Chet Baker
Chet Baker, yıllanmış rom, İtalyan tatlı vermutu ve bal arasındaki sinerjiyi sergileyen zarif ve alkolü belirgin bir kokteyldir. Hassas bitkisel ve tatlı alt tonlara sahip zengin, pürüzsüz bir profil sunan, karıştırılarak hazırlanan bir içecektir. Bu modern klasik, romun kendine özgü karakteriyle Manhattan'ı anımsatan, nüanslı ve dengeli bir yudumlamalık takdir edenler için mükemmeldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Chet Baker, Modern Klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Dengeli ve alkolü belirgin yapısı sayesinde genellikle aperitif veya yemek öncesi içkisi olarak servis edilir, bu da onu sofistike bir yudumlamalık yapar.
Servis
Önceden soğutulmuş bir Coupe veya Nick & Nora kadehinde buzsuz olarak 'up' servis edilen bu kokteyl, alkolü belirgin bir yudumlamalık içecektir. Tahmini alkol içeriği %25-30 ABV civarındadır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş kadeh
Hikayesi
2000'lerin ortalarında barmen Jim Meehan tarafından ünlü New York City speakeasy barı PDT'de (Please Don't Tell) yaratılmıştır. İçecek, pürüzsüz, melankolik tarzıyla tanınan efsanevi caz trompetçisi ve vokalisti Chet Baker'dan adını almıştır. Kokteyl, aynı serin, sofistike ve hafif buruk-tatlı özü yakalamayı amaçlamaktadır.
Köken
Chet Baker, yaklaşık 2007 yılında Jim Meehan tarafından ABD'nin New York şehrindeki Please Don't Tell (PDT) barında yaratılmıştır.
Chet Baker
İçecek genellikle tam adıyla, "Chet Baker" olarak bilinir ve bazen "Chet Baker Kokteyli" olarak anılır. Bu modern klasik için başka yaygın alternatif isim veya kısaltma bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Chet Baker
Alternatif ad
Chet Baker Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Chet Baker, ipeksi, pürüzsüz bir dokuya ve zengin bir amber rengine sahiptir. Lezzet profili, vermutun bitkisel acılığına karşı tatlı rom ve balın uyumlu bir karışımı olup, uzun, ısıtıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Zengin, Ballı, Bitkisel, Romu belirgin, Pürüzsüz, Buruk-Tatlı
Aroma
Tatlı rom, Aromatik otlar, Bal, Portakal yağı
Tat dengesi
Tatlı, Acı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Temiz
Köpüklülük
Köpüksüz, Yok
Renk görünümü
Amber, Altın-kahve, Berrak
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Orta gövdeli
Mevsimsellik
Tüm sezon, Isıtıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur, bal ve romdan gelen tatlılık öncülüğünde, hafif bir bitkisel acılıkla dengelenmiştir. Fark edilir bir alkol sıcaklığına sahip, köpüksüz, gazsız bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteylin bazı için yıllanmış rom gereklidir ve bu, İtalyan tatlı vermutu, 2:1 oranında bal şurubu ve birkaç damla Angostura bitters ile tamamlanır.
- Yıllanmış Rom45 ml / 1.5 ozPürüzsüz profili için kaliteli, İspanyol tarzı yıllanmış bir rom tavsiye edilir.
- İtalyan Tatlı Vermut22.5 ml / 0.75 ozCarpano Antica Formula gibi zengin, vanilya notaları belirgin bir vermut en iyi sonucu verir.
- Bal Şurubu (2:1)7.5 ml / 0.25 ozHazırlamak için, iki ölçü balı bir ölçü su ile eriyene kadar hafifçe ısıtın, ardından kullanmadan önce soğutun.
- Angostura Bitters2 damlaTatlılığı dengelemek için aromatik baharat ve karmaşıklık katar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, buzla karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçüm için bir jigger ve servis için bir süzgeç.
- Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için karıştırma bardağı.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aracı.
- Kadehe dökmek için Hawthorne veya Julep süzgeci.
Talimatlar
Hazırlık, mükemmel soğutma ve seyreltme elde etmek için tüm malzemelerin bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını içerir. Kokteyl daha sonra soğutulmuş bir coupe kadehine süzülür ve üzerine yağı sıkılmış bir portakal kabuğu kıvrımı ile süslenir.
