クランベリーセージクーラー
このモクテルは、無糖クランベリーの酸味と、フレッシュセージの松のような土の香りのノートが見事に調和した、複雑な風味を提供します。少量のフレッシュライムジュースがドリンク全体を明るくし、深みのある風味を引き立て、爽やかな後味を加えます。スパークリングウォーターで仕上げることで、心地よい発泡性が生まれ、格別に爽快な一杯になります。特に祝祭の機会など、どんな季節にも最適な、エレガントで大人向けのノンアルコール飲料です。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はモダンモクテルに分類されます。単なるジュースとソーダの組み合わせを超え、料理技術や複雑な風味を用いた、洗練されたノンアルコール飲料のカテゴリーに属します。
サービング
このノンアルコールのモクテルは、氷を入れた背の高いコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷やして提供し、爽やかな体験をお楽しみください。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
アルコール度数 0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
クランベリーセージクーラーは、クラフトモクテルムーブメントから生まれた現代的な創作物です。このトレンドは、伝統的なカクテルと同じくらいの丁寧さと複雑さでノンアルコール飲料を作ることに焦点を当てています。フレッシュハーブや自家製シロップを利用して風味の層を築き、アルコールを飲まない人々に満足感のある洗練された飲用体験を提供します。
発祥地
このドリンクは単一の起源を持たない現代の創作物ですが、2010年代に登場した北米およびヨーロッパのミクソロジーにおける広範なトレンドを反映しています。これは、より包括的で熟考されたノンアルコールメニューへの移行を象徴しています。
クランベリーセージクーラー
このドリンクは、その内容を表す「クランベリーセージクーラー」という名前で知られています。「バージン・クランベリーセージスマッシュ」のような別名は、その調理法とノンアルコールであることを強調し、「クランベリーハーブリフレッシャー」は主要な風味の要素を際立たせています。
オリジナル名
Cranberry Sage Cooler
別名
- バージン・クランベリーセージスマッシュ
- クランベリーハーブリフレッシャー
特徴の概要
このドリンクは、際立ったセージのアロマを持つ、酸味がありハーバルな風味が特徴です。これらがクリーンでキレのあるテクスチャーと爽やかな泡によってバランスが取れています。その深いルビー色は、祝祭シーズンに視覚的な魅力を加えます。
風味
酸味、ハーバル、土の香り、柑橘系、わずかに甘い、キレがある
香り
セージ、松、クランベリー、フレッシュライム
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、ハーブ、キレがある
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
深いルビーレッド、透明、半透明
口当たり
軽い、キレがある、泡立つ
季節感
爽やか、通年、秋らしい、冬らしい
風味の強さと体験
風味は際立ったフルーツとハーブの組み合わせによって特徴づけられ、はっきりとした酸味と中程度の炭酸があります。アルコール、苦味、スパイスはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、純粋なクランベリージュース、フレッシュライムジュース、自家製セージ・シンプルシロップが必要です。また、マドリング用のフレッシュセージの葉と、仕上げ用のスパークリングウォーターも必要です。
- 無糖クランベリージュース60 ml / 2 oz最高の酸味を出すためには、クランベリーカクテルではなく100%純粋なクランベリージュースの使用を推奨します。
- セージ・シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz新鮮なセージの葉を1:1の砂糖と水の溶液に浸して自家製します。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz明るさを出すためには、絞りたてが不可欠です。
- フレッシュセージの葉2枚香りの良いオイルを出すためにマドリング用。
- スパークリングウォーター約 90 ml / 3 ozドリンクの仕上げに。クラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このモクテルを適切に作るためには、カクテルシェーカー、マドラー、ストレーナーなどの基本的なバーツールが必要です。
- 冷却・混合用のカクテルシェーカー
- セージの葉を潰すためのマドラー
