チャーリー・ブラウン・カクテル
チャーリー・ブラウン・カクテルは、パーフェクト・マンハッタンの構成を洗練させたモダンクラシックです。ベースにはバーボンを使用し、ベルモットはスイートとドライを半々に分け、アンゴスチュラビターズとオレンジビターズの両方を取り入れるというユニークな特徴があります。この組み合わせにより、スパイス、シトラス、オークの層が感じられる、完璧にバランスの取れたスピリッツが主役のドリンクが生まれます。ニュアンスのあるウイスキーベースのドリンクを好む人にとって、模範的な一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはモダンクラシックカクテルに分類されます。マンハッタンのようなスピリッツが主役のステアタイプのドリンクの伝統的な構成を踏襲しつつ、現代的なひねりを加えて、モダンカクテルの定番としての地位を確立しました。
サービング
この力強く冷たいカクテルは、温度とエレガンスを保つために、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで提供します。アルコール度数が高く、スピリッツが主役のドリンクであり、ゆっくりと味わうためのものです。
提供サイズ
約 90-100 ml / 3-3.5 oz
アルコール度数
推定アルコール度数 28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはニック＆ノラ
グラスの処理
冷やしておく
由来
2014年にニューヨーク市のノマドホテル内「ザ・ロンドン・バー」のバーテンダー、ヴァレンティノ・ロンゴによって創作されました。ドリンクの名前は、愛されるコミック『ピーナッツ』の登場人物へのオマージュです。その名前は、キャラクター自身のように、少し物悲しくもありながら、心安らぐクラシックな性質を反映しています。
発祥地
ニューヨーク市、アメリカ、2014年
チャーリー・ブラウン・カクテル
チャーリー・ブラウン・カクテルは、現代のカクテル時代に作られ、一貫してその元の名前で知られています。広く認識されている別名や愛称はありません。
オリジナル名
Charlie Brown Cocktail
特徴の概要
このカクテルは、シルキーで滑らかな口当たりと、美しく澄んだ琥珀色を呈し、オークとオレンジの香りが立ち上ります。味わいは、甘味、苦味、そしてスピリッツの力強さが見事に調和しており、長く温かい複雑な余韻で締めくくられます。
風味
スピリッツが主役、ハーバル、スパイシー、シトラス、ほのかに甘い
香り
オーク、バニラ、オレンジピール、アロマティックスパイス
味のバランス
バランスの取れた、ビター、スイート
後味
長く、温かく、複雑、ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
琥珀色、クリア、赤褐色
口当たり
シルキー、滑らか、とろみがある
季節感
オールシーズン、温まる、涼しい夜に適している
風味の強さと体験
味わいは、バーボンの力強さとビターズ由来の顕著な苦味が主体で、ほのかな甘さとスパイスによってバランスが取られています。複雑な個性を持つ、力強い非炭酸のドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルはバーボンウイスキーをベースとし、同量のスイートベルモットとドライベルモットで補完されます。アンゴスチュラとオレンジの2種類のビターズが、その特徴的な複雑さには不可欠です。
- バーボンウイスキー60 ml / 2 ozライ麦の含有量が多い高品質のバーボンを使用すると、心地よいスパイスが加わります。
- スイートベルモット15 ml / 0.5 ozカルパノ・アンティカやコッキ・ディ・トリノのような、高品質なイタリアンスタイルのスイートベルモットを選びましょう。
- ドライベルモット15 ml / 0.5 ozドランやノイリー・プラットのようなクラシックなフレンチドライベルモットが最適です。
- アンゴスチュラビターズ1 dashクラシックでスパイシー、アロマティックな骨格を提供します。
- オレンジビターズ1 dashバーボンを引き立てる明るい柑橘系の香りを加えます。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
ステアタイプのカクテルには、ミキシンググラス、バースプーン、計量用のジガー、ストレーナーといった標準的なバーツールが必要です。氷でステアして材料を適切に冷やすことが鍵となります。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのミキシンググラス。
- ステアするためのバースプーン。
- 正確な計量のためのジガー。
