チェルシー・サイドカー
チェルシー・サイドカーは、サイドカーの伝統的なブランデーをロンドン・ドライ・ジンに置き換えた、エレガントで風味豊かなカクテルです。このシンプルな置き換えにより、ドリンクはより軽く、特徴的なボタニカルの香りを持つアロマティックな体験へと変わります。ジン、オレンジリキュール、フレッシュレモンジュースの完璧な組み合わせが、美しくバランスの取れたサワーを生み出します。特徴的な砂糖で縁取られたクープグラスで提供されることが多く、一口ごとに甘さと酸味の楽しいコントラストを味わえます。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
チェルシー・サイドカーはクラシックカクテルに分類されます。ベーススピリッツ、酸味要素（レモンジュース）、甘味要素（オレンジリキュール）によって定義される「サワー」ファミリーに属します。フランスのオリジナルカクテルであるサイドカーをジンベースにしたクラシックなバリエーションとして位置づけられています。
サービング
事前に冷やしたクープグラスにストレートアップ（氷なし）で提供される、中程度のアルコール度数を持つスピリッツが前面に出たドリンクです。シュガーリムを施したグラスが大きな特徴で、見た目と味の両方にアクセントを加えています。
提供サイズ
約 100 ml / 3.5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約22-26%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしたグラスにシュガーリム
由来
1920年代から1930年代にかけての活気あるロンドンのカクテルシーンから生まれたチェルシー・サイドカーは、フランスのサイドカーをイギリス風にアレンジしたものです。その名前はロンドンの裕福な地区であるチェルシーへのオマージュです。バーテンダーは、イギリスの国民的スピリッツであるジンをコニャックの代わりに使うことで、構造的にはホワイト・レディと同じでありながら、サイドカーの象徴であるシュガーリムのスタイルで提供されるドリンクを創り出しました。
発祥地
イギリス、おそらくロンドン、20世紀初頭。
チェルシー・サイドカー
「チェルシー・サイドカー」として主に知られていますが、このカクテルはより分かりやすく「ジン・サイドカー」と呼ばれることもあります。この別名は、ブランデーで作られるオリジナルのサイドカーとの中心的な違いを際立たせています。「チェルシー・サイドカー」という名前は、ロンドンのカクテルの伝統に深く根ざしていることを示しています。
オリジナル名
Chelsea Sidecar
別名
ジン・サイドカー
特徴の概要
このドリンクは、シトラスとジンのボタニカルの鮮やかな香りが特徴で、酸っぱいレモンと甘いオレンジが見事にバランスの取れた風味へと続きます。その滑らかでキレのある口当たりとクリーンな後味は、非常に爽快です。
風味
シトラス、ジュニパー、ボタニカル、オレンジ、甘い、酸っぱい
香り
レモンピール、ジンのボタニカル、オレンジブロッサム
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、キレがある、シトラス系、短い
泡立ち
なし
色と見た目
淡い黄色、かすんでいる、半透明
口当たり
スムーズ、キレがある、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、一年中楽しめる
風味の強さと体験
風味は明るくシトラスが前面に出ており、リキュールの甘さで程よく和らげられた爽やかな酸味が支配的です。ジンのボタニカルな香りとアルコールの強さは感じられますが、調和がとれています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な液体材料は3つです。スピリッツベースとしてのジン、オレンジの甘みを加えるコアントロー、そして酸味のためのフレッシュレモンジュースです。また、特徴的なグラスの縁飾りのためにグラニュー糖も必要です。
- ロンドン・ドライ・ジン50 ml / 1.75 oz品質の良いロンドン・ドライ・ジンが、このカクテルの完璧なボタニカルな骨格を提供します。
- コアントロー25 ml / 0.75 oz他の高品質なトリプルセックで代用することもできますが、コアントローが推奨されます。
- フレッシュレモンジュース25 ml / 0.75 oz絞りたてのジュースは、このドリンクの明るく鮮やかな風味にとって不可欠です。
- グラニュー糖グラスの縁飾り用(（お好みで）)技術的には任意ですが、シュガーリムはこのカクテルの決定的な特徴です。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
材料を混ぜ合わせて冷やすためのシェーカーや、正確な計量のためのジガーなど、標準的なカクテル製造器具が必要です。ストレーナーを使えば、氷が入らない滑らかな液体をグラスに注ぐことができます。
- 混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- 氷を入れずに注ぐためのストレーナー
作り方
作り方は、まずクープグラスを冷やして砂糖で縁取ります。次に、ジン、コアントロー、レモンジュースを氷と一緒にシェイクし、冷えた液体を準備したグラスにダブルストレインしてからガーニッシュを飾ります。
1. クープグラスを冷凍庫に約10～15分間入れて冷やします。
2. 小皿にグラニュー糖を広げてリムを準備します。冷やしたクープグラスの外側の縁をレモンウェッジで湿らせ、縁を砂糖にそっとつけて均一にコーティングします。
3. カクテルシェーカーに角氷を入れます。ジン、コアントロー、絞りたてのレモンジュースを加えます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーが触ると氷のように冷たくなるまで、12～15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、混ぜ合わせた液体を準備したクープグラスにダブルストレインします。
6. ガーニッシュとして、レモンの皮を細長く切り、ドリンクの表面でひねって香り高いオイルを放出し、グラスに落とします。
ガーニッシュ
理想的なガーニッシュはレモンツイストで、これが最後に柑橘系のアロマを加え、飲用体験を向上させます。
- レモンツイスト、グラスに入れる前にドリンクの上でピールのオイルを搾りかける
食物アレルギー情報
このカクテルは、カフェイン、乳製品、卵、ナッツを自然に含んでいません。蒸留酒はグルテンフリーと見なされるため、グルテンに敏感な方にも適しており、ヴィーガンやベジタリアンの方にもお楽しみいただけます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にオレンジリキュールとシュガーリムに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。炭水化物量はサワースタイルのカクテルとしては標準的です。
カロリー
平均 210 kcal / 879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、味覚を目覚めさせる食前酒として最適な一杯です。その洗練された個性は、カクテルパーティーやお祝いの席で人気を博します。爽やかな柑橘系の香りは、暖かい夏の夜にゆっくりと味わうのにもぴったりです。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- お祝い
ペアリングの提案
チェルシー・サイドカーの明るい酸味とボタニカルな香りは、シーフード、特に塩味の効いた牡蠣やエビとの相性が抜群です。また、オリーブのような塩味のスナックや、ゴートチーズなどの食材を使った軽くて酸味のある前菜ともよく合います。ドリンクのキレの良さが、濃厚な味わいを効果的に断ち切ってくれます。
- 生牡蠣
- シュリンプカクテル
- オリーブのマリネ
- ゴートチーズを使った軽い前菜
チェルシー・サイドカー：ロンドンのキリッとしたクラシック・ジンカクテル
チェルシー・サイドカーは、シンプルさの中にエレガンスを体現したクラシックなジンサワーです。伝統的なブランデーをジンに置き換えることで、より明るくボタニカルな、明確な英国的特徴を持つカクテルになります。スピリッツ、甘いオレンジリキュール、酸っぱいレモンのバランスが成功の鍵です。シュガーリムを施したクープグラスで提供され、見た目にも美しく、上品さが求められるあらゆる機会にぴったりの爽やかなドリンクです。