シトラス・セージ・セレニティ
シトラス・セージ・セレニティは、複雑でノンアルコールの飲み物を求める人のためにデザインされた、エレガントで香り高いモクテルです。フレッシュなピンクグレープフルーツのシャープで爽快な風味と、マドルしたセージの風味豊かでハーバルな香りを巧みに組み合わせています。繊細なハチミツシロップが酸味を和らげ、甘味と酸味の調和のとれたバランスを生み出します。発泡性のある炭酸水で仕上げたこのドリンクは、軽やかで爽快感があり、最初の一口から最後まで深くリフレッシュできます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはコンテンポラリーモクテルに分類されます。セージやグレープフルーツといった新鮮でモダンな風味の組み合わせを用いて、洗練されたノンアルコール体験を創り出します。従来のジュースベースのモクテルとは一線を画し、大人向けの代替飲料として位置づけられています。
サービング
これは、背の高いコリンズグラスまたはハイボールグラスに氷を入れて冷たくして提供されるノンアルコールドリンクです。プレゼンテーションはエレガントでありながらシンプルで、ドリンクの自然な色を際立たせます。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラスまたはハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このモクテルは、ウェルネスリトリートのシグネチャードリンクとして考案され、美味しくて心身を回復させる飲み物を提供することを目指しました。材料は、その落ち着きとリフレッシュ効果のある特性から選ばれました。セージはその落ち着く土の香りのため、グレープフルーツはその明るく気分を高揚させる柑橘系の風味のためです。「セレニティ（静寂）」という名前は、このドリンクの目的、つまりアルコールなしで平和なひとときを提供することを反映して選ばれました。
発祥地
2010年代後半のクラフトモクテルムーブメントから生まれた現代的な創作です。単一の起源はありませんが、ノンアルコール飲料のデザインに料理用のハーブやフレッシュジュースを使用するトレンドを代表するものです。
シトラス・セージ・セレニティ
「シトラス・セージ・セレニティ」が主な名称ですが、その中心的な材料と発泡性から「セージ・グレープフルーツ・スパークラー」と呼ばれることもあります。「ノンアルコール・セージ・パロマ」という名前も使われますが、これはクラシックなパロマカクテルとの風味の類似性を強調しつつ、セージを加え、テキーラは使用していないことを示しています。
オリジナル名
Citrus Sage Serenity
別名
- セージ・グレープフルーツ・スパークラー
- ノンアルコール・セージ・パロマ
特徴の概要
このドリンクは、鮮やかでハーバルな香りを持ち、酸味のあるグレープフルーツと土の香りのセージが支配的で、優しい甘さでバランスが取れています。その軽くて発泡性のあるテクスチャーとクリーンな後味は、非常に爽やかで、暖かい季節に最適です。
風味
シトラス、ハーバル、酸味、ほんのり甘い、グレープフルーツ、セージ、ハチミツ
香り
アロマティック、ハーブ、フレッシュセージ、爽快なシトラス
味のバランス
酸味、甘味、ハーバル
後味
クリーン、爽やか、持続するハーブの香り
泡立ち
微炭酸、発泡性
色と見た目
淡いピンク、半透明、気泡
口当たり
軽い、キリッとした、水っぽい、薄い
季節感
爽やか、夏向き、春向き
風味の強さと体験
このモクテルは中程度の風味の強さで、グレープフルーツによる顕著な酸味とフルーティーさが主体となり、軽い甘さでバランスが取れています。ノンアルコールで、心地よいレベルの炭酸が特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、フレッシュセージの葉、ピンクグレープフルーツジュース、ライムジュースなど、最高の結果を得るために新鮮な材料を必要とします。ハチミツシロップが甘さを提供し、ドリンクは炭酸水を注いで仕上げます。
- フレッシュセージの葉5～6枚最高の香りと風味を得るために、新鮮で生き生きとした葉を使用してください。
- ハチミツシロップ15 ml / 0.5 oz作り方：同量のハチミツとお湯を混ぜて溶かします。ヴィーガン向けには、アガベネクターやシンプルシロップを使用してください。
- フレッシュピンクグレープフルーツジュース60 ml / 2 oz絞りたてのジュースは、ボトル入りのジュースよりも最高の風味と明るい味わいを提供します。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz柑橘系の明るさをさらに加えます。
- 炭酸水90～120 ml / 3～4 oz、適量クラブソーダやセルツァーも使用できます。最高の結果を得るために、よく冷えたボトルを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