- ジガーまたは計量ツール
- 注ぐためのストレーナー
作り方
このプロセスには、セージとライムをマドリングし、クランベリージュースと自家製セージシロップと共にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れる作業が含まれます。ドリンクはスパークリングウォーターを少量加えて仕上げ、ハーブのガーニッシュで飾ります。
1. まず、セージ・シンプルシロップを準備します。小さな鍋に砂糖1/2カップと水1/2カップを合わせます。フレッシュセージの葉をひとつかみ加えます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら、弱火で加熱します。火から下ろし、セージを最低15〜20分間浸します。葉を濾し、シロップを冷まします。
2. カクテルシェーカーの底に、フレッシュセージの葉2枚とフレッシュライムジュースを加えます。セージの香りの良いオイルが出るように、優しくマドリングします。
3. シェーカーに無糖クランベリージュースと冷ましたセージ・シンプルシロップを加えます。
4. シェーカーに氷を入れ、シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約10〜15秒間激しくシェイクします。
5. コリンズグラスまたはハイボールグラスに新しいキューブアイスを満たします。
6. シェーカーの中身を、用意したグラスにダブルストレーン（二重濾し）して、小さなセージの粒子を取り除きます。
7. ドリンクの上部に少しスペースを残して、スパークリングウォーターを注ぎます。
8. 提供する前に、フレッシュセージの小枝と浮かべたいくつかのフレッシュクランベリーで飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュセージの小枝と数個のクランベリーで飾り付け、香りのアクセントを加え、ドリンクの核となる風味を視覚的に表現します。
- フレッシュセージの小枝を、ドリンクの上に優しく乗せる
- フレッシュクランベリーをグラスに落とし入れる
食物アレルギー情報
これは自然にヴィーガン、グルテンフリー、そして一般的なアレルゲンフリーの飲料です。カフェイン、乳製品、アルコールを含まないため、幅広い食事制限に対応しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、その炭水化物と糖分の含有量は主に自家製シンプルシロップと天然のフルーツジュースに由来します。
カロリー
約 80-100 kcal / 335-418 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
約 18-22 g
糖質レベル
おすすめのシーン
その祝祭的な色と洗練された風味で、このモクテルは感謝祭やクリスマスなどの祝日の集まりに最適です。また、ディナーパーティーや、リラックスした午後の爽やかな一杯としても素晴らしい選択です。
- 祝日の集まり
- ディナーパーティー
- リラックスした午後
- お祝い事
ペアリングの提案
このクーラーの酸味とハーバルな特性は、ローストターキーなどの祝祭料理との相性を抜群にします。また、チーズボードの濃厚さを引き立て、セイボリーな前菜やグリルした肉の脂っこさを断ち切り、口直しとして機能します。
- ローストターキーまたはチキン
- チーズプラッター（特にゴートチーズやブリーチーズと）
- セイボリーな前菜やカナッペ
- グリルしたポークチョップ
クランベリーセージクーラー：爽やかなハーバルエリクサー
クランベリーセージクーラーは、見事にバランスの取れた洗練されたモクテルです。クランベリーの強い酸味とフレッシュセージの芳香で土のようなノートを巧みに組み合わせ、ライムの刺激と泡立つフィニッシュで全体を引き締めています。準備は簡単でありながら、見た目も味もエレガントで、祝祭の機会に最適なノンアルコールの中心的存在となります。アルコールがなくても、複雑で、お祝いにふさわしく、美味しい飲み物ができることを証明しています。
こちらもおすすめです
オータム・ハーベスト・ミュール
シナモンの温かいスパイス、爽やかなアップルサイダー、そしてジンジャービアの刺激的なキックが特徴の、心地よくもさわやかなノンアルコールミュール。
グレープフルーツとローズマリーのフィズ
グレープフルーツの鮮やかな酸味と、ローズマリーの芳香豊かなハーブの香りが絶妙に調和した、洗練された爽やかなノンアルコールフィズ。
ブラックベリー・ブランブル・モクテル
クラシックなブランブルを鮮やかで爽やかにアレンジしたノンアルコールドリンク。フレッシュなブラックベリーと爽やかなレモン、そしてほのかなボタニカルの香りが弾けます。
バージンサングリア
新鮮な柑橘類とベリーがふんだんに入った、鮮やかでフルーティーなノンアルコールパンチ。あらゆるお祝いにぴったりです。