Celeste Kokteyli

Celeste, bitkisel notaları kayısının tatlı meyvemsiliği ve orgeat'ın (badem şurubu) fındıksı kremalılığı ile uyumlu hale getiren, harika bir şekilde hazırlanmış bir cin kokteylidir. Taze limon suyu mayhoş bir temel sağlarken, birkaç damla Peychaud's bitters karmaşıklık katmanı ve hafif pembe bir renk tonu ekler. Nüanslı tatları takdir edenler için mükemmel, sofistike, ipeksi ve ferahlatıcı derecede karmaşık bir içecektir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Celeste, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. İçki, narenciye ve tatlandırıcı yapısı nedeniyle sour kategorisine girer. Benzersiz içerik kombinasyonu, onu çağdaş cin içkileri arasında sofistike bir seçim haline getirir.

Servis

Bu sofistike içeceği, zarif bir sunum için soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında buz gibi soğuk servis edin. Orta düzeyde alkol içeriğine sahip, içki tadının önde olduğu ancak dengeli bir kokteyldir ve yudumlanarak tadını çıkarmak için tasarlanmıştır.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml (4 oz)

Alkol içeriği

Yaklaşık %23-26 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Bu kokteyl, saygın Londralı barmen Nick Strangeway tarafından yaratılmıştır. 2000'lerin başındaki kokteyl rönesansından doğan modern bir klasik olarak kabul edilir. İçecek, mükemmel dengesi ve birden fazla farklı lezzeti uyumlu ve keyifli bir bütün halinde katmanlandırmasıyla ünlüdür.

Köken

21. yüzyılın başlarında Nick Strangeway tarafından Londra, Birleşik Krallık'ta yaratılmıştır.

Celeste Kokteyli

İçecek öncelikle Celeste veya Celeste Kokteyli olarak bilinir. Bu isim, içeceğin narin ve aromatik profiline uyan göksel veya cennetsel bir nitelik çağrıştırır. Bu modern klasik için başka yaygın olarak bilinen alternatif isimler yoktur.

Orijinal ad

Celeste

Alternatif ad

The Celeste

Özelliklere genel bakış

Celeste, ipeksi pürüzsüz bir doku ile bitkisel cin, tatlı kayısı ve fındıksı bademin karmaşık bir buketini sunar. Lezzeti, tatlı ve ekşinin mükemmel bir dengesidir ve temiz, kalıcı bir tat ile güzel, soluk pembemsi bir tonla biter.

Lezzet

Bitkisel, Meyvemsi, Fındıksı, Mayhoş, Aromatik, Çekirdekli Meyve

Aroma

Ardıç, Kayısı, Badem, Anason, Çiçeksi

Tat dengesi

Tatlı, Ekşi

Damakta Kalan Tat

Temiz, Kalıcı, Karmaşık, Meyvemsi

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Bulanık, Soluk Pembe, Şeftali Tonu

Doku

İpeksi, Pürüzsüz

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Yıl Boyu

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu kokteyl, belirgin bir meyvemsilik ve tatlı ile ekşi notaların dengeli bir etkileşimi ile karakterize edilen orta-yüksek bir lezzet yoğunluğuna sahiptir. Alkol varlığı ölçülüdür ve iyi bir şekilde entegre olmuştur, dokusu ise orgeat'tan (badem şurubu) gelen hafif bir kremalılığa sahiptir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Baz olarak London Dry Cin'e ihtiyacınız olacak, gövde için ise kayısı likörü, taze limon suyu ve orgeat ile tamamlanacak. Birkaç damla Peychaud's bitters, kokteylin kendine özgü rengi ve aromatik karmaşıklığı için çok önemlidir.

London Dry Cin45 ml (1.5 oz)
Tatlılığı dengelemek için klasik, ardıç notaları baskın bir cin en iyi sonucu verir.
Kayısı Likörü15 ml (0.5 oz)
Rothman & Winter veya Marie Brizard gibi markalar mükemmel seçimlerdir.
Taze Limon Suyu22.5 ml (0.75 oz)
Canlı ekşi lezzet için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
Orgeat (Badem Şurubu)15 ml (0.5 oz)
Tatlılık ve kremalı bir doku katan kaliteli bir badem şurubu.
Peychaud's Bitters2 damla
Renk ve belirgin bir anason ile kiraz lezzet profili ekler.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Bu çalkalanan bir kokteyldir, bu nedenle bir kokteyl shaker şarttır. Ayrıca ölçüm için bir jigger'a ve mükemmel pürüzsüz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli bir süzgece ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
Doğru ölçüm için jigger.
Buzu tutmak için Hawthorne süzgeç.
İpeksi bir doku sağlamak için ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

Celeste'i hazırlamak için, tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin ve soğuyana kadar iyice çalkalayın. Karışımı önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzün ve üzerine yağı sıkılmış bir limon kabuğu (twist) ile süsleyin.

