カルダモンビスコフ・アイスラテ
カルダモンビスコフ・アイスラテは、一日中いつでも楽しめる、贅沢でありながらバランスの取れたコーヒー飲料です。大胆なエスプレッソ、クリーミーなミルク、そして砕いたビスコフクッキーと香り高いカルダモンを注入した自家製シロップの調和のとれたブレンドが特徴です。氷を入れて提供され、キャラメル、シナモン、温かいスパイスの複雑な風味を楽しめる爽やかな一杯です。このドリンクは現代のカフェで人気の選択肢であり、クラシックなアイスラテにユニークなひねりを求める人々にアピールします。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カルダモンビスコフ・アイスラテは、モダンなアイスコーヒードリンクに分類されます。現代的なカフェで見られる人気のスペシャルティビバレッジで、そのユニークなフレーバーの組み合わせが高く評価されています。
サービング
このノンアルコールのコーヒードリンクは、氷を入れた背の高いコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷たくして提供します。たっぷりの量で、爽やかで満足感のある飲み物になります。
提供サイズ
350 ml / 12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクは、人気のある菓子をコーヒー飲料に取り入れるというカフェ文化のトレンドから生まれた現代的な創作物です。ロータスビスコフクッキーの世界的な人気により、創造的なバリスタたちがそれをシロップに溶かし込むようになりました。この甘くスパイスの効いたクッキーの風味と、相性の良いカルダモンの芳香なノートを組み合わせることで、洗練された心安らぐラテが生まれ、コーヒー愛好家の間で支持を得ています。
発祥地
これは単一の起源を持たない現代のカフェの創作物であり、2010年代後半に北米やヨーロッパのトレンドから自然発生的に現れました。
カルダモンビスコフ・アイスラテ
このドリンクは、しばしばその主要な材料にちなんで名付けられます。「スペキュロス」はスパイスの効いたショートクラストビスケットの総称であり、ビスコフは有名なブランドであるため、「スペキュロス・カルダモン・アイスラテ」という別名が生まれました。
オリジナル名
Cardamom Biscoff Iced Latte
別名
- アイスビスコフ・カルダモンラテ
- スペキュロス・カルダモン・アイスラテ
特徴の概要
このラテはリッチでクリーミーなテクスチャーを持ち、ビスコフの甘いキャラメルのノート、温かいカルダモンスパイス、そしてコーヒーの苦味が支配的なフレーバープロファイルを持っています。その魅力的な香りは、どの季節にも適した、心安らぐと同時に爽やかなドリンクにしています。
風味
甘い、スパイス、キャラメル、コーヒー、カルダモン、シナモン
香り
アロマティック、コーヒー、温かいスパイス、トーストしたビスケット
味のバランス
甘味が強い、穏やかな苦味
後味
後を引く甘さ、温かいスパイス
泡立ち
なし
色と見た目
薄茶色と白の層、混ぜるとベージュ色
口当たり
クリーミー、滑らか、リッチ
季節感
爽やか、オールシーズン
風味の強さと体験
このドリンクは、強い甘みとクリーミーさが特徴の濃厚なフレーバープロファイルを持ち、適度なコーヒーの苦味とスパイスからの優しい温かみでバランスが取れています。完全なノンアルコールで無炭酸の飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピには、ダブルショットのエスプレッソ、牛乳、そしてブラウンシュガー、砕いたビスコフクッキー、カルダモンパウダーから作られた自家製シロップが必要です。オプションで溶かしたビスコフスプレッドを垂らすと、さらに贅沢な味わいになります。
- 水120 ml / 4 ozシロップ用。
- ブラウンシュガー100 g / 1/2 cupシロップ用。
- ロータス ビスコフクッキー50 g / approx. 7 cookies砕いて、シロップ用。
- カルダモンパウダー1/2 teaspoonシロップ用。
- エスプレッソ60 ml / 2 ozダブルショット、淹れたて。
- 牛乳180 ml / 6 oz全乳推奨。乳製品不使用にする場合は、オーツミルクやアーモンドミルクで代用可。
- ビスコフ・カルダモンシロップ30 ml / 1 oz上記の材料で作ったシロップ、またはお好みの量を使用。