セージの風味を引き出すためのマドラー、材料を混ぜるためのカクテルシェーカー、そしてクリーンで粒子を含まない注ぎ心地のためのストレーナーセットが必要です。
- マドラー：セージの葉を潰してオイルを抽出するために使用します。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、混ぜ合わせるために使用します。
- ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー：小さなハーブの粒子を取り除くためにダブルストレインします。
作り方
このプロセスには、セージをシロップでマドルし、ジュースと氷でシェイクし、氷を入れたグラスにダブルストレインすることが含まれます。ドリンクは炭酸水で満たし、ガーニッシュを加えて仕上げます。
1. カクテルシェーカーの底で、フレッシュセージの葉とハチミツシロップを優しくマドルします。葉を細かくちぎらないように注意し、エッセンシャルオイルを放出させるために軽く潰すだけにします。
2. シェーカーにフレッシュピンクグレープフルーツジュースとライムジュースを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを4分の3まで満たし、しっかりと蓋をします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、約10～15秒間激しくシェイクします。
5. コリンズグラスまたはハイボールグラスに新鮮なキューブアイスを満たします。
6. シェーカーの中身を準備したグラスにダブルストレインします。これはホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方を通して注ぎ、セージの小さな破片をすべて取り除くことを意味します。
7. 冷えた炭酸水でグラスを満たします。
8. フレッシュセージの小枝とグレープフルーツのウェッジで飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
フレッシュなグレープフルーツのウェッジまたはホイールカットと、香り高いセージの小枝で飾ります。これにより、ドリンクの見た目の魅力と感覚的な体験の両方が向上します。
- グレープフルーツのウェッジまたはホイールカット：グラスの縁または中に飾ります。
- フレッシュセージの小枝：ドリンクに入れる前に、手のひらで軽く叩いて香りを引き出します。
食物アレルギー情報
このドリンクはベジタリアン、カフェインフリー、乳製品不使用、グルテンフリーです。ハチミツを使用しているためヴィーガンではありませんが、アガベネクターやシンプルシロップに代えることでヴィーガン対応にできます。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的カロリーが低く、炭水化物と糖分は主に天然のフルーツジュースとハチミツシロップに由来します。砂糖の多いソーダに代わる、より軽い選択肢です。
カロリー
約 85～105 kcal / 355～440 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 22～26 g
炭水化物レベル
糖質
約 20～24 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ブランチ、ベビーシャワー、ガーデンパーティーなどの昼間のイベントに最適で、その洗練されたキャラクターはリラックスしたい夜のドリンクとしても素晴らしい選択肢です。アルコールを飲まないゲストへの、思慮深く包括的な選択肢となります。
- ブランチ
- ガーデンパーティー
- リラックスしたい夜
- ベビーシャワー
- スパの日
ペアリングの提案
このドリンクのハーバルでシトラスな風味は、軽くてフレッシュな料理と素晴らしく合います。サラダ、シーフードグリル、ゴートチーズのようなマイルドなチーズなど、その繊細な風味を圧倒しない料理を引き立てます。地中海料理やカリフォルニア料理との相性も抜群です。
- シトラスヴィネグレットのライトなサラダ
- エビや白身魚などのシーフードグリル
- ゴートチーズとクラッカーの前菜
- 軽いチキン料理
静けさのエッセンス：シトラス・セージ・セレニティ
シトラス・セージ・セレニティは、アルコールを使わない現代のミクソロジーの可能性を証明するものです。爽快で満足感のある、複雑で多層的な飲用体験を提供します。酸味のあるグレープフルーツ、香り高いセージ、そして優しい甘さの美しいバランスで、特別なノンアルコール飲料が求められるあらゆる機会に理想的な選択肢です。準備は簡単でありながら印象的にエレガントで、洗練された風味を軽やかで発泡性のある形式で楽しむ素晴らしい方法です。
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