Cooper Union Kokteyli
Cooper Union, çavdar viskisinin baharatlı, sağlam karakterini St-Germain mürver çiçeği likörünün narin çiçeksi tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleştiren bir kreasyondur. Sek vermut eklenmesi, keskin, bitkisel bir omurga sağlarken, portakal bitteri tüm unsurları bir miktar narenciye karmaşıklığıyla birbirine bağlar. İyi dengelenmiş, alkol odaklı bir yudumlamayı sevenlere hitap eden, karıştırılmış, soğutulmuş ve şık bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Cooper Union, zanaat kokteyl çevrelerinde ünlü, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Manhattan veya Martini gibi kokteyllerle aynı sofistike ailede yer alan, ancak benzersiz bir çiçeksi dokunuşa sahip, alkolü ön planda, karıştırılarak hazırlanan bir içkidir.
Servis
Bu alkolü ön planda olan kokteyli, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk servis edin. Güçlü ve lezzetli bir yudumluk olmasını sağlayan önemli bir alkol içeriğine sahiptir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 105 ml / 3.5 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2000'lerin ortalarındaki kokteyl rönesansı sırasında barmen Phil Ward tarafından etkili New York City barı Death & Co.'da yaratıldı. İçki, adını barın yakınında, Manhattan'ın East Village'ında bulunan tarihi bir kolej olan The Cooper Union for the Advancement of Science and Art'tan almıştır. Hem barın hem de mahallesinin yaratıcı ve sofistike ruhunu yansıtır.
Köken
New York City, ABD, yaklaşık 2008. Phil Ward tarafından Death & Co.'da yaratıldı.
Cooper Union Kokteyli
İçki en yaygın olarak Cooper Union Kokteyli olarak bilinir, ancak bazen sadece Cooper Union olarak kısaltılır. New York kokteyl sahnesinden kendine özgü ve tanınmış bir isme sahip, saygın bir modern klasiktir.
Orijinal ad
Cooper Union Cocktail
Alternatif ad
Cooper Union
Özelliklere genel bakış
Bu içkinin ipeksi, pürüzsüz bir dokusu ile baharatlı çavdar ve çiçeksi mürver çiçeği aroması vardır. Tadı, alkol, tatlılık ve sekliğin güzel bir dengesidir ve uzun, temiz, bitkisel bir sıcaklıkla biter.
Lezzet
Baharatlı, Çiçeksi, Bitkisel, Yarı Tatlı, Narenciyeli
Aroma
Mürver Çiçeği, Çavdar Baharatı, Limon Yağları, Botanik
Tat dengesi
Alkolü Önde, Dengeli Tatlılık, Sek
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Temiz, Bitkisel
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Berrak, Soluk Altın, Amber
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Kadifemsi
Mevsimsellik
Yıl Boyu, Sofistike
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti, belirgin çavdar baharatı ve çiçeksi tatlılık ile orta derecede yoğun ve alkolü ön plandadır. Ekşi, kremalı veya gazlı değildir, güçlü bir alkol varlığı taşır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Baz olarak çavdar viskisine, bunu tamamlayan St-Germain mürver çiçeği likörüne, sek vermuta ve birkaç damla portakal bitterine ihtiyacınız olacak.
- Çavdar Viskisi60 ml / 2 ozCesur, baharatlı %50 alkol oranına sahip bir çavdar viskisi (örneğin, Rittenhouse), diğer malzemelere karşı koymak için en iyisidir.
- St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 ozAnahtar çiçeksi ve tatlı bileşen.
- Sek Vermut22.5 ml / 0.75 ozTaze, kaliteli bir sek vermut kullanın, örneğin Dolin Dry veya Noilly Prat.
- Portakal Bitteri2 damlaKarmaşıklık ve hafif bir narenciye notası ekler. Regan's No. 6 veya Angostura Orange iyi seçeneklerdir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu, karıştırılarak hazırlanan bir içkidir, bu yüzden bir karıştırma bardağına, karıştırmak için bir bar kaşığına, ölçmek için bir jigger'a ve doğru şekilde servis etmek için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Karıştırma bardağı: malzemeleri buzla birleştirmek ve karıştırmak için.
- Bar kaşığı: kokteyli doğru sıcaklığa ve seyreltmeye getirmek için karıştırmak amacıyla.
- Jigger veya ölçüm aleti: sıvı malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için.
- Julep veya Hawthorne süzgeci: soğutulmuş sıvıyı bardağa süzerken buzu tutmak için.
Talimatlar
Bu içkiyi yapmak için, tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin, iyice soğuyana kadar karıştırın ve ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzün. Üzerine bir limon kabuğu sıkarak garnitür yapın.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya birkaç dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Tüm malzemeleri—çavdar viskisi, St-Germain, sek vermut ve portakal bitteri—bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağını üçte ikisi dolacak şekilde taze, soğuk buz küpleriyle doldurun.
