Chief Lapu Lapu
Chief Lapu Lapu, tiki kokteyllerinin altın çağından kalma saygın bir klasiktir ve bir kadehte tropik bir cennete mükemmel bir kaçış sunar. Yıllanmış romun zengin, 'funky' notalarını misket limonu ve portakal sularının parlak asiditesiyle ustaca birleştirir. Çarkıfelek meyvesi şurubunun eklenmesi, tüm unsurları uyumlu ve ferahlatıcı bir içecekte bir araya getiren tatlı, egzotik bir lezzet katar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Chief Lapu Lapu, romların ve tropikal meyve sularının karmaşık karışımıyla bilinen özgün bir Tiki kokteylidir. Aynı zamanda 20. yüzyılın ortalarından kalma bir klasik olarak kabul edilir ve Amerikan kokteyl kültüründeki Polinezya-pop döneminin zirvesini temsil eder.
Servis
Bu orta sertlikte, rom ağırlıklı kokteyli, ferahlatıcı kalması için büyük, soğutulmuş bir Tiki kupasında veya double old-fashioned bardağında buz gibi soğuk servis edin.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (artı buz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %15-18 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Tiki Kupa
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu kokteyl, İspanyol sömürgeciliğine direnişiyle tanınan, Filipinler'deki Mactan'ın 16. yüzyıl reisi Lapulapu'nun onuruna adlandırılmıştır. 1950'lerdeki Amerikan tiki çılgınlığı sırasında yaratılan içecek, Beverly Hills'teki Islander restoranı gibi Polinezya temalı mekanların imza içeceği haline geldi. Dönemin egzotizme ve güçlü, rom bazlı içkilere olan hayranlığını somutlaştırır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 1950'ler. İçecek, Kaliforniya'daki gelişen tiki bar sahnesinden ortaya çıktı.
Chief Lapu Lapu
İçecek neredeyse evrensel olarak Chief Lapu Lapu olarak bilinir. Bazen menülerde Lapu Lapu Kokteyli olarak kısaltılabilir, ancak tam adı standarttır. Tarihi Filipinli kişilik Lapulapu'yu onurlandırır.
Orijinal ad
Chief Lapu Lapu
Alternatif ad
Lapu Lapu Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, sulu, dolgun bir doku ile canlı, puslu bir portakal rengi görünüm sunar. Lezzet profili, ferahlatıcı ve yazlık bir karaktere sahip, tatlı tropikal meyve ve keskin narenciyenin keyifli bir dengesidir.
Lezzet
Meyvemsi, Tropikal, Rom, Çarkıfelek Meyvesi, Narenciye, Ekşi, Tatlı
Aroma
Tropikal Meyve, Portakal Kabuğu, Misket Limonu, Melas, Kamış Şekeri
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Kalıcı, Meyvemsi, Isıtıcı, Temiz
Köpüklülük
Yok, Durgun
Renk görünümü
Puslu, Altın Portakal, Gün Batımı Rengi
Doku
Pürüzsüz, Sulu, Dolgun
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun bir şekilde meyvemsi ve belirgin şekilde ekşidir; orta düzeyde tatlılık ve alkol varlığına sahiptir. Neredeyse hiç acılık veya kremsilik olmayan, cesur, durgun bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif, taze misket limonu ve portakal sularıyla tamamlanan yıllanmış bir rom tabanı gerektirir. Tatlılık hem çarkıfelek meyvesi şurubundan hem de basit şuruptan gelir.
- Harmanlanmış Yıllanmış Rom45 ml / 1.5 ozKaliteli bir Jamaika veya diğer 'funky' yıllanmış romlar en iyi sonucu verir.
- Taze Misket Limonu Suyu30 ml / 1 ozParlak bir tat için taze sıkılmış olması esastır.
- Taze Portakal Suyu30 ml / 1 ozEn iyi sonuçlar için konsantre olmayan taze portakal suyu kullanın.
- Çarkıfelek Meyvesi Şurubu15 ml / 0.5 ozİmza niteliğindeki tropikal tatlılığı sağlar.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 oz1:1 şeker-su oranı kullanın. Meyve sularınızın ve şurubunuzun tatlılığına bağlı olarak damak zevkinize göre ayarlayın.
Buz türü
- Kırık Buz
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için standart bir kokteyl shaker'a, ölçüm için bir jigger'a ve taze narenciye için bir sıkacağa ihtiyacınız olacak.
- Karıştırma ve soğutma için kokteyl shaker
- Doğru ölçüm için jigger veya ölçü kabı
- Taze meyve suyu için narenciye sıkacağı
Talimatlar
İşlem, tüm malzemeleri kırık buzla kuvvetlice çalkalamayı, ardından her şeyi süzmeden soğutulmuş bir Tiki kupasına dökmeyi içerir. Cömertçe süsleyin ve hemen servis yapın.
