カーペンター・カクテル
カーペンター・カクテルは、クラシックなジンとベルモットの組み合わせをベースにした、洗練されたスピリッツフォワードなドリンクです。基本的にはパーフェクト・マティーニにオレンジキュラソーとオレンジビターズを加えたもので、これにより繊細な柑橘系の甘さと複雑さが加わります。その結果、ハーブ系のベルモットと鮮やかなオレンジを背景に、ジンのボタニカルなノートが際立つ、キリッとしたドライで美しいアロマのカクテルが生まれます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カーペンター・カクテルは、20世紀初頭のミクソロジー時代に属するクラシックカクテルに分類されます。ドライでアロマティックな特徴から、食欲を刺激するために食事の前に楽しむアペリティフとしても優れています。
サービング
この少量で力強いカクテルは、キリッとした温度を保つために、事前に冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで氷のように冷たくして提供します。アルコール度数が高いため、クラシックでスピリッツフォワードな体験ができます。
提供サイズ
約90ml / 3オンス
アルコール度数
アルコール度数 約28〜32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
20世紀初頭の多くのドリンクと同様に、カーペンター・カクテルの正確な起源は不明確です。マルティネスやジン＆イットの進化形と考えられており、時代とともに人気を博したよりドライなスタイルのカクテルへの一歩を表しています。その名前はおそらくシンプルで気取らない意味合いを持っていますが、特定の逸話は確認されていません。
発祥地
このドリンクは、おそらく禁酒法時代以前の20世紀初頭にアメリカで生まれたと考えられます。1935年の「The Old Waldorf-Astoria Bar Book」など、その時代のカクテルブックに登場します。
カーペンター・カクテル
このドリンクは主にカーペンター・カクテルとして知られており、「ザ・カーペンター」は一般的でインフォーマルな別名です。この特定のレシピには、他に広く認知されている名前はありません。
オリジナル名
Carpenter Cocktail
別名
ザ・カーペンター
特徴の概要
このドリンクは、滑らかでシルキーな口当たりと、ドライでビタースイートなバランスが特徴です。香りはジュニパーとオレンジが混ざり合った芳香で、ハーバルでボタニカルな風味へと続き、クリーンでキリッとした後味で終わります。
風味
ハーバル、ボタニカル、シトラス、ドライ、わずかに甘い
香り
ジュニパー、オレンジゼスト、ワイン、ハーバル
味のバランス
ビタースイート、ドライ
後味
クリーン、クリスプ、オレンジの余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
透明、淡い麦わら色
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
リフレッシング、通年
風味の強さと体験
これは甘さが控えめで、アルコール感が強いカクテルです。主なフレーバーはボタニカルでわずかに苦味があり、ほのかなオレンジのフルーティーさが感じられます。炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてジンが必要で、ドライベルモットで補完します。オレンジキュラソーとオレンジビターズは、このドリンクに特徴的なシトラスの複雑さを加えるために不可欠です。
- ジン45ml / 1.5オンスロンドンドライスタイルのジンを推奨します。
- ドライベルモット22.5ml / 0.75オンス高品質で新鮮なドライベルモットを使用してください。
- オレンジキュラソーティースプーン1杯（約5ml / 0.17オンス）コアントローやグランマルニエなど、他の高品質なオレンジリキュールで代用可能です。
- オレンジビターズ1ダッシュ深みを加え、シトラスのノートを結びつけます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはステアで作るドリンクで、ミキシンググラスとバースプーンが必要です。また、計量用のジガーと、冷えた液体をグラスに注ぐためのストレーナーも必要になります。
- 材料をステアするためのミキシンググラス。
- ステアするためのバースプーン。
- 正確な計量のためのジガー。
- 注ぐためのストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
カーペンターを作るには、すべての液体材料を氷を入れたミキシンググラスで混ぜ合わせ、完全に冷えるまでステアします。冷やしたクープグラスに濾し、香りをつけたレモンツイストで飾ります。
1. 準備の少なくとも15分前に、クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫で冷やしておきます。
2. ジン、ドライベルモット、オレンジキュラソー、オレンジビターズをミキシンググラスに加えます。
3. ミキシンググラスの3分の2までキューブアイスで満たします。
4. バースプーンで約20〜30秒間、グラスの外側がよく冷えて霜がつくまで優しくかき混ぜます。
5. 事前に冷やしておいたクープグラスに混合物を濾して注ぎます。
6. 新鮮なレモンピールを取り、ドリンクの上で持ち、ひねってオイルを表面に搾り出します。
7. レモンツイストをガーニッシュとしてグラスに落とし、すぐにお出しします。
ガーニッシュ
このカクテルは伝統的にレモンツイストで飾られます。提供する前に、ピールからオイルをドリンクの表面に搾り出し、鮮やかなシトラスのアロマを加えます。
- レモンツイスト。ドリンクの上で搾って香りをつけ、中に落とすか、縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは1杯あたり約170カロリーで、炭水化物と糖質の含有量は非常に低く、主にベルモットとリキュールに由来します。カロリーの大部分はアルコールによるものです。
カロリー
平均160〜180 kcal / 670〜753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均3〜5 g
炭水化物レベル
糖質
平均3〜5 g
糖質レベル
おすすめのシーン
クラシックなカクテルアワーや、ディナー前の洗練されたアペリティフとして理想的な一杯です。そのエレガントでスピリッツフォワードな性質は、フォーマルな集まりや、巧みに作られたクラシックカクテルを好む人に適しています。
- カクテルアワー
- 食前酒
- クラシックカクテルパーティー
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
カーペンター・カクテルは、そのドライでハーバルな特徴を引き立てる、軽くて風味豊かな塩味のアペタイザーとよく合います。ミックスオリーブ、塩味のナッツ、または新鮮な牡蠣などと一緒にお出しすると、食前の体験がより一層豊かになります。
- 塩味のナッツ（アーモンドやカシューナッツなど）。
- オリーブ
- マイルドなチーズ
- 牡蠣
カーペンター・カクテル：完璧に構築されたクラシック
カーペンター・カクテルは、もっと注目されるべきあまり知られていないクラシックカクテルです。マティーニやマルティネスのようなスピリッツフォワードなジンカクテルを好む人々にとって、素晴らしく複雑でアロマティックな体験を提供します。ジン、ドライベルモット、そして少量のオレンジリキュールとビターズというシンプルな構成で、ボタニカル、ハーバル、シトラスのノートが見事なバランスを保っています。作りやすく、洗練された見た目なので、アペリティフや静かな夜の一杯として最適です。