4. Bardağın dışı iyice soğuyup buğulanana kadar bir bar kaşığıyla 20-30 saniye karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir limon kabuğu alın, içkinin yüzeyinin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını çıkarmak için bükün. İsterseniz bardağın kenarını kabukla ovun ve ardından kabuğu içkinin içine bırakın.
Garnitür
Standart garnitür, içkinin çiçeksi ve bitkisel notalarını tamamlayan parlak narenciye aromaları katan bir limon kabuğu kıvrımıdır.
- Limon Kabuğu Kıvrımı: Bir limon kabuğundan yağları içkinin üzerine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle vegan, sütsüz ve kafeinsizdir. Ancak, gluten içeren tahıllardan elde edilen çavdar viskisi kullanıldığı için glutensiz sayılmaz.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 225 kcal ile orta derecede kalorilidir. Karbonhidrat ve şekerlerinin çoğu mürver çiçeği liköründen gelir.
Kalori
Yaklaşık 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 9-11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike bir kokteyl saati için, zarif bir yemek öncesi aperatif olarak veya düşünceli bir gece kapanış içkisi olarak mükemmeldir. Dengeli ve alkolü ön planda olan yapısı, klasik tarzda içkilerin takdir edildiği toplantılar için uygun hale getirir.
- Kokteyl Saati
- Yemek Öncesi İçki
- Sofistike Toplantı
- Gece Kapanış İçkisi
Eşleştirme önerileri
Cooper Union, lezzetli ve hafif zengin yiyeceklerle iyi eşleşir. Karmaşık, alkolü ön planda olan profilini tamamlamak için bir şarküteri tabağı, hafif peynirler veya kavrulmuş kuruyemişlerle birlikte servis etmeyi düşünün.
- Hafif peynirler (keçi peyniri veya brie gibi)
- Şarküteri tabakları
- Hafif mezeler
- Kavrulmuş kuruyemişler
Cooper Union Kokteyli: Denge ve Zarafetin Modern Klasiği
Cooper Union, ünlü Death & Co. barında Phil Ward tarafından yaratılan modern miksolojinin yıldız bir örneğidir. Çavdar viskisinin baharatını, St-Germain'in tatlı, çiçeksi notaları ve vermutun bitkisel sekliği ile güzel bir şekilde dengeleyen sofistike, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyldir. Coupe bardağında bir limon kabuğu kıvrımıyla sek olarak servis edilen bu içki, iyi hazırlanmış, alkolü ön planda olan bir içkiyi takdir edenler için zarif ve unutulmaz bir yudumdur.
Benzer Kokteyller
Manhattan
St-Germain, sek vermut ve portakal bitteri yerine tatlı vermut ve aromatik bitter kullanan klasik bir kokteyldir. Manevi öncülüdür.
Brooklyn
Başka bir çavdar bazlı Manhattan varyasyonu, ancak sek vermut, Maraschino likörü ve bir amaro kullanarak daha sek, daha acı bir profil oluşturur.
Lucien Gaudin
Cin, sek vermut, Campari ve Cointreau ile yapılan Negroni benzeri bir kokteyl. Sek vermut ve portakal notalarını paylaşır ancak daha acı bir profil için baz olarak cin kullanır.
Bunları da Sevebilirsiniz
The Wayland
Chartreuse, mürver çiçeği, salatalık ve fesleğenden gelen bitkisel, çiçeksi ve taze vejetal notalara sahip, ferahlatıcı derecede karmaşık bir cin kokteyli.
Maid in Cuba
Bir Southside'ın ferahlığı ile bir Mojito'nun ruhunu birleştiren, salatalık ve bir fısıltı absint ile zenginleştirilmiş, ferahlatıcı, modern bir klasik.
Brandy Alexander
Brandy, crème de cacao ve kremayı birleştiren, taze rendelenmiş muskat ile süslenmiş, klasik ve kremsi bir tatlı kokteyli.
Cin ve Zencefil
Cinin botanik notalarını zencefilli gazozun sıcak tatlılığıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı derecede baharatlı bir highball.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Poker Kokteyli
Eşit ölçüde tatlı ve sek vermut ile dengelenmiş, sofistike, alkolü belirgin klasik bir cin kokteyli.
The Bird is the Word
Klasik Jungle Bird kokteylinin blackstrap rom ve amaro içeren karmaşık, buruk-tatlı ve tropikal bir yorumu.
Boşanma Kokteyli
Sloe gin'in (çakal eriği cini) meyvemsi ekşiliği ve sek vermutun bitkisel notalarıyla harmanlanmış, sofistike, cin bazlı bir kokteyl.
Ancient Mariner
İki tür romu greyfurt, misket limonu ve yenibahar likörünün sıcak baharatıyla harmanlayan, karmaşık ama ferahlatıcı bir tiki kokteyli.