Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo
El Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo es una sofisticada bebida sin alcohol que equilibra perfectamente las notas dulces, ácidas y herbales. Se construye alrededor de un shrub casero, un vinagre de beber de la era colonial, que proporciona una profundidad de sabor ácida única. La combinación de cítricos brillantes y tomillo terroso crea un perfil complejo que es a la vez vigorizante y refinado. Completado con agua con gas fría, es una bebida maravillosamente efervescente adecuada para cualquier ocasión.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol contemporáneo. Utiliza técnicas modernas como la creación de un shrub para construir sabores complejos y sin alcohol. Se enmarca en la categoría más amplia de bebidas sofisticadas sin alcohol diseñadas para paladares adultos.
Servicio
Sirva esta bebida completamente sin alcohol fría en un vaso Collins alto y enfriado lleno de hielo. Es una bebida refrescante de tamaño mediano, perfecta para sorber.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Collins
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
Este cóctel sin alcohol se inspira en los "shrubs" o vinagres de beber históricos, que se utilizaban para conservar frutas mucho antes de la refrigeración. Al revivir esta técnica del viejo mundo con una combinación de sabores moderna de cítricos y tomillo, la bebida une el pasado y el presente. Representa la creciente tendencia de elaborar bebidas sin alcohol con el mismo cuidado y complejidad que los cócteles tradicionales.
Origen
Esta es una creación contemporánea, que probablemente surgió del movimiento de cócteles sin alcohol artesanales en los Estados Unidos y Europa en el siglo XXI. No tiene un único punto de origen, pero es representativa de las tendencias modernas de la mixología que se centran en opciones sin alcohol frescas, de temporada y complejas.
Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo
La bebida es conocida por su nombre descriptivo, Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo. Algunos pueden referirse a ella más simplemente como un Shrub Cítrico y Tomillo Espumoso o un Fizz de Tomillo y Cítricos, destacando sus componentes clave. Estos nombres enfatizan la naturaleza herbal, cítrica y efervescente del cóctel sin alcohol.
Nombre original
Citrus Thyme Shrub Sparkler
Nombres alternativos
- Shrub Cítrico y Tomillo Espumoso
- Fizz de Tomillo y Cítricos
Resumen de características
Esta bebida ofrece un perfil de sabor complejo que es predominantemente cítrico y herbal, con un agradable toque ácido del shrub. Tiene una textura ligera y burbujeante y un final limpio y refrescante, lo que la convierte en una excelente opción para el clima cálido.
Sabor
Cítrico, herbal, ácido, ligeramente dulce, vivaz, terroso
Aroma
Tomillo fresco, cítricos intensos, vinagre sutil
Equilibrio de sabor
Ácido, dulce
Retrogusto
Limpio, fresco, nota herbal persistente
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Amarillo pálido, transparente, espumoso
Textura
Ligero, fresco, gaseoso
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor se define por una acidez prominente y una frutosidad moderada, equilibrada por un sutil dulzor. Es una bebida completamente sin alcohol y altamente carbonatada, sin cremosidad, salinidad o especias.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel sin alcohol requiere un jarabe de shrub cítrico y de tomillo previamente preparado y agua con gas fría. También necesitará mucho hielo fresco para servirlo bien frío.
- Shrub Cítrico y de Tomillo45 ml / 1.5 ozPara hacerlo: Combine 1 taza de azúcar, 1 taza de cítricos picados (naranja, pomelo) y 5-6 ramitas de tomillo. Deje reposar durante 1-2 días. Cuele los sólidos y luego agregue 1 taza de vinagre de sidra de manzana. Agite y deje madurar unos días más.
- Agua con Gas120 ml / 4 ozFría. También se puede usar soda.
- HieloSuficiente para llenar el vasoSe recomiendan cubitos de hielo frescos y transparentes.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
La preparación es simple, requiriendo solo un jigger para medir y una cuchara de bar para mezclar suavemente los ingredientes en el vaso. No se necesita coctelera para esta bebida construida.
- Jigger o medidor de líquidos.
- Cuchara de bar para remover suavemente.
Instrucciones
Esta es una bebida "construida", lo que significa que se combinan los ingredientes directamente en el vaso de servir. Simplemente añada el jarabe de shrub a un vaso lleno de hielo, complete con agua con gas, remueva suavemente y decore.
1. Tome un vaso Collins o Highball enfriado.
2. Llene el vaso completamente con cubitos de hielo frescos.
3. Vierta el jarabe de shrub cítrico y de tomillo sobre el hielo.
4. Complete con agua con gas fría.
5. Remueva suavemente con una cuchara de bar para combinar sin perder demasiada carbonatación.
6. Decore con una ramita de tomillo fresco y un twist de piel de cítrico exprimido.
Decoración
Decore con una ramita de tomillo fresco y un twist de piel de cítrico. Exprimir los aceites de la piel sobre la bebida antes de añadirla como adorno realza el aroma.
- Ramita de tomillo fresco para colocar en la bebida.
- Twist de piel de cítrico (naranja o pomelo) exprimido sobre la bebida y usado como adorno.
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes, no contiene alcohol, cafeína, lácteos, huevos, gluten, frutos secos ni soja. Es adecuada para dietas veganas y vegetarianas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel sin alcohol relativamente bajo en calorías, con la mayoría de sus calorías provenientes del azúcar en el shrub. El contenido de azúcar y carbohidratos es moderado para una sola porción.
Calorías
En promedio 60-80 kcal / 251-335 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 15-20 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 15-20 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil cóctel sin alcohol es perfecto para eventos diurnos como un brunch o una fiesta en el jardín. Sus cualidades refrescantes también lo convierten en una opción ideal para una cálida tarde de verano o como un sofisticado brindis de celebración.
- Fiesta en el Jardín
- Brunch
- Tarde de Verano
- Brindis de Celebración
Sugerencias de maridaje
El perfil brillante, ácido y herbal de la bebida combina bien con alimentos ligeros y frescos. Complementa ensaladas, tablas de quesos y proteínas a la parrilla preparadas de forma sencilla, como pollo o pescado. También funciona maravillosamente junto a un plato de fruta fresca.
- Ensaladas ligeras con vinagreta
- Queso de cabra y galletas saladas a las hierbas
- Pollo o pescado a la parrilla
- Platos de fruta fresca
El Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo: Un Toque Moderno a una Tradición Clásica
El Sparkler de Shrub Cítrico y Tomillo es un testimonio del arte de la creación moderna de cócteles sin alcohol, ofreciendo una experiencia de bebida compleja y satisfactoria sin alcohol. Utiliza un método de conservación histórico —el shrub— para crear una base ácida y dulce que se complementa maravillosamente con las notas herbales del tomillo. Esta bebida efervescente y visualmente atractiva es fácil de montar una vez que el shrub está preparado. Es una elección perfecta para aquellos que buscan una bebida sin alcohol sofisticada, refrescante y única.
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