1. Bir coupe veya Nick & Nora kadehini dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Yıllanmış rom, tatlı vermut, bal şurubu ve Angostura bitters'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Bardağın dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyup uygun şekilde seyrelene kadar yaklaşık 20-30 saniye bir bar kaşığı ile karıştırın.
5. Gerekirse servis kadehinizdeki soğutma buzunu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis kadehine süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından garnitür olarak kullanın.
Garnitür
Chet Baker, bir portakal kabuğu kıvrımı ile süslenir. Esansiyel yağlar, kokteyli tamamlayan parlak bir narenciye aroması katmak için içeceğin yüzeyine sıkılmalıdır.
- Portakal kabuğu kıvrımı, yağlarını serbest bırakmak için içeceğin üzerine sıkılır ve ardından içine atılır veya kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl vejetaryendir ancak bal kullanıldığı için veganlar için uygun değildir. Doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, porsiyon başına yaklaşık 180 kcal ile orta derecede kalorili bir kokteyldir. Yaklaşık 8-10 gram olan karbonhidrat ve şeker içeriği, öncelikle vermut ve bal şurubundan gelir.
Kalori
Yaklaşık 170-190 kcal / 710-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, sofistike bir kokteyl saati veya yemek öncesi aperitif olarak mükemmeldir. Pürüzsüz, serin karakteri aynı zamanda onu rahat bir akşam veya caz müziği dinlemek için mükemmel bir eşlikçi yapar.
- Kokteyl Saati
- Aperitif
- Sofistike Toplantı
- Caz Gecesi
Eşleştirme önerileri
Chet Baker'ın zengin ve hafif tatlı profili, zeytin, kavrulmuş kuruyemiş ve şarküteri gibi lezzetli ve tuzlu mezelerle harika bir uyum sağlar. Karmaşıklığı ayrıca hafif peynirleri veya yemekten sonra bir parça yüksek kaliteli bitter çikolatayı tamamlar.
- Zeytin veya kavrulmuş kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Şarküteri tabağı
- Hafif, kremalı peynirler
- Bitter çikolata
Chet Baker: Serin ve Melodik bir Rom Kokteyli
Chet Baker, adını ikonik caz müzisyeninden alan, pürüzsüz, sofistike bir modern klasik kokteyldir. Jim Meehan tarafından PDT'de yaratılan bu içecek, yıllanmış rom, tatlı vermut, bal şurubu ve bitters'ı birleştiren, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyldir. Sonuç, bir aperitif veya sakin bir akşam için ideal olan, zengin amber rengiyle mükemmel dengelenmiş, alkolü belirgin bir yudumlamalıktır. Bir portakal kabuğu kıvrımı ile süslenmiş, tıpkı adaşı gibi serin bir zarafet yayan bir içecektir.
Benzer kokteyller
Palmetto Kokteyli
Sadece rom ve tatlı vermuttan oluşan, genellikle portakal bitters kullanılan daha basit bir klasik. Chet Baker, daha fazla derinlik için bal ve Angostura ekler.
El Presidente
Vermut içeren bir başka klasik Küba rom kokteyli, ancak daha hafif, daha narenciye odaklı bir profil için sek vermut ve curaçao kullanır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Vieux Carré
Çavdar viskisi, konyak ve tatlı vermutu bitkisel likörlerle dengeleyen, karmaşık ve alkolü ön planda olan klasik bir New Orleans kokteyli.
Rum Runner
Florida Keys'den gelen, birden fazla rom ve meyve likörünü harmanlayan, meşhur meyveli ve güçlü bir tiki kokteyli.
Ahududulu Mojito
Klasik Küba Mojito'suna taze ahududunun tatlı-ekşi lezzetiyle dolu, meyvemsi ve ferahlatıcı bir yorum.
Mezcal Sour
Klasik sour'u mezcal'in kendine özgü ve topraksı karakteriyle yeniden yorumlayan, cezbedici derecede isli ve ekşi bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
Zizz Kokteyli
Savoy Kokteyl Kitabı'ndan keyifli ve az bilinen bir klasik; cinin botanik notalarını tatlı kayısı ve keskin narenciye ile dengeler.
Golden Daze
Cinin botanik notalarını Suze'un bitkisel karmaşıklığı, taze limon ve tatlı balla dengeleyen, canlı ve buruk (acı-tatlı) modern bir sour.
Alabazam Kokteyli
Portakal curaçao, bitter ve bir fısıltı limon ile dengelenmiş, tarihi ve aromatik bir brendi kokteyli.