1. Tüm malzemeleri toplayın ve Tiki kupanızı veya bardağınızı dondurucuda birkaç dakika soğutun.
2. Yıllanmış romu, taze misket limonu suyunu, taze portakal suyunu, çarkıfelek meyvesi şurubunu ve basit şurubu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ın yaklaşık üçte ikisini kırık buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker buz gibi soğuyana kadar 10-12 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Shaker'ın tüm içeriğini (buz dahil) doğrudan soğutulmuş bardağınıza dökün. Bu işlem 'open pour' veya 'dirty dump' olarak bilinir.
6. Gerekirse bardağı doldurmak için üzerine ek kırık buz ekleyin.
7. Portakal dilimini, maraskino kirazını ve ananas yaprağını bardağın kenarına veya buzun arasına yerleştirerek garnitürü oluşturun.
8. Bir pipet ekleyin ve en soğuk haliyle tadını çıkarmak için hemen servis edin.
Garnitür
Tiki geleneğine uygun olarak, bir portakal dilimi, parlak kırmızı bir maraskino kirazı ve dramatik bir etki için bir veya iki ananas yaprağı ile bolca süsleyin.
- Bardağın kenarına veya içine koymak için portakal dilimi
- Renk katmak için maraskino kirazı
- Gösterişli, tropikal bir görünüm için ananas yaprağı
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak rom ve şeker şuruplarından dolayı orta derecede kalorilidir. Kullanılan meyve suları ve şuruplar nedeniyle yüksek karbonhidrat ve şeker içeriğine sahiptir.
Kalori
Yaklaşık 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-22 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 19-21 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, her türlü şenlikli, sıcak hava toplanması için mükemmeldir. Tiki partileri, yaz barbeküleri veya sadece havuz kenarında dinlenmek için ideal bir seçimdir.
- Tiki Partisi
- Yaz Barbeküsü
- Havuz Kenarında Dinlenme
- Happy Hour
Eşleştirme önerileri
Chief Lapu Lapu, pupu tabağı olarak da bilinen klasik Polinezya tarzı mezelerle harika bir şekilde eşleşir. Tatlı ve ekşi profili, hindistan cevizli karides ve ızgara domuz eti gibi zengin yiyeceklerin tadını keser ve ayrıca basit, tuzlu atıştırmalıkları da tamamlar.
- Pupu Tabağı (Polinezya Mezeleri)
- Hindistan Cevizli Karides
- Ananaslı Izgara Domuz Eti
- Tuzlu Muz Cipsi
Chief Lapu Lapu: Tiki Tarihinden Bir Tat
Chief Lapu Lapu, karmaşık ama anlaşılır bir lezzet profili sunan klasik tiki kültürünün harika bir temsilcisidir. Güçlü içkiyi portakal ve misket limonunun taze, lezzetli tatlarıyla dengeleyen ve hepsini çarkıfelek meyvesinin egzotik tatlılığıyla bir araya getiren rom ağırlıklı bir içecektir. Güçlü, meyvemsi ve tarihsel olarak önemli bir kokteylden hoşlananlar için mükemmel olan bu içecek, her yaz etkinliğinde kalabalığın favorisi olacağı garantidir.
Benzer Kokteyller
Hurricane
Ayrıca rom ve çarkıfelek meyvesi içerir, ancak genellikle hem açık hem de koyu rom kullanır ve belirgin şekilde daha tatlı bir profile sahiptir, uzun, kavisli bir bardakta servis edilir.
Zombie
Çok daha karmaşık ve güçlü bir tiki içeceği, genellikle birden fazla rom, falernum, Donn's Mix ve daha baharatlı, daha güçlü bir sonuç için bitterler içerir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Cin Mule
Cinin botanik notalarını, zencefil birasının baharatlı dokunuşu ve parlak bir misket limonu sıçramasıyla birleştiren lezzetli ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Sis Kesen
Rom, brendi, cin, narenciye ve üzerine gezdirilen şeri'nin eşsiz bir kombinasyonunu içeren, güçlü ve karmaşık bir klasik Tiki kokteyli.
Screaming Orgasm
Votka, kahve likörü, İrlanda kreması ve amaretto'yu bir araya getiren, lüks, tatlı benzeri bir deneyim için zengin ve kremalı katmanlı bir kokteyl.
Blood and Sand
Dengeli, meyvemsi ve füme bir lezzet için tatlı vermut, kiraz likörü ve portakal suyunun eşsiz bir kombinasyonunu içeren klasik bir İskoç kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Buñueloni
Daha zengin, şeri benzeri notalar eklemek için İspanyol tatlı vermutunun kullanıldığı, klasik Negroni'nin İspanyol esintili bir yorumu.
Sicilya Öpücüğü
Southern Comfort'ın meyvemsi baharatını amarettonun zengin badem aromasıyla birleştiren, likör bazlı tatlı ve fındıksı bir kokteyl.
Tipperary
Tatlı vermut ve Yeşil Chartreuse ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş, karmaşık ve bitkisel bir İrlanda viskisi kokteyli.
Cardamaro Sour
Şarap bazlı amaro Cardamaro'nun yer aldığı, taze limon ve ipeksi bir doku ile dengelenmiş, zarif ve kompleks bir sour kokteyli.