- 注ぐためのストレーナー（ホーソーンまたはジュレップ）。
作り方
作り方は、すべての液体材料を氷と共にミキシンググラスで混ぜ、よく冷えるまでステアし、事前に冷やしたクープグラスに濾し入れます。最後に、オイルを絞ったレモンツイストを飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れるか、氷で満たして冷やし、注ぐ前に氷を捨てます。
2. ミキシンググラスにバーボン、スイートベルモット、ドライベルモット、アンゴスチュラビターズ、オレンジビターズを加えます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新鮮で冷たい氷を入れます。
4. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまでステアします。
5. ストレーナーを使って、冷やした液体を準備したグラスに注ぎます。
6. 新鮮なレモンピールを手に取り、ドリンクの上でひねって香りの良いオイルを表面に振りかけます。その後、ピールをガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルながら不可欠なレモンツイストのガーニッシュは、ドリンクの濃厚さを断ち切る明るいアロマをもたらします。カクテルの上にシトラスオイルを絞りかけることが重要なステップです。
- レモンツイスト：新鮮なレモンピールのオイルをドリンクの表面に絞りかけてからグラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、一般的に乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを含まないと考えられています。蒸留酒、ベルモット、ビターズのみを含んでいるため、通常はヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
アルコールとベルモットが含まれているため、1杯あたり約180〜200カロリーの中程度のカロリーのドリンクです。炭水化物と糖質の含有量は比較的低く、主にスイートベルモットに由来します。
カロリー
平均 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 6-8 g
炭水化物レベル
糖質
平均 5-7 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたひとときを過ごすのに最適で、食前のアペリティフや、物思いにふける夜の一杯として楽しめます。バランスの取れたスピリッツが主役の味わいは、カクテル愛好家との懇親会にも素晴らしい選択肢となります。
- アペリティフ
- イブニングドリンク
- 懇親会
- 洗練された一杯
ペアリングの提案
チャーリー・ブラウン・カクテルは、風味豊かで濃厚なアペタイザーと素晴らしい相性です。ドリンクの複雑さが、シャルキュトリーボードや熟成チーズの塩味を引き立てます。また、ダークチョコレートの濃厚さや、燻製ナッツのシンプルな美味しさにもよく合います。
- 熟成チーズ（例：チェダー、ゴーダ）
- シャルキュトリーボード
- 塩味または燻製ナッツ
- ダークチョコレート
チャーリー・ブラウン・カクテル：洗練を味わうモダンな一杯
チャーリー・ブラウン・カクテルは、パーフェクト・マンハッタンの基礎の上にエレガントに構築されたモダンクラシックです。バーボンと、アンゴスチュラとオレンジの2種類のビターズの組み合わせを使用することで、驚くべき深みとバランスを実現しています。ニュアンスのあるひねりを加えたクラシックカクテルを好む人に最適な、スピリッツが主役の洗練された一杯です。シルクのような完璧さまでステアされ、グラスに注がれるこのドリンクは、洗練された夜の一杯や特別な機会に理想的な選択肢です。
類似のカクテル
パーフェクト・マンハッタン
最も直接的なインスピレーション。通常はライウイスキーとアンゴスチュラビターズのみを使用します。
マンハッタン
クラシックな前身で、ライウイスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズで作られます。
ロブ・ロイ
バーボンの代わりにスコッチウイスキーをベーススピリッツとして使用します。
ブルヴァーディエ
関連するバーボンカクテルですが、スイートベルモットとカンパリを使用し、よりビターな味わいを生み出します。
ブルックリン
ライ、ドライベルモット、マラスキーノリキュール、アマ―ロを使用した、より複雑な親戚。
リメンバー・ザ・メイン
スイートベルモット、チェリーリキュール、アブサンを少量加えた、もう一つの複雑なライカクテル。