シャルトリューズ・ヴェール・ショー
シャルトリューズ・ヴェール・ショーは、その発祥の地の山々で人気のあるクラシックなアプレスキーの飲み物です。シンプルにお湯、またはより贅沢なバージョンではホットチョコレートに、たっぷりのグリーンシャルトリューズを混ぜて作られます。この組み合わせは、力強いハーブの風味、甘さ、そして心地よさをもたらします。寒い一日を過ごした後の回復効果が期待され、130種類のボタニカルを含むリキュールの特徴を、心安らぐ温かい飲み方で楽しむことができます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物は、温かいまたは熱い状態で提供されるドリンクのカテゴリーであるホットカクテルに分類されます。フレンチアルプスでスキーを楽しんだ一日の後に体を温めるために伝統的に飲まれるアプレスキー・ドリンクとして最も有名です。そのシンプルさと体を温める特性から、冬の定番ナイトキャップとしても親しまれています。
サービング
この温かいミディアムサイズのドリンクは、温度を保つために事前に温めたマグカップやアイリッシュコーヒーグラスに入れてホットで提供します。アルコール度数は中程度で、強すぎることなく心地よい温かさを提供します。
提供サイズ
180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
約10～15% ABV
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
マグカップ
グラスの処理
温めておく
由来
「ヴェール・ショー」は、その故郷であるフランスのシャルトリューズ山脈でシャルトリューズリキュールを楽しむための伝統的で簡単な方法です。カルトゥジオ会の修道士たちは何世紀にもわたって秘伝のレシピでこのリキュールを製造しており、地元の人々がアルプスの厳しい寒さをしのぐためにこのシンプルな飲み方を開発しました。フレンチアルプス中のスキーリゾートのバーや山のシャレーで愛される定番ドリンクであり、その土地のテロワールを真に味わうことができます。
発祥地
フランス、フレンチアルプス。伝統的な民間での飲み方であるため、正確な発祥年は不明ですが、リキュールが市販されるようになってから間もなく登場し、何十年にもわたってこの地域で人気の飲み物となっています。
シャルトリューズ・ヴェール・ショー
このドリンクは、フランス語で「ホット・グリーン・シャルトリューズ」を意味するシャルトリューズ・ヴェール・ショーとして最も一般的に知られています。別名の「ヴェール・ショー」は短縮版で、「ヴェール」は「緑」を意味します。すべての名前が、このシンプルで温まる飲み物を直接的に表現しています。
オリジナル名
Chartreuse Green Chaud
別名
- ホット・グリーン・シャルトリューズ
- ヴェール・ショー
特徴の概要
このドリンクは、力強いハーブのアロマと、長く温かい余韻が続く複雑で甘い味わいが特徴です。見た目はシンプルな淡い緑色で、滑らかな口当たりが、心から安らげる冬の飲み物となっています。
風味
ハーバル, 甘い, 温かい, 複雑, 薬草的, ボタニカル, 松
香り
刺激的, ハーバル, ミント, アニス, シトラス（ガーニッシュ使用時）
味のバランス
甘い, ハーバル, わずかに苦い
後味
長く続く, 温かい, ハーバル, 複雑
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑色（お湯の場合）、薄茶緑色（ホットチョコレートの場合）
口当たり
滑らか, 水っぽい, 温かい
季節感
温まる, 冬らしい
風味の強さと体験
このドリンクは、シャルトリューズ由来の強いハーブの甘さと適度なアルコールの温かさ、そしてわずかな苦味によって特徴づけられます。炭酸はなく、ホットチョコレートで作らない限りクリーミーさもありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピは非常にシンプルで、必要なのはグリーンシャルトリューズとお湯だけです。お湯をホットチョコレートに代えることで、より贅沢なバージョンを作ることもできます。
- シャルトリューズ・ヴェール（グリーン）45 ml / 1.5 ozドリンクの特徴的な風味をもたらす中心的な材料。代用はしないでください。
- お湯150 ml / 5 oz沸かしたてのお湯を使用します。これが伝統的なベースですが、ホットチョコレートに代えることもできます。
- レモンツイスト1個(（お好みで）)リキュールのハーブの香りを引き立てる、明るい柑橘系のアロマを加えます。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
お湯を沸かすためのケトルと提供用のマグカップ以外に特別なバーツールは必要ありません。材料を混ぜ合わせるためにスプーンで軽くかき混ぜます。
- お湯を沸かすためのケトルまたは鍋
- 提供用のマグカップまたは耐熱グラス
- かき混ぜるためのバースプーン
作り方
作り方は簡単です。事前に温めたマグカップにグリーンシャルトリューズを注ぎ、お湯を上から注ぐだけです。軽くかき混ぜ、お好みでガーニッシュを添えれば完成です。
1. 丈夫なマグカップまたは耐熱グラスにお湯を注いで1分間置き、事前に温めます。その後、お湯は捨てます。
2. 温めたマグカップにグリーンシャルトリューズを注ぎます。
3. 沸かしたてのお湯を注ぎます（よりリッチなバージョンにする場合は、用意したホットチョコレートを注ぎます）。
4. リキュールとお湯がなじむように、やさしくかき混ぜます。
5. 使用する場合は、レモンツイストからオイルをドリンクの上に搾りかけ、中に落とします。
6. 熱いうちにすぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが理想的なガーニッシュですが、任意です。その明るい柑橘系のオイルが、シャルトリューズの深いハーブの香りと美しいアロマの対比を生み出します。
- レモンツイスト：新鮮なレモンの皮からオイルをドリンクの表面に搾りかけてから中に落とします。
食物アレルギー情報
お湯で作る場合、このドリンクは乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含まず、ヴィーガン対応です。ホットチョコレートで淹れる場合は、乳製品や大豆などのアレルゲンについて原材料を確認してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
お湯をベースにした場合、このドリンクのカロリーは中程度で、カロリーと糖分はすべてリキュールに由来します。ホットチョコレートを使用すると、カロリー、糖分、脂肪分が大幅に増加します。
カロリー
平均 160 kcal / 669 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 17 g
炭水化物レベル
糖質
平均 17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
寒い日に体を温めるための典型的なドリンクであり、アプレスキーの集まりや冬の心地よいナイトキャップとして最適です。その心安らぐ特性は、どんな居心地の良い、肌寒い夜にもぴったりです。
- アプレスキー
- 冬の夜に
- 寒い日のドリンク
- ナイトキャップ
ペアリングの提案
このドリンクは通常、食後酒や体を温める飲み物として単独で楽しまれます。食べ物と合わせる場合は、高品質なダークチョコレートの一片やプレーンなバタークッキーのような、シンプルでリッチなものが、その強烈な風味と競合することなく引き立てます。
- ダークチョコレート
- ショートブレッドビスケット
- 暖炉のそばの席
シャルトリューズ・ヴェール・ショー：グラスの中のアルプスの温もり
シャルトリューズ・ヴェール・ショーは、究極のアルパインウォーマーであり、美しくシンプルでありながら奥深い味わいのホットカクテルです。グリーンシャルトリューズの伝説的な130種類のボタニカルと、お湯というシンプルな安らぎを組み合わせることで、体と心を癒す、非常にハーバルで甘いドリンクが生まれます。アプレスキーの伝統として、または寒い冬の夜の心地よいナイトキャップとして完璧であり、そのシンプルさの裏には、フランスの山岳文化に深く根ざした、複雑で満足のいく体験が隠されています。