Cóctel Coronación N.º 1
El Cóctel Coronación N.º 1 es un clásico elegante anterior a la ley seca que merece ser más conocido. Es una bebida removida que presenta una mezcla armoniosa de vermut seco francés y jerez fino, creando una base aromática y con notas de frutos secos. Una pequeña cantidad de licor de marrasquino añade una sutil complejidad afrutada sin un dulzor excesivo, mientras que el amargo de naranja une todos los sabores. El resultado es un cóctel refinado, ligero y maravillosamente complejo, perfecto para comenzar la noche.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Cóctel Coronación N.º 1 se considera un cóctel clásico, específicamente un aperitivo de estilo anterior a la ley seca. Entra en la categoría de bebidas removidas, con predominio del destilado, que destacan los vinos fortificados. Su naturaleza elegante y refinada lo convierte en un ejemplo perfecto de la coctelería de principios del siglo XX.
Servicio
Servir este cóctel pequeño y elegante muy frío en una copa coupé o Nick & Nora enfriada. Su moderado contenido de alcohol lo convierte en un comienzo perfecto y civilizado para la noche.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 18-22% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel fue creado para celebrar la coronación del rey Eduardo VII en 1902, tras el largo reinado de su madre, la reina Victoria. Apareció impreso por primera vez en «The Flowing Bowl» de William «Cocktail» Bill Boothby. La receta fue popularizada más tarde por su inclusión en el influyente libro de Harry Craddock «The Savoy Cocktail Book» en 1930, consolidando su lugar en el panteón de las bebidas clásicas.
Origen
El cóctel es originario de Inglaterra, creado alrededor de 1902. Es un ejemplo por excelencia de los sofisticados cócteles a base de vino fortificado que eran populares durante la era eduardiana en Londres.
Cóctel Coronación N.º 1
Originalmente conocido simplemente como el Cóctel Coronación, ahora se especifica a menudo como «N.º 1» para distinguirlo de otros cócteles creados para coronaciones posteriores. También se asocia con el famoso libro «The Savoy Cocktail Book», donde fue publicado.
Nombre original
Coronation Cocktail
Nombre alternativo
Cóctel Coronación del Savoy
Resumen de características
Este es un cóctel seco y aromático con un perfil herbal y de frutos secos proveniente del jerez y el vermut, y una textura limpia y sedosa. Su apariencia dorada pálida y su carácter refrescante lo convierten en una elección elegante en cualquier época del año.
Sabor
Seco, notas de frutos secos, herbal, sutilmente afrutado, complejo, aromático
Aroma
Herbal, vinoso, notas de frutos secos, ligero toque a cereza, piel de naranja
Equilibrio de sabor
Seco, ligeramente amargo, toque de dulzor
Retrogusto
Limpio, fresco, persistentes notas herbales y de frutos secos
Efervescencia
Sin gas, ninguno
Apariencia y color
Pajizo pálido, transparente, dorado claro
Textura
Suave, cuerpo ligero, sedoso
Estacionalidad
Refrescante, para toda temporada, elegante
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es delicado pero complejo, dominado por notas secas y de frutos secos con un bajo dulzor y un amargor moderado. Es un cóctel de cuerpo ligero, sin gas, con una presencia de alcohol notable pero no abrumadora.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere una mezcla equilibrada de vermut seco y jerez fino, modificada con una pequeña cantidad de licor de marrasquino y un par de golpes de amargo de naranja.
- Vermut Seco45 ml / 1.5 ozSe recomienda un vermut seco francés de calidad.
- Jerez Fino45 ml / 1.5 ozUse un jerez fino seco y fresco por sus características notas salinas y de frutos secos.
- Licor de Marrasquino1 cucharilla de bar (aprox. 5 ml / 1/6 oz)Añade un toque de complejidad y dulzor sutil. No añadir demasiado.
- Amargo de Naranja2 golpesEsencial para añadir profundidad y unir los sabores.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para remover
Equipo de mezcla
Necesitarás un vaso mezclador, una cucharilla de bar y un colador. Este cóctel siempre se remueve, nunca se agita, para mantener su transparencia y textura suave.
- Vaso mezclador para remover los ingredientes
- Cucharilla de bar para remover
- Colador Julep o Hawthorne para colar
Instrucciones
La preparación es sencilla: enfriar una copa, remover todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador y colar. Decorar con una piel de naranja exprimida para finalizar.
1. Enfriar la copa coupé o Nick & Nora llenándola con hielo o colocándola en el congelador.
2. Añadir el vermut seco, el jerez fino, el licor de marrasquino y el amargo de naranja a un vaso mezclador.
3. Llenar el vaso mezclador con hielo en cubos y remover suavemente durante 20-25 segundos hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
4. Vaciar el hielo de la copa de servir, luego hacer un doble colado del cóctel en la copa enfriada.
5. Exprimir los aceites de una piel de naranja sobre la superficie de la bebida y dejarla caer dentro como decoración.
Decoración
La piel de naranja es la decoración clásica, proporcionando un brillante aroma cítrico que complementa perfectamente los sabores del cóctel.
- Piel de naranja - Exprimir los aceites sobre la bebida y dejarla caer dentro o colocarla en el borde.
Información dietética
Este cóctel no contiene lácteos, huevo ni frutos secos. Su condición de vegano y vegetariano depende de los agentes clarificantes utilizados en las marcas específicas de jerez y vermut, ya que algunos pueden usar productos de origen animal.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✕ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel relativamente bajo en calorías, con carbohidratos y azúcar mínimos, provenientes principalmente del licor de marrasquino y los azúcares residuales de los vinos fortificados.
Calorías
Promedio 150 kcal / 628 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 4g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 4g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida es ideal como aperitivo antes de la cena, estimulando el paladar con su complejidad seca. También es perfecta para brindis de celebración o reuniones sofisticadas donde se desea un cóctel ligero pero elegante.
- Aperitivo
- Brindis de Celebración
- Reunión Formal
Sugerencias de maridaje
Su perfil seco y con notas de frutos secos marida maravillosamente con aperitivos salados como aceitunas y almendras. También sirve como un excelente acompañante para ostras frescas o una tabla ligera de embutidos y quesos curados.
- Almendras Marcona
- Aceitunas verdes
- Ostras
- Charcutería ligera
El Sorbo Real: Guía del Cóctel Coronación N.º 1
El Cóctel Coronación N.º 1 es un viaje a una era más elegante de la coctelería. Es un aperitivo sofisticado, con predominio del destilado, que muestra maravillosamente la interacción entre el vermut seco y el jerez fino. Aunque no es tan famoso como algunos de sus contemporáneos, ofrece una experiencia única, seca, aromática y con notas de frutos secos para aquellos que buscan explorar los clásicos más allá del repertorio habitual. Fácil de hacer pero complejo en sabor, es una elección perfecta para paladares exigentes.
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