コロナド・カクテル
禁酒法時代のクラシックなジンベースのカクテルであるコロナド・カクテルは、見事にバランスの取れたサワーです。ジンのボタニカルな香りとアモンティリャード・シェリーのナッツのような複雑さ、アプリコットリキュールの核果の甘さ、そしてフレッシュレモンジュースの明るい酸味を組み合わせています。これにより、爽やかでありながらも層のある味わいのドリンクが生まれ、ニュアンスのあるエレガントな一杯を楽しみたい方に最適です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
コロナドはクラシックカクテルに分類され、特にサワーファミリーに属します。ベーススピリッツ、甘味要素、酸味要素という伝統的なサワーの形式に従いますが、シェリーによる複雑さが加わっています。
サービング
事前に冷やしたクープグラスにストレートアップで提供される、キレのある冷たいカクテルで、アルコール度数は中程度です。プレゼンテーションはエレガントでシンプルです。
提供サイズ
約90 ml / 3 oz（氷で薄まる前）
アルコール度数
約24% ABV
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
コロナド・カクテルが最初に登場したのは、ハリー・クラドックの伝説的な1930年の著書「サヴォイ・カクテルブック」です。その正確な起源は不明ですが、カリフォルニア州サンディエゴの有名なホテル・デル・コロナドにちなんで名付けられました。このホテルは20世紀初頭に人気の目的地であり、このドリンクはその顧客の洗練された好みを反映していると考えられます。
発祥地
このドリンクは1930年に「サヴォイ・カクテルブック」に掲載されたことで広まり、その起源は1920年代後半、おそらくアメリカ、または禁酒法時代にヨーロッパでアメリカ人バーテンダーによって作られたものとされています。
コロナド・カクテル
このドリンクは一貫してコロナド・カクテルとして知られており、一般的な別名はありません。その名前はカリフォルニアの有名なホテル・デル・コロナドに由来すると考えられています。
オリジナル名
Coronado Cocktail
特徴の概要
これはキレがあり滑らかなカクテルで、複雑なフレーバープロファイルを持っています。ボタニカルなジン、ナッツのようなシェリー、甘いアプリコットが、明るい柑橘系の骨格に対してバランスを取っています。美しい淡い金色の色合いで、クリーンで爽やかな後味です。
風味
柑橘系、ナッツ、核果、ボタニカル、複雑
香り
レモンゼスト、アプリコット、ジンのボタニカル、アーモンド
味のバランス
酸味、わずかに甘い
後味
クリーン、ナッツの風味、ボタニカルの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
淡い金色、透明
口当たり
スムーズ、シルキー
季節感
爽やか、通年、春、夏
風味の強さと体験
ドリンクはバランスが良く、中程度のフレーバー強度で、酸味とフルーティーなノートが最も際立っています。アルコール度数は感じられますが強すぎず、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
4つの主要な材料が必要です：ベースとなる高品質のロンドン・ドライ・ジン、複雑さを加えるアモンティリャード・シェリー、甘さを加えるアプリコットリキュール、そして酸味のためのフレッシュレモンジュース。
- ロンドン・ドライ・ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなロンドン・ドライ・スタイルが、しっかりとしたボタニカルの骨格を提供するために最適です。
- アモンティリャード・シェリー15 ml / 0.5 ozドリンクをユニークにする、鍵となるナッツのような風味と塩味を加えます。
- アプリコットリキュール15 ml / 0.5 oz多くの古いレシピではアプリコットブランデーとしても知られています。甘さと核果の風味を提供します。
- レモンジュース15 ml / 0.5 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクするカクテルであり、滑らかで氷のかけらがないテクスチャーにするために、ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方が付いた標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 冷却と希釈用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- 氷を抑えるためのホーソンストレーナー
- ダブルストレーン用のファインメッシュストレーナー
作り方
手順は簡単です：グラスを冷やし、すべての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、よくシェイクし、レモンツイストで飾る前にグラスにダブルストレーンします。
1. 混ぜる前に、クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫で少なくとも15分間冷やします。
2. ジン、アモンティリャード・シェリー、アプリコットリキュール、フレッシュレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われ、非常に冷たくなるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスに液体をダブルストレーンします。
6. 新鮮なレモンの皮を取り、ドリンクの表面でひねってオイルを放出し、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュであり、ドリンクのフレーバーを引き立てる不可欠な柑橘系のアロマティックなノートを提供します。
- レモンツイスト。ドリンクの上で絞って香りの良いオイルを放出し、その後グラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、カフェイン、乳製品、卵、大豆、グルテンを含みません。ただし、シェリーのナッツのような特性と、リキュールにアプリコットの核が使用されている可能性があるため、ナッツアレルギーの方には適さない場合があります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり約180カロリーを含み、炭水化物は約8グラムで、そのほとんどはアプリコットリキュールとレモンジュースの糖分に由来します。
カロリー
平均 180 kcal / 753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 8 g
炭水化物レベル
糖質
平均 7 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食欲を刺激する食前酒として理想的です。また、カクテルパーティーや、クラシックでエレガントなドリンクが求められる洗練された集まりにも最適な選択です。
- アペリティフ
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- 洗練された集まり
ペアリングの提案
コロナドのナッツのような柑橘系のプロファイルは、塩味や風味豊かな前菜とよく合います。その複雑なフレーバーを補完するために、マルコナアーモンド、オリーブ、または軽いチーズやシーフード料理と一緒に提供することを検討してください。
- マルコナアーモンド
- クラッカーに乗せたヤギのチーズ
- グリーンオリーブ
- シュリンプカクテルやカキなどの軽いシーフードの前菜
コロナド・カクテル：忘れられたナッツとフルーツのエレガンスを持つクラシック
コロナド・カクテルは、サヴォイ・カクテルブックに掲載されているエレガントでありながら過小評価されているクラシックカクテルです。ジンのドライさ、シェリーのナッツのような深み、アプリコットの甘さ、レモンの明るさの間で見事なバランスを実現したジンサワーの一種です。爽やかでありながら複雑で、完璧な食前酒であり、より一般的なクラシックを超えて探求したいカクテル愛好家にとって洗練された選択肢です。ニュアンスのある歴史的なドリンクを評価する人々にとって、まさに逸品です。
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