Corn 'n' Oil
Corn 'n' Oil, Barbados'un gayriresmi ulusal içkisi olarak kabul edilen, aldatıcı bir şekilde basit bir kokteyldir. Blackstrap romunun derin, pekmez zengini lezzetini, falernum likörünün badem, zencefil ve karanfilden gelen tatlı ve baharatlı notalarıyla ustaca birleştirir. Tatlılığı kırmak için az miktarda taze misket limonu suyu ve bir tutam bitters eklenerek, mükemmel dengeli ve şaşırtıcı derecede karmaşık bir yudumlamalık içki yaratılır. Birkaç iyi seçilmiş malzemenin nasıl gerçekten unutulmaz bir deneyim yaratabileceğinin harika bir örneğidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Corn 'n' Oil, Barbados kökenli klasik bir kokteyldir. Tam olarak bir tiki içkisi olmasa da, rom, misket limonu ve baharat kullanımı onu tiki tarzına yakın veya Karayip kokteyli kategorisine yerleştirir. Genellikle tek başına bir karışık içki olarak tüketilir.
Servis
Corn 'n' Oil, kısa bir rocks veya Old Fashioned bardağında buz üzerinde soğuk servis edilir. Alkolü belirgin ancak içimi kolay, orta düzeyde alkol içeriğine sahip bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90-120 ml / 3-4 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Old Fashioned Bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
"Corn 'n' Oil" adının Barbados lehçesinden geldiği düşünülmektedir. "Corn" (Mısır), muhtemelen ilk falernum tariflerinde bazen bir bileşen olan mısır şurubuna atıfta bulunur. "Oil" (Yağ), diğer malzemelerin üzerine dökülürken blackstrap romunun koyu, yoğun ve viskoz görünümü için uygun bir tanımdır. İçki, yıllardır adanın sevilen bir temel unsuru olmuş, Barbados kültürünün basit ama derin bir lezzetidir.
Köken
Barbados, kökenleri muhtemelen 20. yüzyılın başlarına dayanmaktadır. Adanın içki kültürünün geleneksel ve kalıcı bir parçasıdır.
Corn 'n' Oil
İçki genellikle Corn 'n' Oil olarak bilinir, "Corn and Oil" ise basit bir yazım çeşididir. Adının, ana bileşenlerinin tarihsel bağlamını ve görünümünü yansıtan bir Barbados halk deyişi olduğuna inanılmaktadır. "Corn" (Mısır), ilk falernum tariflerindeki mısır şurubuna atıfta bulunabilirken, "Oil" (Yağ) ise viskoz, koyu renkli blackstrap romunun görünümünü tanımlar.
Orijinal ad
Corn 'n' Oil
Alternatif ad
Corn and Oil
Özelliklere genel bakış
Bu içki, zengin bir pekmez ve baharat aroması sunar; lezzet profiline, koyu rom ve ekşi misket limonu ile dengelenen falernumun tatlı baharatı hakimdir. Dokusu pürüzsüzdür ve uzun, ısıtıcı bitişi onu yılın her zamanı tatmin edici bir yudum haline getirir.
Lezzet
Baharatlı, tatlı, pekmez, misket limonu, karanfil, zencefil, badem
Aroma
Zengin, pekmez, baharat, narenciye
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, baharatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, baharatlı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Koyu kahverengi, kehribar, yarı saydam
Doku
Yumuşak, hafif viskoz
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, tüm yıl boyunca uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Corn 'n' Oil, misket limonundan gelen hoş bir ekşilikle orta derecede tatlı ve baharatlıdır. Orta alkol gücüne sahiptir ve karbondioksitsiz, tamamen durgundur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl sadece dört ana malzeme gerektirir: zengin bir blackstrap rom, tatlı-baharatlı likör Falernum, az miktarda taze misket limonu suyu ve birkaç damla Angostura bitters.
- Blackstrap Rom60 ml / 2 ozBiraz farklı bir karakter için koyu, zengin bir Barbados romu da kullanılabilir.
- Falernum15 ml / 0.5 ozBaharat ve tatlılık sağlayan anahtar bir bileşen. John D. Taylor's Velvet Falernum klasik bir seçimdir.
- Taze Misket Limonu Suyu7.5 ml / 0.25 ozDiğer malzemelerin tatlılığını dengelemek için çok önemlidir.
- Angostura Aromatik Bitters2 damlaAromatik karmaşıklık ve bir tutam baharat ekler.
Buz türü
- Kırık veya Küp Buz
Karıştırma ekipmanları
Shaker veya karıştırma bardağı gibi özel karıştırma ekipmanlarına gerek yoktur. Sadece sıvıları ölçmek için bir jigger'a ve taze misket limonu için bir sıkacağa ihtiyacınız olacak.
