Celeste Kokteyli
Celeste, bitkisel notaları kayısının tatlı meyvemsiliği ve orgeat'ın (badem şurubu) fındıksı kremalılığı ile uyumlu hale getiren, harika bir şekilde hazırlanmış bir cin kokteylidir. Taze limon suyu mayhoş bir temel sağlarken, birkaç damla Peychaud's bitters karmaşıklık katmanı ve hafif pembe bir renk tonu ekler. Nüanslı tatları takdir edenler için mükemmel, sofistike, ipeksi ve ferahlatıcı derecede karmaşık bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Celeste, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. İçki, narenciye ve tatlandırıcı yapısı nedeniyle sour kategorisine girer. Benzersiz içerik kombinasyonu, onu çağdaş cin içkileri arasında sofistike bir seçim haline getirir.
Servis
Bu sofistike içeceği, zarif bir sunum için soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında buz gibi soğuk servis edin. Orta düzeyde alkol içeriğine sahip, içki tadının önde olduğu ancak dengeli bir kokteyldir ve yudumlanarak tadını çıkarmak için tasarlanmıştır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml (4 oz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %23-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, saygın Londralı barmen Nick Strangeway tarafından yaratılmıştır. 2000'lerin başındaki kokteyl rönesansından doğan modern bir klasik olarak kabul edilir. İçecek, mükemmel dengesi ve birden fazla farklı lezzeti uyumlu ve keyifli bir bütün halinde katmanlandırmasıyla ünlüdür.
Köken
21. yüzyılın başlarında Nick Strangeway tarafından Londra, Birleşik Krallık'ta yaratılmıştır.
Celeste Kokteyli
İçecek öncelikle Celeste veya Celeste Kokteyli olarak bilinir. Bu isim, içeceğin narin ve aromatik profiline uyan göksel veya cennetsel bir nitelik çağrıştırır. Bu modern klasik için başka yaygın olarak bilinen alternatif isimler yoktur.
Orijinal ad
Celeste
Alternatif ad
The Celeste
Özelliklere genel bakış
Celeste, ipeksi pürüzsüz bir doku ile bitkisel cin, tatlı kayısı ve fındıksı bademin karmaşık bir buketini sunar. Lezzeti, tatlı ve ekşinin mükemmel bir dengesidir ve temiz, kalıcı bir tat ile güzel, soluk pembemsi bir tonla biter.
Lezzet
Bitkisel, Meyvemsi, Fındıksı, Mayhoş, Aromatik, Çekirdekli Meyve
Aroma
Ardıç, Kayısı, Badem, Anason, Çiçeksi
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Kalıcı, Karmaşık, Meyvemsi
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Bulanık, Soluk Pembe, Şeftali Tonu
Doku
İpeksi, Pürüzsüz
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yıl Boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu kokteyl, belirgin bir meyvemsilik ve tatlı ile ekşi notaların dengeli bir etkileşimi ile karakterize edilen orta-yüksek bir lezzet yoğunluğuna sahiptir. Alkol varlığı ölçülüdür ve iyi bir şekilde entegre olmuştur, dokusu ise orgeat'tan (badem şurubu) gelen hafif bir kremalılığa sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz olarak London Dry Cin'e ihtiyacınız olacak, gövde için ise kayısı likörü, taze limon suyu ve orgeat ile tamamlanacak. Birkaç damla Peychaud's bitters, kokteylin kendine özgü rengi ve aromatik karmaşıklığı için çok önemlidir.
- London Dry Cin45 ml (1.5 oz)Tatlılığı dengelemek için klasik, ardıç notaları baskın bir cin en iyi sonucu verir.
- Kayısı Likörü15 ml (0.5 oz)Rothman & Winter veya Marie Brizard gibi markalar mükemmel seçimlerdir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml (0.75 oz)Canlı ekşi lezzet için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Orgeat (Badem Şurubu)15 ml (0.5 oz)Tatlılık ve kremalı bir doku katan kaliteli bir badem şurubu.
- Peychaud's Bitters2 damlaRenk ve belirgin bir anason ile kiraz lezzet profili ekler.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu çalkalanan bir kokteyldir, bu nedenle bir kokteyl shaker şarttır. Ayrıca ölçüm için bir jigger'a ve mükemmel pürüzsüz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
- Doğru ölçüm için jigger.
