Limonada con Café Cold Brew
La Limonada con Cold Brew es una bebida sin alcohol efervescente y vigorizante, perfecta para el clima cálido. Equilibra el perfil profundo, suave y de baja acidez del café cold brew con el toque agridulce de la limonada fresca. El resultado es una experiencia de sabor compleja y con múltiples capas, que es a la vez inesperada y deliciosa. Esta bebida desafía las percepciones tradicionales del café, ofreciendo una alternativa vibrante al típico café helado.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
La Limonada con Cold Brew se clasifica como una bebida de café moderna sin alcohol o mocktail. Su combinación única de café y cítricos la sitúa en una clase contemporánea de bebidas. Es conocida principalmente por ser una bebida de verano refrescante e ingeniosa.
Servicio
Servir esta bebida fría en un vaso alto tipo Collins o Highball lleno de hielo para una experiencia refrescante. Es una bebida completamente libre de alcohol.
Tamaño de la ración
300-360 ml / 10-12 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Collins o Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Aunque su origen exacto es debatido, la Limonada con Cold Brew ganó popularidad en la escena del café de especialidad a mediados de la década de 2010. A menudo se considera una versión para amantes del café del Arnold Palmer (mitad té helado, mitad limonada). El nombre "Laura Palmer" es una ingeniosa referencia de los fans de la serie Twin Peaks, que conecta el café oscuro y misterioso con el personaje aparentemente alegre.
Origen
Estados Unidos, circa 2010s.
Limonada con Café Cold Brew
Esta bebida es más comúnmente conocida como Cold Brew Lemonade o Limonada con Café. A veces también se le llama "Laura Palmer", un guiño a la serie de televisión Twin Peaks y un juego de palabras con la clásica bebida "Arnold Palmer". Los nombres son descriptivos, destacando los dos ingredientes principales.
Nombre original
Cold Brew Lemonade
Nombres alternativos
- Limonada con Café
- Laura Palmer
Resumen de características
Esta bebida ofrece un perfil de sabor único que combina cítricos ácidos con un rico café, presentada como una bebida en capas visualmente atractiva. Tiene una textura ligera y un regusto fresco y limpio, lo que la convierte en una bebida de verano excepcionalmente refrescante.
Sabor
Ácido, cítrico, rico sabor a café, ligeramente dulce, vibrante
Aroma
Limón fresco, café tostado, ralladura de cítricos
Equilibrio de sabor
Ácido, dulce, ligeramente amargo
Retrogusto
Limpio, fresco, con una nota persistente de café
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Bicolor, en capas, marrón oscuro, amarillo turbio, translúcido
Textura
Ligera, acuosa, suave
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente refrescante, dominado por una alta acidez y frutosidad del limón, equilibrado por el suave amargor del café. Es una bebida sin alcohol, típicamente sin gas, con un toque de dulzura.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás concentrado de café cold brew y limonada fresca como los dos ingredientes principales. Se puede añadir un poco de jarabe simple para equilibrar los sabores si se desea.
- Concentrado de Café Cold Brew90 ml / 3 ozUn cold brew suave y de baja acidez funciona mejor. Puedes hacerlo en casa o usar un concentrado comprado en la tienda.
- Limonada Fresca150 ml / 5 ozUsa limonada de alta calidad recién exprimida para obtener el mejor sabor. Ajusta la dulzura a tu preferencia.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 oz(opcional)Opcional, para ajustar la dulzura dependiendo de la acidez de la limonada.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial, solo un jigger para medir y una cucharilla de bar si deseas combinar suavemente las capas. La bebida se suele construir directamente en el vaso.
- Cucharilla de bar para remover suavemente
- Jigger o taza medidora
Instrucciones
Esta bebida se construye directamente en el vaso llenándolo con hielo, añadiendo limonada y luego flotando cuidadosamente el concentrado de cold brew en la parte superior para crear un efecto de capas. Termina con una guarnición de limón antes de servir.
1. Llena un vaso Collins o Highball con cubos de hielo.
2. Vierte la limonada fresca en el vaso, llenándolo aproximadamente dos tercios.
3. Vierte lentamente el concentrado de café cold brew sobre el dorso de una cuchara encima de la limonada para crear una capa distintiva.
4. Si lo usas, añade el jarabe simple y remueve suavemente para combinar, o deja que quien lo beba lo remueva por sí mismo.
5. Decora con una rodaja o twist de limón.
Decoración
Una simple guarnición de una rodaja de limón fresco o un twist de limón complementa las notas cítricas de la bebida y realza su atractivo visual.
- Rodaja o twist de limón, colocado en el borde o dentro de la bebida
Información dietética
Esta bebida contiene cafeína pero es naturalmente vegana, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin frutos secos y sin gluten. Es una opción adecuada para una amplia gama de preferencias dietéticas.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida relativamente baja en calorías, con su contenido calórico y de azúcar proveniente principalmente de la limonada. Los valores nutricionales pueden variar significativamente según la dulzura de la limonada utilizada.
Calorías
80-120 kcal / 335-502 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
20-30 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
18-28 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Es una bebida perfecta para una tarde soleada, un refrescante brunch o como un estimulante matutino único. Sus cualidades vigorizantes la convierten en una excelente opción para cualquier reunión diurna informal, especialmente durante los meses más cálidos.
- Tarde de verano
- Brunch
- Estimulante matutino
- Pausa para el café
Sugerencias de maridaje
La Limonada con Cold Brew combina bien con comidas ligeras de brunch y desayuno. Su acidez vibrante corta la riqueza de los pasteles y los platos salados como la tostada de aguacate, mientras que sus notas frutales complementan los platos de fruta fresca.
- Pasteles ligeros como croissants
- Ensaladas de frutas frescas
- Tostada de aguacate
- Sándwiches salados de desayuno
Limonada con Cold Brew: El Refresco Inesperado
La Limonada con Cold Brew es una creación moderna de café sin alcohol que fusiona los mundos del café de especialidad y el refresco clásico. El éxito de la bebida reside en su sorprendente pero armonioso equilibrio entre la limonada ácida y el suave y rico cold brew, creando una experiencia de sabor vigorizante y con múltiples capas. Fácil de preparar y visualmente llamativo, es una opción ideal para el clima cálido, el brunch o para cualquiera que busque una alternativa única al café helado tradicional. Su nombre alternativo, Laura Palmer, añade una capa de intriga de la cultura pop a esta deliciosa bebida.
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