- Ölçüm için jigger
- Misket limonu için narenciye sıkacağı
Talimatlar
Bu, "build" (bardakta hazırlanan) bir kokteyldir, yani tüm malzemeler doğrudan servis bardağına eklenir. Sadece bir bardağı buzla doldurun, falernum, misket limonu ve bitters ekleyin, ardından süslemeden önce koyu romu üzerine yüzdürün.
1. Bir Old Fashioned veya rocks bardağını kırık veya küp buzla doldurun.
2. Falernum, taze misket limonu suyu ve Angostura bitters'ı doğrudan bardağa ekleyin.
3. Görsel olarak çekici bir katman oluşturmak için blackstrap romunu yavaşça üzerine dökün.
4. İçen kişinin karıştırmasına izin vererek olduğu gibi servis edin veya malzemeleri hafifçe birleştirmek için çok kısa bir süre karıştırın.
5. Taze bir misket limonu dilimi veya halkası ile süsleyin.
Garnitür
Taze bir misket limonu dilimi veya halkasından oluşan basit bir garnitür, içkinin lezzetlerini tamamlar ve görsel çekiciliğini artırır. İstenirse ekstra ekşilik için içeceğin içine sıkılabilir.
- Bardağın kenarına veya içine yerleştirilmiş bir misket limonu dilimi veya halkası.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle vegan, süt ürünü içermez ve glutensizdir. Ancak, çoğu ticari falernum likörü önemli bir alerjen olan badem özü içerdiğinden, kuruyemiş içermez değildir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu içeceğin kalori miktarı, esas olarak rom ve falernumdaki alkol ve şekerden dolayı orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, tatlıya yakın bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8-12 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, rahat bir keyif saati veya sıcak bir yaz akşamı için mükemmel bir kokteyldir. Cesur lezzetleri, onu arkadaşlarla yapılan sıradan toplantılar için harika bir yudumlamalık içki yapar. Lezzetli, alkolü belirgin ama aşırı karmaşık olmayan bir şey istediğinizde mükemmel bir seçimdir.
- Keyif Saati
- Yaz Akşamı
- Rahat Anlar İçin
Eşleştirme önerileri
Corn 'n' Oil'in baharatlı ve tatlı notaları, özellikle jerk tavuk gibi baharatlı yemekler olmak üzere Karayip mutfağıyla olağanüstü iyi uyum sağlar. Ayrıca asitliği ve baharatı zenginliği kestiği için ızgara deniz ürünleri ve hindistan cevizli karides gibi mezelerin lezzetlerini de tamamlar.
- Baharatlı Karayip yemekleri
- Izgara balık veya tavuk
- Hindistan cevizli karides
Corn 'n' Oil: Barbados'tan Zengin ve Baharatlı Bir Lezzet
Corn 'n' Oil, adanın lezzetlerinin basit ama derin bir karışımı olan, özgün bir Barbados kokteylidir. Zengin blackstrap rom temeli, falernumun karmaşık baharatıyla mükemmel bir şekilde tamamlanır; taze misket limonu ve bitters ise temel dengeyi sağlar. Doğrudan bardakta hazırlanması kolay, derin, tatmin edici ve aromatik bir yudumlama deneyimi sunan erişilebilir bir klasiktir. İyi hazırlanmış bir rom içkisini takdir eden herkes için mükemmel, gerçek bir Karayip lezzetidir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Black and Tan
Koyu bir stout biranın açık renkli bir ale üzerine yüzdürülmesiyle yapılan, görsel olarak çarpıcı, katmanlı bir bira içkisi.
B-52
Kahve, İrlanda kreması ve portakal likörlerinin belirgin katmanlarına sahip, görsel olarak çarpıcı, katmanlı bir shot.
Tequila Sour
Tekilanın topraksı notalarını, mayhoş misket limonu ve hafif tatlılığın arka planında sergileyen ferahlatıcı ve mükemmel dengeli bir kokteyl.
Bloody Maria
Klasik Bloody Mary'nin tekila bazlı, baharatlı ve lezzetli bir yorumu; brunch için mükemmel.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Shaddock Kokteyli
Ekşi greyfurt, çiçeksi mürver çiçeği ve hafif acı bir aperitif fısıltısıyla harika bir şekilde dengelenmiş, parlak ve ferahlatıcı bir cin sour.
Airmail
Eskitilmiş rom, ekşi misket limonu, tatlı bal ve ferahlatıcı köpüklü şarap ile birinci sınıf bir deneyim sunan, parlak ve köpüklü klasik bir Küba kokteyli.
Clark Gable
Siyah romun zengin tatlılığını, Coca-Cola'nın tanıdık köpürmesi ve misket limonunun parlak dokunuşuyla birleştiren basit, ferahlatıcı bir highball.
Viejo Verde
Eskitilmiş cachaça'nın özgün aromasını, Green Chartreuse'ün kompleks botanikleri ve misket limonunun canlılığı ile dengeleyen sofistike ve otsu bir sour.