Chelsea Sidecar

Chelsea Sidecar, geleneksel Sidecar'daki brendinin yerini London Dry Cin'in aldığı zarif ve lezzetli bir kokteyldir. Bu basit değişiklik, içeceği belirgin botanik notalara sahip daha hafif, daha aromatik bir deneyime dönüştürür. Cin, portakal likörü ve taze limon suyunun mükemmel birleşimi, harika dengelenmiş bir sour yaratır. Genellikle kenarı şekerle kaplanmış karakteristik bir coupe bardağında servis edilir ve her yudumda tatlı ile ekşinin keyifli bir kontrastını sunar.
Chelsea Sidecar

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Chelsea Sidecar, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Temel bir alkollü içki, ekşi bir bileşen (limon suyu) ve tatlı bir bileşen (portakal likörü) ile tanımlanan "sour" içki ailesine aittir. Orijinal Fransız Sidecar'ının klasik cin bazlı bir varyasyonu olarak öne çıkar.

Servis

Önceden soğutulmuş bir coupe bardağında, buzsuz (straight-up) olarak servis edilen bu içki, orta derecede alkol içeriğine sahip, alkolü belirgin bir kokteyldir. Önemli bir özelliği, hem sunumuna hem de tadına katkıda bulunan şekerli kenarlı bardaktır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 100 ml / 3.5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %22-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş ve kenarı şekerle kaplanmış bardak

Hikayesi

1920'lerin veya 1930'ların canlı Londra kokteyl sahnesinden doğan Chelsea Sidecar, Fransız Sidecar'ının bir İngiliz yorumudur. Adı, Londra'nın zengin Chelsea bölgesine bir saygı duruşudur. Barmenler, İngiltere'nin ulusal içkisi olan cini konyak yerine kullanarak, yapısal olarak bir White Lady ile aynı olan ancak kendine özgü şekerli kenarıyla bir Sidecar tarzında servis edilen bir içki yaratmışlardır.
Köken
Birleşik Krallık, muhtemelen Londra, 20. yüzyılın başları.

Chelsea Sidecar

Öncelikli olarak Chelsea Sidecar olarak bilinse de, bu kokteyl bazen daha açıklayıcı bir şekilde Gin Sidecar olarak anılır. Bu alternatif isim, brendi ile yapılan orijinal Sidecar'dan temel farkını vurgular. "Chelsea Sidecar" adı, onu Londra kokteyl geleneğine sıkıca bağlar.
Orijinal ad
Chelsea Sidecar
Alternatif ad
Gin Sidecar

Özelliklere genel bakış

Bu içki, canlı bir narenciye ve cin botanikleri aromasına sahiptir ve ekşi limon ile tatlı portakal arasında mükemmel dengelenmiş bir lezzet profiline yol açar. Yumuşak, ferah dokusu ve temiz bitişi onu inanılmaz derecede canlandırıcı kılar.
Lezzet
Narenciye, ardıç, botanik, portakal, tatlı, ekşi
Aroma
Limon kabuğu, cin botanikleri, portakal çiçeği
Tat dengesi
Ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferah, narenciyeli, kısa
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı, puslu, yarı saydam
Doku
Yumuşak, ferah, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Canlandırıcı, yazı anımsatan, yıl boyunca tüketime uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet, likörün tatlılığı ile iyi dengelenmiş, canlandırıcı bir ekşiliğin baskın olduğu, parlak ve narenciye ağırlıklıdır. Cinin botanik notaları ve alkol gücü mevcuttur ancak uyumlu bir şekilde entegre edilmiştir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Üç temel sıvı malzemeye ihtiyacınız olacak: alkol bazı olarak cin, portakal tatlılığı için Cointreau ve ekşilik için taze limon suyu. Ayrıca, bardağın kendine özgü kenarı için çok ince toz şeker gereklidir.
  • London Dry Cin50 ml / 1.75 oz
    Kaliteli bir London Dry Cin, bu kokteyl için mükemmel botanik omurgayı sağlar.
  • Cointreau25 ml / 0.75 oz
    Başka bir yüksek kaliteli triple sec ile değiştirebilirsiniz, ancak Cointreau tavsiye edilir.
  • Taze Limon Suyu25 ml / 0.75 oz
    Taze sıkılmış meyve suyu, içeceğin parlak ve canlı lezzeti için çok önemlidir.
  • Çok İnce Toz ŞekerBardağın kenarı için(isteğe bağlı)
    Teknik olarak isteğe bağlı olsa da, şekerli kenar bu kokteylin belirleyici bir özelliğidir.

Buz türü

  • Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir shaker ve doğru ölçüm için bir jigger dahil olmak üzere standart kokteyl yapım ekipmanları gereklidir. Bir süzgeç, bardağa pürüzsüz, buzsuz bir döküm sağlar.
  • Karıştırma ve soğutma için kokteyl shaker
  • Hassas ölçüm için jigger
  • Buzsuz süzmek için süzgeç

Talimatlar

Hazırlık, önce bir coupe bardağını soğutmayı ve kenarını şekerle kaplamayı içerir. Ardından, cin, Cointreau ve limon suyunu buzla çalkalayın ve soğutulmuş sıvıyı garnitürlemeden önce hazırlanmış bardağa çift süzün.
1. Bir coupe bardağını dondurucuda yaklaşık 10-15 dakika bekleterek soğutun.
2. Küçük bir tabağa çok ince toz şeker yayarak bardağın kenarını hazırlayın. Soğutulmuş coupe bardağının dış kenarını bir limon dilimiyle nemlendirin, ardından eşit bir kaplama oluşturmak için kenarı yavaşça şekere batırın.
3. Bir kokteyl shaker'ını küp buzla doldurun. Cin, Cointreau ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker dokunulamayacak kadar soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne ve ince gözenekli süzgeçten geçirerek hazırlanmış coupe bardağına çift süzün.
6. Garnitür için bir parça limon kabuğu alın, aromatik yağlarını serbest bırakmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından bardağın içine bırakın.

