirilmiştir. Yaratılışı, sevilen Fransız tatlısı crème brûlée'den esinlenilmiş olup, kremsi muhallebi ile sert, kırılabilir karamelize şeker kabuğunun imza kontrastını bir içecek formatında yeniden yaratmayı amaçlamıştır. İçecek, kış mevsiminin rahat ve şımartıcı ruhunu temsil ederek kısa sürede bir festival favorisi haline geldi.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, 21. yüzyılın başları. Ticari kahve zincirleri tarafından popülerleştirilmiştir.
Karamel Brûlée Latte
Bu içecek yaygın olarak Karamel Brûlée Latte olarak bilinir. Klasik Fransız tatlısından esinlenmesi nedeniyle bazen Crème Brûlée Latte olarak da adlandırılır. "Yanık Karamel Latte" adı da zaman zaman, belirgin pürmüzle yakılmış şeker lezzetini vurgulamak için kullanılır.
Orijinal ad
Caramel Brulee Latte
Alternatif adlar
- Crème Brûlée Latte
- Yanık Karamel Latte
Özelliklere genel bakış
Bu latte, zengin kahve ve kızarmış karamel notalarıyla tatlı, kremsi bir lezzete sahiptir. Aroması davetkar bir şekilde sıcaktır ve dokusu tatmin edici derecede çıtır bir şeker kaplamasıyla pürüzsüzdür.
Lezzet
tatlı, karamel, kahve, kremsi, hafif acı, kızarmış şeker
Aroma
kahve, yanık şeker, karamel, vanilya
Tat dengesi
tatlı ağırlıklı, dengeli acılık
Damakta Kalan Tat
tatlı, kremsi, kalıcı kahve
Köpüklülük
yok
Renk görünümü
açık kahverengi, beyaz köpük/krema katmanlı
Doku
kremsi, pürüzsüz, zengin, çıtır üst katman
Mevsimsellik
ısıtıcı, kışlık, sonbahar
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun bir şekilde tatlı ve kremsidir, kahve ve karamelize şekerden gelen orta derecede bir acılığa sahiptir. Alkolsüz, gazsız ve zengin bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz için espresso, süt ve karamel brûlée sosuna, imzası olan çıtır bitiş için ise krem şanti ve turbinado şekerine ihtiyacınız olacak. Süt ve süt ürünleri, bitki bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
- Espresso60 ml / 2 oz (dubl)Taze demlenmiş. 120 ml / 4 oz sert demlenmiş kahve ile değiştirilebilir.
- Süt240 ml / 8 ozKremsilik için tam yağlı süt tavsiye edilir. Sütsüz bir versiyon için yulaf, badem veya soya sütü ile değiştirilebilir.
- Karamel Brûlée Sosu30 ml / 1 oz (2 yemek kaşığı)Hazır alınabilir veya ev yapımı olabilir. Yerine karamel sosu ve bir tutam vanilya özütü karışımı kullanılabilir.
- Krem ŞantiÜzeri için(isteğe bağlı)Vegan bir seçenek için hindistan cevizi veya soya bazlı krem şanti kullanılabilir.
- Turbinado Şekeri5 g / 1 çay kaşığıİri kristalleri, pürmüzle yakıldığında çıtır bir üst katman oluşturmak için idealdir. Normal toz şeker de kullanılabilir.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Latte bazı için bir espresso makinesi ve süt buharlayıcı esastır, imzası olan karamelize şeker kaplamasını oluşturmak için ise bir mutfak pürmüzü gereklidir.
- Espresso demlemek için espresso makinesi
- Sütü ısıtmak ve köpürtmek için süt buharlayıcı veya köpürtücü
- Şekeri karamelize etmek için mutfak pürmüzü
Talimatlar
Bir fincanda karamel sosu ve taze espressoyu birleştirin, buharda ısıtılmış süt ekleyin, ardından krem şanti ile kaplayın, şeker serpin ve servis yapmadan önce pürmüzle karamelize edin.
1. Bazı hazırlayın. Karamel brûlée sosunu servis fincanınıza ekleyin.
2. Doğrudan fincanın içindeki sosun üzerine bir dubl espresso demleyin ve iyice karıştırın.
3. Sütü yaklaşık 65°C'ye (150°F) ulaşana ve kadifemsi bir mikro köpük dokusuna sahip olana kadar buharda ısıtın.
4. Buharda ısıtılmış sütü, espresso ve sosun olduğu fincana dökün, köpüğü bir kaşıkla geri tutun ve ardından üzerine ekleyin.
5. İçeceği cömert bir krem şanti ile süsleyin.
