セメント・ミキサー
セメント・ミキサーは、バーでの度胸試しとして評判を得た2つの材料からなるショットです。乳製品ベースのアイリッシュクリームリキュールの甘さと、ライムジュースの鋭い酸味を組み合わせます。酸とクリームのカゼインタンパク質との間の化学反応により、ほぼ瞬時に凝固し、セメントに似た濃厚で塊のある質感が生まれます。効果を最大限に高めるために、飲む人の口の中で直接混ぜることが多く、楽しい飲み物というよりは挑戦的なものとなっています。
準備
準備時間: 1 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
セメント・ミキサーはノベルティ・ショットに分類されます。その風味よりも、ユニークでしばしば挑戦的な食感の体験のために飲まれます。これにより、悪ふざけ、度胸試し、またはパーティーの芸として提供されるドリンクのカテゴリーに確固たる地位を築いています。
サービング
標準的なショットグラスで、常温の小さなショットとして提供されます。焦点は酔うことではなく食感の体験にあるため、アルコール度数は比較的低いです。
提供サイズ
約45ml / 1.5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-12%
アルコールの強さ
提供温度
常温
グラスの種類
ショットグラス
グラスの処理
なし
由来
セメント・ミキサーの正確な起源は、ノベルティ・ショットによくあることですが、はっきりしていません。創造的でしばしば奇抜なシューターのレシピが増加した1970年代か1980年代に、アメリカで登場した可能性が高いです。著名なミクソロジストによって作られたのではなく、バーでいたずらや、度胸を試したい飲み手のための通過儀礼として自然発生的に発展しました。
発祥地
アメリカ合衆国、おそらく1970年代か1980年代に起源。その創作は特定個人や店舗によるものではなく、草の根のバー文化から生まれたとされています。
セメント・ミキサー
このドリンクはほぼ世界中でセメント・ミキサーとして知られており、コンクリート・ミキサーは珍しい別名です。この名前は、材料が混ざり合って凝固した後の、濡れたセメントに似たドリンクの質感を鮮やかに表現しています。
オリジナル名
Cement Mixer
別名
コンクリート・ミキサー
特徴の概要
このドリンクの主な特徴は、その濃厚で凝固した食感であり、甘酸っぱい風味プロファイルを覆い隠してしまいます。香りは乳製品とライムのシンプルな組み合わせで、この体験の核心であるユニークな口当たりへと繋がります。
風味
クリーミー、甘い、酸っぱい、柑橘系
香り
乳製品、ライム、甘い
味のバランス
酸味、甘味
後味
濃厚、凝固、後を引く酸味
泡立ち
なし
色と見た目
曇り、オフホワイト、斑点状、凝固
口当たり
濃厚、塊状、噛みごたえのある、ざらざらした、粘性のある
季節感
挑戦的、爽やかではない、通年のノベルティ
風味の強さと体験
風味は、ライムの酸味とリキュールのクリーミーな甘さの強い衝突によって定義されます。最も強烈な特徴は風味ではなく、出来上がる濃厚で塊状の食感です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このショットに必要なのは、アイリッシュクリームリキュールとライムジュースという2つのシンプルな材料だけです。クリームベースのリキュールと酸性の柑橘系ジュースの間の相互作用が、このユニークな効果を生み出します。
- アイリッシュクリームリキュール30ml / 1オンスベイリーズが最も一般的に使用されるブランドです。
- ライムジュース15ml / 0.5オンスより強い反応を得るためには生搾りが最適ですが、瓶詰めのライムジュースでも機能します。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
特別なミキシング器具は必要ありません。このドリンクは通常、ショットグラスの中、あるいは飲む人の口の中で「ビルド」され、液体を入れるグラス以外は何も必要としません。
- ショットグラス - 提供用
作り方
準備は簡単ですが、飲み方が重要です。2つの材料は口の中で混ぜられ、振られ、「セメント」が形成されたら飲み込まれます。
1. アイリッシュクリームリキュールをショットグラスに注ぎます。
2. (任意) 他の人のために準備する場合は、ライムジュースを別のショットグラスに注ぎます。
3. 飲むには、アイリッシュクリームのショットを口に含み、飲み込まずに液体を口の中に保持します。
4. 口にライムジュースを加えます。
5. とろみが出て凝固するまで、数秒間、頭を振るか口の中で混合物をかき混ぜます。
6. 勇気を出して、とろみがついたショットを飲み込みます。
ガーニッシュ
セメント・ミキサーにはガーニッシュは一切ありません。凝固した見た目が必要な唯一の視覚的要素です。
- なし
食物アレルギー情報
このショットは乳製品を含んでおり、ビーガンや乳糖不耐症の方には適していません。アイリッシュクリームにはナッツの痕跡が含まれている場合があり、ウイスキーから作られているため、重度のグルテン過敏症の方には適さない可能性があります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このショットのカロリーと糖分は、主にアイリッシュクリームリキュールに由来します。1ショットあたりでは、中程度のカロリーですが、過剰ではありません。
カロリー
平均100-120 kcal / 418-502 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このショットは、ユーモアと挑戦が歓迎される、活気のあるインフォーマルな集まりに最適です。独身最後のパーティー、大学のパーティー、友人同士の悪ふざけの定番です。洗練された飲み方やフォーマルなイベント向けのドリンクではありません。
- パーティーの度胸試し
- ギャグ・ドリンク
- バチェラー・パーティーまたはバチェロレッテ・パーティー
- ハロウィーン・パーティー
ペアリングの提案
セメント・ミキサーにフードペアリングは関係ありません。最適なペアリングは、チェイサーとして機能し、口の中をさっぱりさせるための水一杯です。これは食事を引き立てるためではなく、体験のために消費されるドリンクです。
- 一杯の水
- ユーモアのセンス
- 丈夫な胃
セメント・ミキサー：度胸と化学でできたショット
セメント・ミキサーはカクテルというよりは、飲める化学実験です。その名声は、それが引き起こす本能的な反応、つまり酸性のライムジュースによるアイリッシュクリームの瞬間的な凝固、濃厚で塊のある質感の生成から来ています。甘酸っぱい味は二の次で、主な体験はその口当たりの挑戦です。強い意志と良いユーモアのセンスを持つ人には最適ですが、気の弱い人には決して向いていない、伝説的なパーティーのギャグでありバーの度胸試しです。
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