カルーソ・カクテル
カルーソは、ジンのボタニカルな香りとドライベルモットのハーバルな甘み、そしてグリーンクレーム・ド・マントのクールでミントの効いたキックをエレガントに調和させたクラシックなジンカクテルです。独特の淡い緑色と爽やかな特徴で知られる、ステアで作る食前酒です。この忘れられたクラシックカクテルは、ありふれたレシピを超えてカクテルを探求したい人々、特にマティーニやスティンガーのファンにアピールするユニークなフレーバープロファイルを提供します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
カルーソは20世紀初頭のクラシックカクテルに分類されます。キリッとしたスピリッツの風味が特徴であるため、食前に食欲を刺激するのに最適なアペリティフとしても完璧に分類されます。
サービング
カルーソは、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスにストレート（氷なし）で提供されます。ゆっくりと味わうための、冷たくて中程度の強さのカクテルです。
提供サイズ
約 3.75 oz / 110 ml（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、世界的に有名なイタリアのオペラテノール歌手、エンリコ・カルーソ（1873-1921）に敬意を表して名付けられました。彼の力強い歌声と国際的なスター性への賛辞として、20世紀初頭の彼の名声が頂点に達していた時期に作られたと考えられています。印刷物で初めて確認されたのは、ハリー・マッケルホーンの1922年の著書「ABC of Mixing Cocktails」です。
発祥地
正確な起源は確認されていませんが、有名人の名前をカクテルに付けるのが一般的だった1910年代から1920年代初頭にかけて、ヨーロッパまたはアメリカで創作されたと考えられています。
カルーソ・カクテル
このカクテルはほぼ「カルーソ・カクテル」として知られていますが、単に「カルーソ」と短縮されることもあります。このクラシックなレシピには、他に広く認識されている別名はありません。
オリジナル名
Caruso Cocktail
別名
カルーソ
特徴の概要
この滑らかでシルキーなカクテルは、爽やかなミントとジュニパーのアロマが特徴で、キリッとしたハーバルなフレーバープロファイルと、クリーンでクーリングな後味へと続きます。その最大の特徴は、美しい淡い緑色の半透明な外観です。
風味
ハーバル, ミント, ボタニカル, キリッとした, わずかに甘い
香り
ミント, ジュニパー, 白ワイン, ハーバルボタニカル
味のバランス
甘い, ハーバル
後味
クリーン, クーリング, 長く続くミント, ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑色, クリア, 半透明
口当たり
滑らか, シルキー, ややとろみがある
季節感
爽やか, オールシーズン
風味の強さと体験
カルーソは中程度のアルコール度数とフレーバープロファイルを持ち、ベルモットとミントリキュール由来の穏やかな甘さとハーバルな苦味が特徴です。フルーティー、スパイシー、またはクリーミーなノートはなく、炭酸のないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには3つの主要なアルコール材料が必要です：ベースとなるロンドン・ドライ・ジン、そして特徴的な風味と色を添えるドライ・ベルモットとグリーン・クレーム・ド・マントです。
- ロンドン・ドライ・ジン1.5 oz / 45 mlクラシックでジュニパーの風味が強いロンドン・ドライ・ジンが、他の材料に負けないため最適です。
- ドライ・ベルモット0.75 oz / 22.5 ml高品質なフランス産のドライベルモットが推奨されます。
- グリーン・クレーム・ド・マント0.5 oz / 15 ml緑色のバージョンは、このカクテルの特徴的な色に不可欠です。人工的な味を避けるためには品質が重要です。
氷の種類
- ステア用のキューブアイス
ミキシング用品
ステアで作るカクテルには、標準的なバー用品が必要です：ミキシンググラス、計量用のジガー、ステア用の長いバースプーン、そして冷えた液体を注ぐためのストレーナーです。
- ミキシンググラス：材料と氷を混ぜてステアするため。
- ジガーまたは計量ツール：材料を正確に計量するため。
- バースプーン：カクテルを適切に冷やし、希釈するためにステアするため。
- ストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）：グラスに注ぐ際に氷をせき止めるため。
作り方
ステアで作るドリンクの準備は簡単です：グラスを冷やし、すべての材料を氷と共にミキシンググラスに入れ、冷えるまでステアし、冷やしたグラスに濾し入れます。お好みでガーニッシュを飾り、すぐに提供します。
1. クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫に入れ、作る前に少なくとも15分間冷やしておく。
2. ジン、ドライベルモット、グリーンクレーム・ド・マントを計量し、ミキシンググラスに注ぐ。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新鮮で冷たいキューブアイスで満たす。
4. バースプーンで約20〜30秒間、優しくもしっかりとステアし、ミキシンググラスの外側が霜で覆われ、よく冷えるまで続ける。
5. ストレーナーを使って、ミキシンググラスから事前に冷やしておいたクープグラスに混合液を注ぐ。
6. 使用する場合は、マラスキーノチェリーを1つ静かにグラスに落としてガーニッシュとし、すぐに提供する。
ガーニッシュ
カルーソ・カクテルにガーニッシュは任意ですが、グラスにマラスキーノチェリーを1つ落とすと、クラシックなタッチと色のコントラストが加わります。
- マラスキーノチェリー：完成したドリンクに、柄付きまたは柄なしのマラスキーノチェリーを1つ落とす（お好みで）。
食物アレルギー情報
このアルコールカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。通常はビーガンでグルテンフリーですが、使用するスピリッツやリキュールの特定のブランドを確認することが常に最善です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリー、炭水化物、糖分を含んでおり、そのほとんどはクレーム・ド・マントリキュールから、少量はベルモットから来ています。
カロリー
平均 180 kcal / 753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 9g
炭水化物レベル
糖質
平均 9g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、夜の始まりを告げるアペリティフとして優れた選択肢です。洗練されたカクテルパーティーや、クラシックでスピリッツの風味が効いたドリンクが求められるあらゆる機会に適しています。
- アペリティフの時間
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
カルーソのハーバルでミントの効いたプロファイルは、軽くて風味豊かで塩味のあるスナックとよく合います。グリーンオリーブ、塩味のナッツ、またはマイルドなチーズと一緒に提供し、味覚を圧倒することなくその風味を引き立てることを検討してください。
- 塩味のアーモンド
- グリーンオリーブ
- ヤギのチーズのようなマイルドで柔らかいチーズ
カルーソ・カクテル：グラスの中の調和のとれたアリア
カルーソ・カクテルは、有名なテノール歌手エンリコ・カルーソにちなんで名付けられた、20世紀初頭の忘れられたクラシックカクテルです。これはステアで作るジンベースのドリンクで、ドライベルモットと特徴的なグリーンクレーム・ド・マントが加わり、淡い緑色でアロマティック、そして爽やかでハーバルなアペリティフに仕上がっています。ユニークで洗練された食前カクテルを求めるジン愛好家に最適なカルーソは、ボタニカル、ハーバル、ミントのノートが美しく調和し、他の一般的なクラシックカクテルとは一線を画しています。
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