コールドブリュー・レモネード
コールドブリュー・レモネードは、暖かい季節にぴったりの、爽快で元気の出るノンアルコールドリンクです。コールドブリューコーヒーの深く、滑らかで、酸味の少ない特徴と、フレッシュレモネードの甘酸っぱいパンチのバランスが取れています。その結果、予期せぬ喜びをもたらす、複雑で層のある風味体験が生まれます。このドリンクは、従来のコーヒーに対する認識に挑戦し、一般的なアイスコーヒーに代わる鮮やかな選択肢を提供します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
コールドブリュー・レモネードは、モダンなノンアルコールコーヒー飲料またはモクテルに分類されます。コーヒーと柑橘類のユニークな組み合わせは、これを現代的な飲料のクラスに位置づけています。主に、爽やかで独創的な夏のドリンクとして知られています。
サービング
爽やかな体験のために、氷を入れた背の高いコリンズグラスまたはハイボールグラスでこの冷たいドリンクを提供します。これは完全にアルコールフリーの飲料です。
提供サイズ
300-360 ml / 10-12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラスまたはハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
正確な起源については議論がありますが、コールドブリュー・レモネードは2010年代半ば頃にスペシャルティコーヒーのシーンで人気を博しました。これは、コーヒー愛好家によるアーノルド・パーマー(アイスティーとレモネードを半々)のアレンジと見なされることが多いです。「ローラ・パーマー」という名前は、番組『ツイン・ピークス』のファンによる巧妙な引用であり、ダークでミステリアスなコーヒーと、一見明るいキャラクターを結びつけています。
発祥地
アメリカ合衆国、2010年代頃。
コールドブリュー・レモネード
このドリンクは一般的にコールドブリュー・レモネードまたはコーヒー・レモネードとして知られています。テレビ番組『ツイン・ピークス』にちなみ、また定番の「アーノルド・パーマー」というドリンクをもじって「ローラ・パーマー」と呼ばれることもあります。これらの名前は、2つの主な材料を際立たせる説明的なものです。
オリジナル名
Cold Brew Lemonade
別名
- コーヒー・レモネード
- ローラ・パーマー
特徴の概要
このドリンクは、タルトな柑橘類と豊かなコーヒーを組み合わせたユニークな風味プロファイルを提供し、視覚的に魅力的な層状の飲料として提供されます。軽いテクスチャーと爽やかでクリーンな後味があり、非常にリフレッシングな夏のドリンクです。
風味
タルト、柑橘系、豊かなコーヒー、わずかに甘い、明るい
香り
フレッシュレモン、焙煎コーヒー、柑橘類の皮
味のバランス
酸味、甘味、わずかな苦味
後味
クリーン、爽やか、コーヒーの余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
二色、層状、ダークブラウン、濁った黄色、半透明
口当たり
軽い、水っぽい、滑らか
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は非常に爽やかで、レモンの高い酸味とフルーティーさが支配的ですが、コーヒーの穏やかな苦味とのバランスが取れています。これはノンアルコールで、通常は炭酸がなく、ほのかな甘みがある飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
2つの主要な材料として、コールドブリューコーヒー濃縮液とフレッシュレモネードが必要です。必要に応じて風味のバランスを取るために、少量のシンプルシロップを加えることができます。
- コールドブリューコーヒー濃縮液90 ml / 3 oz滑らかで酸味の少ないコールドブリューが最適です。自宅で作るか、市販の濃縮液を使用できます。
- フレッシュレモネード150 ml / 5 oz最高の味のために、高品質の生搾りレモネードを使用してください。甘さはお好みで調整してください。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz((お好みで))オプション。レモネードの酸味に応じて甘さを調整するために使用します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要なく、計量用のジガーと、層を優しく混ぜ合わせたい場合のバースプーンだけです。ドリンクは通常、グラスに直接作られます。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
- ジガーまたは計量カップ
作り方
このドリンクはグラスに直接作られます。グラスを氷で満たし、レモネードを加え、その上にコールドブリュー濃縮液を注意深く浮かせて層効果を作り出します。提供する前にレモンのガーニッシュで仕上げます。
1. コリンズグラスまたはハイボールグラスを氷で満たします。
2. フレッシュレモネードをグラスに注ぎ、約3分の2まで満たします。
3. スプーンの背を使い、レモネードの上にゆっくりとコールドブリューコーヒー濃縮液を注ぎ、はっきりとした層を作ります。
4. 使用する場合は、シンプルシロップを加えて優しくかき混ぜるか、飲む人に自分で混ぜてもらいます。
5. レモンホイールまたはツイストで飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュなレモンホイールやレモンツイストのシンプルなガーニッシュは、ドリンクの柑橘系のノートを引き立て、視覚的な魅力を高めます。
- レモンホイールまたはツイスト、グラスの縁またはドリンクの中に飾る
食物アレルギー情報
このドリンクはカフェインを含みますが、自然にヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、大豆不使用、ナッツ不使用、グルテンフリーです。幅広い食事制限に対応する適切な選択肢です。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に低カロリーの飲料で、カロリーと糖分の含有量は主にレモネードに由来します。栄養価は使用するレモネードの甘さによって大きく異なります。
カロリー
80-120 kcal / 335-502 kJ
カロリーレベル
炭水化物
20-30 g
炭水化物レベル
糖質
18-28 g
糖質レベル
おすすめのシーン
晴れた日の午後、爽やかなブランチドリンク、またはユニークな朝の目覚ましに最適なドリンクです。その爽快な特性から、特に暖かい季節のカジュアルな昼間の集まりに最適です。
- 夏の午後
- ブランチ
- 朝の目覚まし
- コーヒーブレイク
ペアリングの提案
コールドブリュー・レモネードは、軽いブランチや朝食の食事とよく合います。その明るい酸味は、ペストリーやアボカドトーストのようなセイボリー系の食べ物の濃厚さを断ち切り、フルーティーなノートはフレッシュフルーツの料理を引き立てます。
- クロワッサンのような軽いペストリー
- フレッシュフルーツサラダ
- アボカドトースト
- セイボリー系の朝食サンドイッチ
コールドブリュー・レモネード:意外なリフレッシュメント
コールドブリュー・レモネードは、スペシャルティコーヒーとクラシックなリフレッシュメントの世界を融合させた、モダンなノンアルコールコーヒー飲料です。このドリンクの成功は、タルトなレモネードと滑らかでリッチなコールドブリューの驚くほど調和の取れたバランスにあり、層状で爽快な風味体験を生み出します。準備が簡単で見た目にも美しく、暖かい季節やブランチ、または伝統的なアイスコーヒーに代わるユニークな選択肢を求める人にとって理想的な選択です。その別名であるローラ・パーマーは、この楽しい飲料にポップカルチャーの魅力を加えています。
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