シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタード
この心安らぐ飲み物は、ダブルエスプレッソの力強い風味とスチームされたオーツミルクのクリーミーなテクスチャーを組み合わせています。蜂蜜の自然な甘さとシナモンの温かいスパイスが繊細に溶け込み、洗練された満足のいくコーヒー体験を生み出します。これはクラシックなコルタードを現代風にアレンジした乳製品不使用のドリンクで、大胆なコーヒーと優しい甘さの調和のとれたブレンドを提供します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタードは、モダンなコーヒー飲料として分類されます。これは、クラシックなスペインのコルタードをベースにしながらも、サードウェーブコーヒー文化で人気のある現代的で乳製品不使用の材料とフレーバープロファイルを取り入れています。
サービング
事前に温められた小さなジブラルタルグラスでホットで提供される、ノンアルコールのコーヒー飲料です。量は少ないですが、豊かで凝縮されたフレーバープロファイルを持っています。
提供サイズ
約120-135 ml / 4-4.5オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
ジブラルタルグラス
グラスの処理
温めたもの
由来
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタードは、長く語り継がれる歴史を持つドリンクではなく、現代のスペシャルティコーヒー運動の産物です。伝統的なエスプレッソドリンクに代わる、複雑で風味豊かで乳製品不使用の代替品を作りたいという願望から生まれました。バリスタたちがオーツミルク、蜂蜜、シナモンのような人気の材料を組み合わせてクラシックなコルタードを強化し始めた結果、この人気で心地よい創作が生まれました。
発祥地
このドリンクは、オーツミルクとクラフトコーヒー飲料の人気の上昇を反映し、2010年代後半に北米およびヨーロッパのスペシャルティコーヒーショップで生まれました。バリスタコミュニティ内で有機的に発展したため、単一の創作者はいません。
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタード
このドリンクは、その主要な材料を強調した描写的な名前であるシナモン・ハニー・オーツミルク・コルタードとして最も一般的に知られています。「オーツミルク・ハニー・スパイス・コルタード」や「ハニー・シナモン・オーツ・コルタード」のようなバリエーションも使用され、温かみのあるスパイスと甘い蜂蜜の風味を強調しています。
オリジナル名
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
別名
- オーツミルク・ハニー・スパイス・コルタード
- ハニー・シナモン・オーツ・コルタード
特徴の概要
このコルタードは、滑らかでベルベットのような舌触りが特徴で、エスプレッソの苦味と蜂蜜およびオーツミルクの甘さがバランスを取り、温かいシナモンの香りがそれを引き立てます。後味は心地よく甘くスパイシーで、どんな季節にもぴったりの温かい飲み物です。
風味
コーヒー、甘い、スパイシー、クリーミー、ナッツの風味
香り
焙煎コーヒー、シナモン、甘い蜂蜜、トーストしたオーツ
味のバランス
苦味、甘味
後味
余韻が残る、甘い、スパイシー
泡立ち
なし
色と見た目
ライトブラウン、クリーミーな泡、しばしばラテアートが施される
口当たり
滑らか、シルキー、ベルベットのよう
季節感
温まる、秋らしい、一年中楽しめる心地よさ
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、コーヒーの苦味、蜂蜜の甘さ、シナモンのスパイスが見事に調和し、豊かなクリーミーさに包まれています。ノンアルコール、無炭酸の飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピは、ダブルエスプレッソ、同量のバリスタグレードのオーツミルク、甘みを加えるための蜂蜜、そして温かみを出すためのひとつまみのシナモンという、シンプルでありながらエレガントな組み合わせを要求します。
- ダブルエスプレッソ60 ml / 2オンス中煎りから深煎りの豆から淹れたてのものをお勧めします。
- オーツミルク60 ml / 2オンス最高のスチーム結果を得るためには、バリスタグレードのオーツミルクを使用してください。グルテンフリーのドリンクにするには、オーツミルクが認定グルテンフリーであることを確認してください。
