コープス・リバイバー No. 1
コープス・リバイバーNo.1は、ジンベースのNo.2の前身であり、知名度は低いですが、間違いなくより洗練されたカクテルです。コニャックの深くフルーティーなノートとカルヴァドスの爽やかなリンゴのエッセンスが先導する、大胆で体を温めるようなドリンクです。スイートベルモットが2つのブランデーを結びつけ、ハーバルな複雑さと優しい甘さの層を加えています。このカクテルは、上質なブランデーのニュアンスを理解する人々に最適な、じっくりと味わう一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは、禁酒法以前のミクソロジー時代に由来する、正真正銘のクラシックカクテルです。その名前は朝の気付け薬を連想させますが、「オールデイ」ドリンクまたはアペリティフ（食前酒）に分類されます。そのリッチでスピリッツが前面に出た性質から、ステアまたはシェイクされ、「アップ」（氷なし）で提供されるカクテルのカテゴリーに位置づけられます。
サービング
この力強く冷たいカクテルは、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスで提供します。容量的には比較的小さなドリンクですが、アルコール度数はかなり高めです。
提供サイズ
約 90 ml / 3 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約28〜32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
コープス・リバイバー・ファミリーのドリンクは、「迎え酒」としての二日酔い治療薬として意図されていました。この特定のレシピは、ハリー・クラドックが彼の影響力のある1930年の著書「サヴォイ・カクテルブック」で体系化しました。彼は「これを立て続けに4杯飲むと、蘇った死体も再び蘇らなくなる」と記したことで有名です。ジンベースのNo.2がより名声を得ましたが、No.1はブランデーベースのカクテルの愛好家にとって、今なお愛されるクラシックであり続けています。
発祥地
イギリス、1930年頃。ロンドンのサヴォイ・ホテルにて、ハリー・クラドックによって「サヴォイ・カクテルブック」でレシピが公開されました。
コープス・リバイバー No. 1
コープス・リバイバーNo.1は、より有名な姉妹カクテルであるコープス・リバイバーNo.2と区別するため、ほぼそのフルネームでのみ知られています。広く認識されている別名やニックネームはありません。この名前自体は、「迎え酒」という二日酔い治療法を指す歴史的な用語です。
オリジナル名
Corpse Reviver No. 1
特徴の概要
このカクテルは、シルキーでリッチな口当たりと美しい琥珀色をしており、フルーツとハーブの複雑なアロマが特徴です。味わいは、ブランデーとベルモット由来の甘さと、ほのかな苦味の骨格が洗練されたバランスを生み出し、長く体を温めるような余韻へと続きます。
風味
スピリッツが強い、ブランデー、リンゴ、ブドウ、ハーバル、甘い、複雑
香り
フルーティー、アップルブランデー、オーク、甘いハーブ、柑橘のオイル
味のバランス
甘味、苦味
後味
長い、体を温める、ハーバル、フルーティー
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
琥珀色、黄金色がかった茶色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、リッチ
季節感
体を温める、通年、秋向き
風味の強さと体験
味わいはアルコールが前面に出ており、際立ってフルーティーで、中程度の甘さと心地よい苦味のアクセントがあります。炭酸はなくクリーミーでもないドリンクで、力強い材料のため風味の強度は高く感じられます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピに必要な主な材料は、コニャック、カルヴァドス、スイートベルモットの3つを同量ずつです。このシンプルかつエレガントなカクテルの最終的な味わいにとって、これらのスピリッツの品質が最も重要です。
- コニャック30 ml / 1 ozVSまたはVSOPクラスのコニャックを推奨します。
- カルヴァドス30 ml / 1 oz高品質のアップルブランデーを選んでください。伝統的にはカルヴァドスが使われます。
- スイートベルモット30 ml / 1 ozイタリアンスタイル（ロッソ）のスイートベルモットが最適です。
氷の種類
- キューブアイス（シェイク用）
ミキシング用品
材料を冷やして混ぜるために氷を入れたカクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてきれいに注ぐためのストレーナーが必要です。
- カクテルシェーカー（材料を冷やし、混ぜるため）
- ジガー（正確な計量のため）
- ストレーナー（氷を入れずにドリンクを注ぐため）
作り方
作り方は、3つのスピリッツを氷と一緒にシェイクし、冷えた液体を準備したクープグラスに濾し入れるというものです。最後の仕上げは、レモンピールからオイルを搾りかけるガーニッシュです。
1. クープグラスまたはマティーニグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーにコニャック、カルヴァドス、スイートベルモットを加えます。
3. シェーカーをキューブアイスで満たします。
4. よく冷えるまで10〜15秒間、力強くシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をダブルストレーンで冷やしたグラスに注ぎ入れます。
7. 新鮮なレモンのピールを使い、ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュです。ピールからオイルをドリンクの表面に搾りかけてからグラスに落とすことで、重要なアロマの次元が加わります。
- レモンツイスト（ドリンクの上にオイルを搾り、グラスに入れる）
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、一般的に乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。使用する特定のベルモットに動物由来の清澄剤が含まれていない限り、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、そのエネルギーはアルコールとスイートベルモットの糖分の両方に由来します。1杯あたり約190カロリーと8グラムの砂糖を含んでいます。
カロリー
約 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 8g
炭水化物レベル
糖質
約 8g
糖質レベル
おすすめのシーン
食前に食欲を刺激する優れたアペリティフ（食前酒）です。そのエレガントでスピリッツが効いた特性は、クラシックドリンクが好まれるカクテルパーティーや洗練された社交の場にも最適です。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- 洗練された集まり
- 夜のリラックスタイム
ペアリングの提案
コープス・リバイバーNo.1のリッチでフルーティー、そしてわずかに甘い風味は、塩味のある脂質の多い食べ物と素晴らしく合います。ハードチーズ、加工肉、濃厚なパテを引き立て、その豊かさを中和しつつ、風味の複雑さにマッチします。
- コンテや熟成チェダーなどのハードタイプの熟成チーズ
- シャルキュトリボード（生ハムやサラミなどの加工肉の盛り合わせ）
- ローストナッツ
- 鴨のパテ
コープス・リバイバー No. 1：洗練されたオリジナル
コープス・リバイバーNo.1は、クラシックでスピリッツが前面に出たカクテルのエレガンスを証明する一杯です。グレープブランデー（コニャック）とアップルブランデー（カルヴァドス）の際立った特徴を、ベルモットのハーバルな甘さと見事に融合させています。ジンベースの姉妹カクテルの影に隠れがちですが、このオリジナルバージョンは、よりリッチで深く、思索的な飲用体験を提供します。クラシックミクソロジーの愛好家にとって洗練された選択肢であり、食前酒としてゆっくりと味わうのが最適です。
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