Spritzer de Arándano y Salvia
El Spritzer de Arándano y Salvia es una bebida sin alcohol elegante y festiva, perfecta para cualquier estación, especialmente para las fiestas de otoño e invierno. Combina la acidez del zumo de arándano con las notas herbáceas y terrosas de la salvia fresca, creando un perfil de sabor complejo. Un chorrito de zumo de lima fresco añade un toque cítrico y brillante, y toda la mezcla se corona con agua con gas para una deliciosa efervescencia. Esta bebida es una maravillosa alternativa a los cócteles con alcohol, ofreciendo profundidad y sofisticación sin licores.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Como bebida sin alcohol, el Spritzer de Arándano y Salvia se clasifica como un mocktail. Pertenece a la categoría de spritzers o sparklers, que son bebidas a las que se les añade agua con gas para darles efervescencia.
Servicio
Sirva este mocktail completamente sin alcohol frío con hielo nuevo en un vaso highball o una copa de vino grande. Es una bebida de tamaño estándar diseñada para beber fácilmente.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso highball o copa de vino
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Este mocktail es una creación moderna, nacida de la tendencia de elaborar bebidas sin alcohol sofisticadas utilizando ingredientes frescos y de temporada. Se inspira en maridajes de sabores clásicos de las fiestas como el arándano y la salvia, que se encuentran comúnmente en las comidas festivas. El objetivo era crear una bebida que se sintiera especial y de celebración para todos, independientemente de si consumen alcohol o no.
Origen
Un mocktail contemporáneo, probablemente originario de Estados Unidos o Europa en la década de 2010, que refleja la creciente demanda de bebidas artesanales sin alcohol. No se conoce un único creador ni un lugar de origen específico.
Spritzer de Arándano y Salvia
Este mocktail es más comúnmente conocido como el Spritzer de Arándano y Salvia. Nombres alternativos como "Sparkler" o "Fizz" a menudo se usan indistintamente para resaltar su naturaleza burbujeante.
Nombre original
Cranberry Sage Spritzer
Nombres alternativos
- Sparkler de Arándano y Salvia
- Fizz de Salvia y Arándano
Resumen de características
Esta bebida ofrece un equilibrio refrescante de aromas y sabores de arándano ácido y salvia terrosa, con un final limpio y fresco. Su hermoso color rubí y su textura burbujeante la convierten en una opción festiva, especialmente para el otoño y el invierno.
Sabor
Ácido, herbáceo, ligeramente dulce, cítrico, refrescante
Aroma
Salvia, arándano, lima, fresco
Equilibrio de sabor
Ácido, dulce, herbal
Retrogusto
Limpio, fresco, herbal
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
De rosa a rojo intenso, transparente, burbujeante
Textura
Ligera, fresca, acuosa
Estacionalidad
Refrescante, otoñal, invernal, festivo
Intensidad de sabor y experiencia
Esta es una bebida sin alcohol, altamente carbonatada, con un notable equilibrio de notas ácidas y afrutadas, complementada por un bajo nivel de dulzor y amargor de los ingredientes.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitará zumo de arándano sin azúcar, hojas de salvia fresca, zumo de lima y agua con gas. Se puede añadir sirope simple para un dulzor extra si se desea.
- Zumo de arándano sin azúcar120 ml / 4 ozEl zumo de arándano puro y sin azúcar proporciona el mejor sabor ácido. Se puede usar cóctel de zumo de arándano azucarado, pero es posible que desee omitir el sirope simple opcional.
- Hojas de salvia fresca3-4 hojasLa salvia fresca es esencial para el sabor aromático y terroso.
- Zumo de lima fresco15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido proporciona un equilibrio brillante y ácido.
- Agua con gas60 ml / 2 oz, o para rellenarEl club soda o el agua de Seltz funcionan igualmente bien.
- Sirope simple15 ml / 0.5 oz(opcional)Ajustar al gusto. Omitir si se utiliza zumo de arándano azucarado.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Se necesita una coctelera, un macerador y un colador para combinar los ingredientes y extraer el sabor de la salvia eficazmente antes de servir.
- Coctelera para enfriar y combinar ingredientes.
- Macerador para liberar los aceites de la salvia.
- Colador de malla fina (doble colado) para eliminar las partículas de hierbas.
Instrucciones
Macere salvia y zumo de lima en una coctelera, añada zumo de arándano, agite con hielo y cuele en un vaso lleno de hielo. Complete con agua con gas y decore antes de servir.
1. Ponga las hojas de salvia fresca y el zumo de lima en el fondo de una coctelera.
2. Macere suavemente las hojas de salvia para liberar sus aceites esenciales y aroma. Evite triturarlas en trozos pequeños.
3. Añada el zumo de arándano y el sirope simple opcional a la coctelera.
4. Llene la coctelera con hielo y agite enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien fría.
5. Llene un vaso highball o una copa de vino con hielo nuevo.
6. Cuele dos veces la mezcla de la coctelera en el vaso preparado para eliminar trozos de hielo y pequeños restos de salvia.
7. Complete la bebida con agua con gas o club soda.
8. Decore con una ramita de salvia fresca, unos pocos arándanos frescos y una rodaja de lima antes de servir.
Decoración
Decore con una ramita de salvia fresca y unos pocos arándanos frescos para realzar la apariencia y el aroma festivo de la bebida. Una rodaja de lima añade un toque extra de cítricos.
- Ramita de salvia fresca para aroma y apariencia.
- Arándanos frescos (3-4) para un aspecto festivo.
- Rodaja o twist de lima para un acento cítrico.
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. También es vegana, vegetariana, sin cafeína y completamente sin alcohol.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un mocktail relativamente bajo en calorías, con sus calorías y azúcar provenientes principalmente del zumo de arándano. Presenta una opción más ligera y refrescante para una bebida festiva.
Calorías
Promedio 60-80 kcal / 251-335 kJ (sin sirope opcional)
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-20 g (sin sirope opcional)
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 14-18 g (del zumo, sin sirope opcional)
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil spritzer es perfecto para ocasiones festivas como Acción de Gracias o Navidad. Su naturaleza refrescante también lo hace adecuado para brunches, baby showers o como una bebida sofisticada para el día a día.
- Fiestas de temporada
- Baby Showers
- Brunches
- Refresco para cualquier momento
Sugerencias de maridaje
Las notas ácidas y herbáceas de este spritzer combinan maravillosamente con comidas festivas como aves asadas. También complementa tablas de quesos, ensaladas ligeras y una variedad de aperitivos salados, contrarrestando la riqueza y limpiando el paladar.
- Pavo o pollo asado
- Tablas de queso con queso de cabra o brie
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Aperitivos salados y canapés
Spritzer de Arándano y Salvia: Un Refresco Elegante y Herbáceo
El Spritzer de Arándano y Salvia es una bebida sofisticada y sin alcohol perfecta para cualquier celebración. Mezcla magistralmente la acidez del arándano, el terroso aromático de la salvia y la brillantez de la lima en una bebida refrescante y bellamente equilibrada. Fácil de preparar y visualmente atractivo con su tono rojo festivo, es una excelente opción para reuniones de temporada o para cualquier momento en que desee una bebida especial sin alcohol. Este mocktail demuestra que no se necesitan licores para crear una experiencia de degustación compleja y agradable.
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