- ビスコフクッキースプレッド1 tablespoon(（お好みで）)溶かして、グラスの内側に垂らす用。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シロップを準備するための小鍋、コーヒーを淹れるためのエスプレッソマシン、そして組み立てるための背の高いグラスが必要です。
- シロップを作るための小鍋。
- シロップを濾すための目の細かいふるい。
- エスプレッソマシンまたは他のコーヒー抽出器具。
- ドリンクを組み立てるためのサービンググラス。
作り方
プロセスは、自家製のビスコフ・カルダモンシロップを煮詰めて濾すことから始まります。その後、このシロップ、氷、牛乳、エスプレッソを背の高いグラスに重ねてドリンクを組み立て、最後にクッキーのクランブルで飾ります。
1. ビスコフ・カルダモンシロップの準備：小鍋に水、ブラウンシュガー、砕いたビスコフクッキー、カルダモンパウダーを合わせる。
2. 中火にかけ、砂糖とクッキーが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら煮立たせる。
3. 弱火にして、風味がなじむように5〜7分間穏やかに煮詰める。
4. 鍋を火から下ろし、目の細かいふるいでシロップを清潔な瓶に注意深く濾す。使用前に完全に冷ます。
5. ドリンクの組み立て：オプションで、装飾効果のために背の高いグラスの内側に溶かしたビスコフクッキースプレッドを垂らす。
6. 用意したグラスにキューブアイスを入れる。
7. 冷ましたビスコフ・カルダモンシロップ30 ml（1オンス）を氷の上に注ぐ。
8. お好みの牛乳をグラスに優しく注ぎ、上部に少しスペースを残す。
9. 淹れたてのダブルショットエスプレッソを牛乳の上にゆっくりと注ぎ、はっきりとした層を作る。
10. 飾り付けと提供：砕いたビスコフクッキーのクランブルを振りかけて飾る。ストローと、オプションで丸ごとのビスコフクッキーを添えてすぐに提供する。
ガーニッシュ
砕いたビスコフクッキーを振りかけて食感と見た目の魅力を加え、ディップ用にクッキーを丸ごと1枚添えてドリンクを飾ります。
- 砕いたビスコフクッキー、ドリンクの上に振りかける。
- ビスコフクッキー丸ごと1枚、グラスの縁に置くか、添えて提供。
食物アレルギー情報
このドリンクにはカフェイン、乳製品、大豆、グルテンが含まれています。牛乳をオーツミルクなどの植物性ミルクに置き換えることで、乳製品不使用およびビーガンバージョンを作ることができます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✕ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的高カロリーの飲料で、炭水化物と糖質の大部分は主にビスコフシロップとスプレッドに由来します。
カロリー
平均 280-350 kcal / 1170-1465 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 40-50 g
炭水化物レベル
糖質
平均 35-45 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このラテは、昼下りのご褒美、週末のブランチへの贅沢な追加、または食後の満足感のある液体デザートとして最適です。
- 午後の気分転換に
- ブランチ
- デザートドリンク
- カジュアルなひとときに
ペアリングの提案
この甘くてスパイスの効いたラテは、ペストリー、シナモンロール、ワッフルなどの朝食やブランチのアイテムと素晴らしく合います。また、ショートブレッドビスケットのシンプルでバターのような風味を引き立て、楽しいコーヒーブレイクのお供になります。
- クロワッサンやペストリー
- ショートブレッドビスケット
- シナモンロール
- ワッフルやパンケーキ
カルダモンビスコフ・アイスラテの贅沢な喜び
カルダモンビスコフ・アイスラテは、多くの人々の心を掴んだ現代的なノンアルコールのコーヒーショップのスペシャリティです。ビスコフクッキーのリッチでモルティなスパイスと、カルダモンのエキゾチックで芳香な温かみを見事にブレンドし、それらすべてを大胆なエスプレッソとクリーミーな牛乳でバランスを取っています。氷を入れて提供されるこの贅沢な一杯は、爽やかでありながら心安らぐものです。午後の気分転換や液体デザートとして完璧で、このドリンクは創造的なコーヒー文化の証です。
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