- Buzu tutmak için Hawthorne süzgeç.
- İpeksi bir doku sağlamak için ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Celeste'i hazırlamak için, tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin ve soğuyana kadar iyice çalkalayın. Karışımı önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzün ve üzerine yağı sıkılmış bir limon kabuğu (twist) ile süsleyin.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri—cin, kayısı likörü, limon suyu, orgeat ve Peychaud's bitters—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli bir Hawthorne süzgeç ve bir ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.
7. Bir limon kabuğunun (twist) yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak içine bırakın.
Garnitür
Basit ama etkili bir limon kabuğu (twist) ideal garnitürdür. Kabuğun yağlarını bardağın üzerine sıkmak, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması ekler.
- Limon kabuğu (twist), yağlarını serbest bırakmak için içeceğin üzerine sıkılır ve ardından bardağın içine konur.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, orgeat (badem şurubu) nedeniyle kuruyemiş içerir. Genellikle süt ürünü ve glüten içermez, ancak bazı orgeat türleri süt ürünü içerebildiğinden ve Peychaud's bitters koşineal içerebildiğinden vegan olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
İçecek, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içerir; bu kaloriler esas olarak alkolden ve kayısı likörü ile orgeat'taki şekerlerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, sour tarzı bir kokteyl için orta düzeydedir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal (795-920 kJ)
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-18 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-17 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, kokteyl partileri gibi sofistike etkinlikler veya zarif bir akşam yemeği öncesi içeceği (aperitif) olarak mükemmeldir. Ferahlatıcı ve karmaşık profili, onu güneşli bir öğleden sonra veya şık bir yaz buluşması için de harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- Zarif Bir Akşam
- Yaz Buluşması
Eşleştirme önerileri
Celeste'in karmaşık, meyvemsi ve bitkisel profili, hafif ve aromatik yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Fındıksı notalarını tamamlamak için keçi peynirli kruton, ızgara karides gibi mezelerin veya basit bir kase yüksek kaliteli badem ve zeytinin yanında servis etmeyi düşünün.
- Hafif mezeler
- Keçi peynirli ve incirli kruton
- Izgara karides
- Badem ve zeytin
Celeste Kokteylinin Göksel Uyumu
Celeste, hem ferahlatıcı hem de karmaşık, sofistike bir cin sour olarak modern miksolojinin bir zaferidir. Dehası, ardıç notaları baskın cin, tatlı kayısı, fındıksı orgeat ve taze limonun dengesinde yatar; tüm bunlar Peychaud's bitters'ın eşsiz aromatik dokunuşuyla bir araya gelir. Standart klasiklerin ötesini keşfetmek isteyenler için mükemmel olan Celeste, unutulmaz ve zarif bir yudumlama deneyimi sunar.
Bunları da Sevebilirsiniz
Pisco Punch
Altına Hücum dönemi San Francisco'sundan pisco, ananas ve limonu bir araya getiren efsanevi ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Chelsea Sidecar
Klasik Sidecar kokteylinin cin bazlı, ferah, canlandırıcı ve botanik bir yorumu.
Boston Sour
Zengin, kadifemsi bir doku için yumurta akı eklenerek olağanüstü pürüzsüz ve kremsi hale getirilmiş klasik bir viski sour.
Mezcal Last Word
Klasik Last Word'ün, cesur ana içkisi olarak mezcal içeren isli, otsu ve karmaşık bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
B-57 Shot
Kahve likörü, İrlanda kreması ve Sambuca'dan gelen belirgin anason aromasını içeren tatlı, katmanlı bir shot.
Lezzetin Arayışı
Blood and Sand kokteylini Islay Viskisi ve greyfurt likörü ile zekice yeniden yorumlayan, isli ve meyvemsi bir modern klasik.
Kuşlar ve Arılar
Narin bir bal-papatya şurubu ile zarifçe tatlandırılmış, sofistike ve çiçeksi bir cin sour.
Monte Carlo
Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ve Angostura bitterin baharatıyla dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda olan bir çavdar viskisi kokteyli.