1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Tüm malzemeleri—cin, kayısı likörü, limon suyu, orgeat ve Peychaud's bitters—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

3. Shaker'ı küp buzla doldurun.

4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.

5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Kokteyli bir Hawthorne süzgeç ve bir ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.

7. Bir limon kabuğunun (twist) yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak içine bırakın.

Garnitür

Basit ama etkili bir limon kabuğu (twist) ideal garnitürdür. Kabuğun yağlarını bardağın üzerine sıkmak, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması ekler.

Limon kabuğu (twist), yağlarını serbest bırakmak için içeceğin üzerine sıkılır ve ardından bardağın içine konur.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, orgeat (badem şurubu) nedeniyle kuruyemiş içerir. Genellikle süt ürünü ve glüten içermez, ancak bazı orgeat türleri süt ürünü içerebildiğinden ve Peychaud's bitters koşineal içerebildiğinden vegan olmayabilir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✕ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

İçecek, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içerir; bu kaloriler esas olarak alkolden ve kayısı likörü ile orgeat'taki şekerlerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, sour tarzı bir kokteyl için orta düzeydedir.

Kalori

Ortalama 190-220 kcal (795-920 kJ)

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 15-18 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 14-17 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, kokteyl partileri gibi sofistike etkinlikler veya zarif bir akşam yemeği öncesi içeceği (aperitif) olarak mükemmeldir. Ferahlatıcı ve karmaşık profili, onu güneşli bir öğleden sonra veya şık bir yaz buluşması için de harika bir seçim haline getirir.

Kokteyl Partisi
Aperitif
Zarif Bir Akşam
Yaz Buluşması

Eşleştirme önerileri

Celeste'in karmaşık, meyvemsi ve bitkisel profili, hafif ve aromatik yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Fındıksı notalarını tamamlamak için keçi peynirli kruton, ızgara karides gibi mezelerin veya basit bir kase yüksek kaliteli badem ve zeytinin yanında servis etmeyi düşünün.

Hafif mezeler
Keçi peynirli ve incirli kruton
Izgara karides
Badem ve zeytin

Celeste Kokteylinin Göksel Uyumu

Celeste, hem ferahlatıcı hem de karmaşık, sofistike bir cin sour olarak modern miksolojinin bir zaferidir. Dehası, ardıç notaları baskın cin, tatlı kayısı, fındıksı orgeat ve taze limonun dengesinde yatar; tüm bunlar Peychaud's bitters'ın eşsiz aromatik dokunuşuyla bir araya gelir. Standart klasiklerin ötesini keşfetmek isteyenler için mükemmel olan Celeste, unutulmaz ve zarif bir yudumlama deneyimi sunar.

Bunları da Sevebilirsiniz

Amaro ve Tonik

İtalyan bitkisel likörünü ferahlatıcı tonik suyuyla birleştiren basit, serinletici ve hoş bir acılığa sahip bir highball.

Fitzgerald

Bir tutam aromatik bitters ile canlandırılmış, basit ama sofistike bir cin sour.

1934 Zombi Pançı

Üç tür romu meyve suları ve egzotik baharatlarla harmanlayan, karmaşık ve oldukça sert bir tiki klasiği.

Saka Kuşu

Mürver çiçeği likörü ve taze greyfurt suyu içeren parlak, canlı ve çiçeksi bir cin sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Dominicana

Yıllanmış Dominik romu içeren, kremsi, kahve aromalı bir yemek sonrası kokteyli.

Whiskey Mac

İskoç viskisi ve yeşil zencefil şarabını birleştiren basit ve ısıtıcı bir klasik kokteyl.

Lion Kokteyli

Grand Marnier'in portakal notalarıyla zarif bir şekilde dengelenmiş, parlak, narenciye ağırlıklı klasik bir cin sour.

Ters Manhattan

Klasik Manhattan'a vermut ağırlıklı bir dokunuş; daha hafif ve daha aromatik bir deneyim sunar.