Batido de Café y Dónut
Esta es la máxima indulgencia para cualquiera que ame tanto el café como los dónuts. Lleva el batido clásico a un nivel completamente nuevo al mezclar un dónut entero directamente en la mezcla, creando una textura única, espesa y satisfactoria. El robusto sabor del café frío contrarresta el dulzor del helado de vainilla y el dónut glaseado, resultando en una bebida de postre perfectamente equilibrada e inolvidable. Es una forma divertida, creativa y absolutamente deliciosa de disfrutar de tus delicias de cafetería favoritas en un solo vaso.
Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Batido de Café y Dónut se clasifica como un batido, una bebida dulce y fría hecha con leche, helado y saborizantes. Entra en la categoría más amplia de bebidas de postre debido a su carácter indulgente y dulce, a menudo disfrutado como un capricho o un sustituto de un postre tradicional.
Servicio
Sirva este batido grande y sin alcohol muy frío en una copa de batido clásica o en un tarro de cristal (mason jar) para un aspecto moderno. Decorar previamente el vaso con sirope le da un toque profesional.
Tamaño de la ración
450-500 ml / 15-17 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de Batido
Tratamiento del vaso
Verter sirope de chocolate o caramelo por el interior del vaso antes de servir
Historia
El Batido de Café y Dónut no tiene una larga historia, sino que es un producto de la cultura moderna de los postres. Surgió en la década de 2010 con el auge de los "freakshakes" y las creaciones culinarias exageradas e "instagrameables". Chefs y cafeterías comenzaron a experimentar mezclando productos horneados enteros en batidos para crear sabores y texturas novedosos, y la combinación clásica de café y dónuts fue una elección natural y deliciosa.
Origen
Este batido es una invención moderna, probablemente originaria de los Estados Unidos alrededor de la década de 2010. Forma parte de la tendencia culinaria que se centra en deconstruir y recombinar maridajes de sabores clásicos en formas nuevas y emocionantes, como los batidos gourmet. No hay un único creador, sino que evolucionó a partir de los menús creativos de los diners modernos, cafeterías y heladerías.
Batido de Café y Dónut
Esta bebida es comúnmente conocida por su nombre descriptivo, "Batido de Café y Dónut". También se usan nombres alternativos como "Batido de Dónut", que enfatizan el ingrediente clave de repostería. "Batido de Café y Buñuelo" es un nombre más caprichoso, que utiliza términos franceses para el café y un tipo de dónut.
Nombre original
Coffee and Donut Milkshake
Nombres alternativos
- Batido de Dónut
- Batido de Café y Buñuelo
Resumen de características
Este batido presume de un rico aroma a café y repostería, con un perfil de sabor dominado por la vainilla dulce y cremosa y un agradable amargor del café. Su textura es excepcionalmente espesa y suave, presentándose como una bebida opaca de color marrón claro, perfecta para cualquier estación del año.
Sabor
Dulce, café, dónut, vainilla, cremoso, malteado
Aroma
Café tostado, repostería dulce, vainilla, azúcar caramelizado
Equilibrio de sabor
Dulce, cremoso, ligeramente amargo
Retrogusto
Dulzura persistente, café, cremoso
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Marrón claro, beige, opaco, cremoso
Textura
Espeso, suave, rico, cremoso
Estacionalidad
Para toda la temporada, reconfortante, indulgente
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente cremoso y dulce, con un notable pero equilibrado amargor de café y una ausencia total de alcohol o carbonatación. Es un capricho rico y decadente diseñado para un máximo impacto de sabor.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
La base de este batido requiere helado de vainilla y leche entera, con el sabor proveniente de café fuerte frío y un dónut glaseado entero. Las decoraciones opcionales pero recomendadas incluyen nata montada, un mini dónut y sirope para una presentación estilo cafetería.
- Helado de Vainilla3 bolas grandes (aprox. 250g)Un helado de vainilla de buena calidad y con toda su grasa funciona mejor para una textura cremosa.
- Leche Entera120 ml / 4 ozAjustar la cantidad para la consistencia deseada. Se puede sustituir por leche vegetal para una versión vegana.