Garnitür

İdeal garnitür, içim deneyimini zenginleştirmek için son bir narenciye aroması patlaması ekleyen bir limon kabuğudur.
  • Limon kabuğu, bardağa koymadan önce yağlarını içeceğin üzerine sıkın

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta ve yemiş içermez. Damıtılmış alkollü içkiler glütensiz kabul edildiğinden, glüten hassasiyeti olanlar için uygundur ve aynı zamanda vegan ve vejetaryen dostudur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin orta düzeyde kalori ve şeker içeriği vardır ve bu, esas olarak portakal likörü ve şekerli kenardan kaynaklanır. Karbonhidrat miktarı, sour tarzı bir kokteyl için tipiktir.
Kalori
Ortalama 210 kcal / 879 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 13 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, damak tadını canlandırmak için yemek öncesi aperitif olarak mükemmel bir seçimdir. Sofistike karakteri, onu kokteyl partilerinde ve kutlama etkinliklerinde popüler kılar. Ferahlatıcı narenciye notaları, sıcak bir yaz akşamında yudumlamak için de idealdir.
  • Aperitif
  • Kokteyl Partisi
  • Yaz Akşamı
  • Kutlama

Eşleştirme önerileri

Chelsea Sidecar'ın parlak asitliği ve botanik notaları, onu deniz ürünleri, özellikle tuzlu istiridye veya karides için mükemmel bir ortak yapar. Ayrıca, içeceğin ferahlığı zenginliği etkili bir şekilde kestiği için, zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar veya keçi peyniri gibi malzemeler içeren hafif, keskin mezelerle de iyi gider.
  • Yarım kabuklu istiridye
  • Karides kokteyl
  • Marine edilmiş zeytin
  • Keçi peynirli hafif mezeler

Chelsea Sidecar: Londra'nın Ferah ve Klasik Cin Kokteyli

Chelsea Sidecar, sadelik içindeki zarafeti örnekleyen klasik bir cin sour'dur. Geleneksel brendiyi cinle değiştirerek, belirgin bir İngiliz karakterine sahip daha parlak, daha botanik bir kokteyl haline gelir. Alkollü içki, tatlı portakal likörü ve ekşi limon arasındaki denge, başarısının anahtarıdır. Şekerli kenarlı bir coupe bardağında servis edilen bu içki, biraz şıklık gerektiren her durum için görsel olarak çekici ve mükemmel derecede ferahlatıcı bir içecektir.

Benzer kokteyller

White Lady

Esasen aynı malzemeler, ancak White Lady geleneksel olarak şekerli kenar olmadan servis edilir ve bazen köpüklü bir doku için yumurta akı içerir.

Sidecar

Bu orijinal ilham kaynağıdır, cin yerine Konyak veya brendi bazlı alkol olarak kullanılır, bu da daha zengin, daha meyvemsi bir profil oluşturur.

Margarita

Aynı sour şablonunu takip eder ancak baz olarak tekila ve limon yerine misket limonu suyu kullanır, genellikle tuzlu bir kenarla servis edilir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Mezcal Sazerac

Klasik New Orleans Sazerac'ına, geleneksel çavdar viskisinin yerine mezcal'in topraksı karakterini koyarak yapılan isli ve karmaşık bir yorum.

Ranch Water

Tekila, misket limonu suyu ve köpüklü maden suyu ile yapılan, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir Teksas highball'ı.

Rum Runner

Florida Keys'den gelen, birden fazla rom ve meyve likörünü harmanlayan, meşhur meyveli ve güçlü bir tiki kokteyli.

Sloe Cin Collins

Klasik Collins formülünde geleneksel cini sloe cin ile değiştiren ferahlatıcı ve meyvemsi bir long drink.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Demerara Dry Float

151 proof Demerara romunun güçlü bir "float" (üst katman) ile sunulduğu, ekşi ve meyvemsi bir tabana sahip klasik bir Don the Beachcomber tiki kokteyli.

Geliştirilmiş Chartreuse Kokteyli

Yeşil Chartreuse, maraschino likörü ve kokulu bir absinthe çalkalaması içeren kompleks, aromatik ve bitkisel bir cin kokteyli.

Cin ve Günah

Cinin botanik notalarını limonun ekşiliği ve portakal suyu ile nar şurubunun tatlılığıyla parlak bir şekilde dengeleyen klasik bir Yasaklar Dönemi kokteyli.

Brandy Rickey

Brendinin pürüzsüz sıcaklığını taze misket limonu suyunun keskin tadıyla birleştiren ve üzeri köpüklü soda ile tamamlanan, harika derecede ferahlatıcı ve canlandırıcı bir highball.