6. Brûlée üst katmanını oluşturun. Turbinado şekerini krem şantinin üzerine eşit şekilde serpin.
7. Bir mutfak pürmüzü kullanarak şekeri eriyip altın-kahverengi, sertleşmiş bir kabuk oluşturana kadar dikkatlice karamelize edin. Hemen servis yapın.
Garnitür
Belirleyici garnitürü, krem şantinin üzerine serpilen turbinado şekerinin pürmüzle yakılmasıyla oluşturulan çıtır bir karamelize şeker katmanıdır.
- Karamelize Şeker Kaplaması: Turbinado şekerini krem şantinin üzerine serpin ve bir mutfak pürmüzü ile dikkatlice altın rengi kahverengi ve sertleşene kadar karamelize edin.
Diyet Bilgileri
Bu içecek kafein ve süt ürünleri içerir ancak yumurtasız, glutensiz ve vejetaryendir. Bitki bazlı süt ve krem şanti alternatifleri kullanılarak sütsüz ve vegan olarak uyarlanabilir.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, başta sos, süt ve krem şantiden gelen kalori, karbonhidrat ve şeker açısından yüksek, şımartıcı bir içecektir. Besin değerleri, kullanılan süt türüne ve sos miktarına göre değişebilir.
Kalori
Yaklaşık 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 45-55 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 40-50 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, özel bir sabah kahvesi, şımartıcı bir öğleden sonra keyfi veya sıvı bir tatlı olarak mükemmeldir. Özellikle sonbahar ve kış tatillerinde popülerdir ve rahatlatıcı bir sıcaklık sunar.
- Sabah Kahvesi
- Öğleden Sonra İkramı
- Tatlı İçeceği
- Tatil Sezonu
- Evde Keyif Günü
Eşleştirme önerileri
Karamel Brûlée Latte, zengin tatlılığını bunaltmadan tamamlayan basit, tereyağlı hamur işleriyle harika bir şekilde eşleşir. Shortbread, biscotti veya sade bir kruvasan, bu şımartıcı kahve ikramının yanında keyfini çıkarmak için mükemmel seçeneklerdir.
- Shortbread kurabiyeleri
- Biscotti
- Sade kruvasan
- Madlen
Karamel Brûlée Latte: Fincanda Bir Tatlı
Karamel Brûlée Latte, özellikle soğuk aylarda özel bir ikram için mükemmel olan lüks, tatlı benzeri bir kahve içeceğidir. Klasik crème brûlée tatlısının lezzetlerini ve dokularını sıcak, yudumlanabilir bir içeceğe zekice çevirir. Zengin espresso, tatlı karamel sosu ve kremsi buharda ısıtılmış sütü birleştiren bu içeceğin belirleyici özelliği, çıtır, pürmüzle yakılmış şeker kaplamasıdır. Şımartıcı ve tatlı olmasına rağmen, her kahve sever için sofistike ve rahatlatıcı bir deneyim sunar.
Bunları da Sevebilirsiniz
Buzlu Naneli Mocha
Zengin espresso, çikolata ve serinletici naneyi harmanlayan, her mevsim için mükemmel, ferahlatıcı ve keyif verici bir buzlu kahve içeceği.
Café Bombón
Eşit miktarda espresso ve şekerli yoğunlaştırılmış süt ile yapılan, küçük bir bardakta katmanlı olarak servis edilen tatlı ve yoğun bir İspanyol kahvesi.
Nutellalı Buzlu Latte
Nutella'nın zengin, çikolatalı-fındıklı lezzetini içeren, baştan çıkarıcı ve kremalı bir buzlu latte.
Tereyağlı Pekan Cevizli Soğuk Kahve
Kavrulmuş tereyağlı pekan cevizinin ve tatlı esmer şekerin zengin, rahatlatıcı lezzetlerini içeren kremalı ve fındıksı bir soğuk kahve.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Baharatlı Erik ve Kakuleli Soğuk Demleme
Soğuk demlemenin derin notalarını tatlı, meyvemsi ve sıcak baharatlı erik şurubu ile birleştiren ferahlatıcı ve aromatik, alkolsüz bir kahve içeceği.
Siyah Sarımsaklı ve Akçaağaçlı Buzlu Kahve
Zengin akçaağaç şurubu ile dengelenmiş siyah sarımsağın karmaşık umami notalarını içeren, eşsiz bir şekilde tuzlu ve tatlı bir buzlu kahve.
Mocha Kola
Soğutulmuş soğuk demleme kahve ve klasik kolanın birleşimiyle yapılan şaşırtıcı derecede ferahlatıcı ve köpüklü bir içecek.
Akçaağaç Şuruplu Tahinli Iced Latte
Tahin'in lezzetli derinliği ve akçaağaç şurubunun tatlı sıcaklığı ile benzersiz bir şekilde kremsi ve fındıksı bir buzlu latte.