- Café Preparado Frío o Espresso60 ml / 2 ozUse café fuerte o dos shots de espresso para un sabor robusto. Asegúrese de que esté completamente frío.
- Dónut Glaseado1 grandeUn dónut glaseado clásico y simple funciona mejor. Los dónuts del día anterior también sirven.
- Nata MontadaPara decorar(opcional)Para decorar.
- Mini Dónut1(opcional)Para decorar.
- Sirope de Chocolate o CarameloPara rociar(opcional)Para decorar y forrar el vaso.
- Virutas de Colores1 cucharadita(opcional)Para decorar.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
El único equipo esencial para esta receta es una batidora robusta capaz de incorporar suavemente el helado y los trozos de dónut.
- Batidora: Para combinar y mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves.
Instrucciones
Para hacer esta bebida, simplemente bata un dónut troceado con helado de vainilla, leche y café frío hasta que quede suave. Vierta en un vaso rociado con sirope y cubra con nata montada y un mini dónut para el capricho definitivo.
1. Si lo desea, prepare su vaso de servir rociando sirope de chocolate o caramelo por las paredes interiores. Colóquelo en el congelador para que se asiente mientras prepara el batido.
2. Rompa el dónut glaseado grande en trozos más pequeños.
3. En el vaso de una batidora, combine el helado de vainilla, la leche, el café frío y los trozos de dónut.
4. Bata a alta velocidad durante 30-60 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
5. Vierta el batido en su vaso preparado.
6. Cubra con un generoso remolino de nata montada, coloque el mini dónut encima, rocíe con más sirope y agregue las virutas.
7. Sirva inmediatamente con una pajita ancha y una cuchara.
Decoración
Decore de forma extravagante con un remolino de nata montada, un mini dónut, un chorrito de sirope y una pizca de virutas para completar el aspecto decadente.
- Nata Montada: Un generoso remolino en la parte superior.
- Mini Dónut: Colocado sobre la nata montada.
- Chorro de Sirope: Sirope de chocolate o caramelo rociado sobre la nata montada y en el interior del vaso.
- Virutas: Una pizca de virutas de chocolate o de colores para dar color.
Información dietética
Esta bebida es vegetariana y puede hacerse sin frutos secos asegurándose de que todos los ingredientes estén libres de ellos. Sin embargo, no es vegana y contiene cafeína, lácteos, huevo, soja y gluten, aunque son posibles variaciones veganas y sin gluten con sustituciones de ingredientes.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✕ Sin huevo
✕ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida muy indulgente, con un contenido muy alto de calorías, carbohidratos y azúcar por porción. Es mejor disfrutarla como un capricho ocasional en lugar de una bebida regular.
Calorías
Promedio 750 kcal / 3138 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 95g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 80g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este batido es perfecto como un postre decadente después de una comida o como un capricho indulgente especial por sí solo. También puede ser una adición espectacular a un brunch de fin de semana o una bebida divertida para una celebración o fiesta.
- Postre
- Capricho Indulgente
- Brunch
- Celebración
Sugerencias de maridaje
Este batido es lo suficientemente rico como para ser considerado un postre por derecho propio. Para un contraste dulce y salado, sírvalo con tiras de beicon crujiente. Alternativamente, una taza de café solo fuerte puede ayudar a contrarrestar su intensa dulzura.
- Postre por sí solo
- Tiras de Beicon Salado
- Café Solo
Batido de Café y Dónut: Un Sueño de Cafetería Decadente
El Batido de Café y Dónut es una creación magistral para los más golosos, que mezcla dos productos básicos de cafetería muy queridos en una bebida espectacular. Su sabor es una mezcla armoniosa de café intenso y dónut dulce y esponjoso, todo envuelto en una base rica y cremosa de vainilla. Aunque es innegablemente indulgente y alto en calorías, sirve como el perfecto capricho de celebración o postre decadente. Fácil de preparar con solo una batidora, esta bebida es todo diversión, sabor y puro disfrute sin adulterar.
Variaciones
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