- 蜂蜜5 ml / 小さじ1お好みに合わせて調整してください。ヴィーガン版にするには、メープルシロップに置き換えてください。
- シナモンパウダーひとつまみ混ぜる用、および飾り付け用にさらに少々。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
コーヒーを準備し、ミルクをスチームするためには、スチームワンドを備えたエスプレッソマシンが必要です。正しいテクスチャーを実現するためには、ミルクピッチャーも不可欠です。
- スチームワンド付きエスプレッソマシン：エスプレッソショットの抽出とミルクのスチームに使用。
- ミルクピッチャー：オーツミルクのスチームに使用。
- ジブラルタルグラス：ドリンクの提供に使用。
作り方
このプロセスには、ダブルエスプレッソを抽出し、蜂蜜とシナモンを混ぜ合わせ、その上に同量の完璧にスチームされたオーツミルクを注ぐことが含まれます。最後にシナモンを軽く振りかけることで、このシンプルでありながらエレガントなコーヒー飲料が完成します。
1. ジブラルタルグラスにお湯を入れて1分ほど置き、温めてからお湯を捨てる。
2. 温めたグラスに直接ダブルショットのエスプレッソ（60 ml / 2オンス）を抽出する。
3. エスプレッソに蜂蜜とひとつまみのシナモンパウダーを加え、優しくかき混ぜて溶かす。
4. ミルクピッチャーにオーツミルク（60 ml / 2オンス）を注ぎ、約60-65°C（140-150°F）の温度になるまでスチームして、ベルベットのようなマイクロフォームを作る。泡立てすぎないように注意する。
5. スチームしたオーツミルクをエスプレッソの上に優しく注ぎ、完全に混ぜ合わせる。技術があれば、小さなラテアートを描くこともできる。
6. 最後にシナモンパウダーを軽く振りかけて飾る。
7. すぐに提供し、温かく心地よい風味を楽しむ。
ガーニッシュ
シナモンパウダーを軽く振りかけるのがクラシックなガーニッシュで、香りと風味を高めます。熟練したバリスタは、小さなグラスにシンプルなラテアートを注ぐこともできます。
- シナモンのダスト：完成したドリンクの上にシナモンパウダーを軽く振りかける。
- ラテアート：お好みで、スチームミルクを注いでシンプルなラテアートのデザインを作る。
食物アレルギー情報
このドリンクは乳製品不使用、卵不使用、ベジタリアン対応ですが、カフェインを含み、蜂蜜を使用しているためヴィーガンではありません。グルテンフリー版にするには、認定グルテンフリーのオーツミルクを使用してください。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは比較的にカロリーが低く、1杯あたり約70-90 kcalです。カロリーのほとんどは、オーツミルクと蜂蜜に含まれる炭水化物と糖質によるものです。
カロリー
平均70-90 kcal / 293-377 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、特別な朝のコーヒーや、心安らぐ午後の気分転換に最適です。その温かくスパイシーなノートは、心地よい秋の日やお気に入りのカフェでのリラックスしたひとときに特に適しています。
- 朝のコーヒー
- 午後の気分転換
- 心地よい秋の日
- カフェでのひととき
ペアリングの提案
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタードは、そのフレーバープロファイルを補完する軽いペイストリーや焼き菓子と美しく調和します。ビスコッティ、オートミールクッキー、または温かいシナモンロールと一緒に提供すると、素晴らしいおやつになります。
- ビスコッティ
- オートミールクッキー
- アーモンドクロワッサン
- シナモンロール
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタード：心地よいコーヒーの創作
シナモン・ハニー・オーツミルク・コルタードは、スペシャルティコーヒーの世界における現代のクラシックであり、大胆なエスプレッソとクリーミーな植物性ミルクの完璧な融合を提供します。その温かみは温度だけでなく、甘い蜂蜜と香り高いシナモンの心安らぐノートからもたらされます。この小さくても力強い飲み物は、過度な甘さなしに洗練された乳製品不使用のコーヒー体験を求める人々に理想的です。バランスが取れ、風味豊かでスタイリッシュなこのドリンクは、シンプルなコルタードの多様性を見事に示しています。
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