Cóctel Creole
El Creole Cocktail es una bebida sofisticada y potente que equilibra el toque especiado del whisky de centeno con la complejidad dulce y herbal del Bénédictine y las notas únicas del licor de marrasquino. Acentuado tanto por amargos Peychaud's como Angostura, ofrece un perfil de sabor profundo y estratificado que recuerda a los cócteles clásicos de Nueva Orleans. Es perfecto para beber a sorbos para aquellos que disfrutan de bebidas como el Manhattan o el Vieux Carré, ofreciendo un giro único a una fórmula familiar.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Creole Cocktail se clasifica como un cóctel clásico, con el destilado como protagonista. Pertenece a la familia de bebidas vintage que se originaron a principios del siglo XX, a menudo disfrutadas como aperitivo o digestivo.
Servicio
Esta bebida se sirve 'straight up' (enfriada, sin hielo) en una copa de cóctel o coupé previamente enfriada. Es un cóctel potente, con el destilado como protagonista y una presencia alcohólica significativa.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 85 ml / 2.9 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 32-35% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
La receta del Creole Cocktail apareció por primera vez en el libro de 1939 "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" de Charles H. Baker, Jr. Baker afirmó haber descubierto la bebida en el antiguo Restaurante Creole de Nueva Orleans. Es un clásico menos conocido que encarna el estilo complejo y espirituoso de los cócteles de esa época y región.
Origen
Nueva Orleans, Luisiana, EE. UU., circa 1930.
Cóctel Creole
La bebida es conocida consistentemente como Creole Cocktail, sin nombres alternativos ampliamente reconocidos ni variaciones en su título original.
Nombre original
Creole Cocktail
Resumen de características
El Creole Cocktail tiene un aroma complejo a hierbas y especias de centeno, que conduce a un paladar sedoso donde el whisky se equilibra con el dulce Bénédictine y el peculiar marrasquino. Es una bebida cálida, con predominio del destilado y un final largo y satisfactorio.
Sabor
Herbal, Especiado, Sutilmente dulce, Complejo, Frutos secos, Anís
Aroma
Aromático, Herbal, Centeno especiado, Cereza
Equilibrio de sabor
Predominio del destilado, Equilibrado, Dulzor equilibrado por especias y amargos
Retrogusto
Largo, Cálido, Herbal, Especiado
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar, Rojizo, Transparente
Textura
Sedoso, Suave
Estacionalidad
Toda temporada, Cálido
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es robusto y complejo, liderado por el carácter especiado del centeno y las notas herbales de los licores. Un dulzor y amargor moderados crean un perfil bien equilibrado y con predominio del destilado.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere un whisky de centeno especiado, vermut dulce y dos licores clave: el herbal Bénédictine y el peculiar Marrasquino. Un dúo de amargos Angostura y Peychaud's añade complejidad aromática.
- Whisky de Centeno52.5 ml / 1.75 ozUn whisky con alto contenido de centeno o de 100 proof proporciona una buena base especiada.
- Vermut Dulce22.5 ml / 0.75 ozUse un vermut dulce de calidad estilo italiano.
- Bénédictine D.O.M.5 ml / 1 cucharaditaUn licor herbal esencial para esta receta; sin sustituto.
- Licor de Marrasquino5 ml / 1 cucharaditaAporta una sutil nota peculiar, a frutos secos y cereza.
- Amargo de Angostura1 golpeAñade complejidad de especias aromáticas.
- Amargo Peychaud's1 golpeAporta notas florales y de anís, clásicas de los cócteles de Nueva Orleans.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás equipo de bar estándar para un cóctel removido. Un vaso mezclador, una cucharilla de bar, un colador y un jigger son esenciales para una preparación adecuada.
- Vaso mezclador para combinar y enfriar los ingredientes.
- Cucharilla de bar para remover.
- Colador Julep o Hawthorne para servir.
- Jigger o medidor para medir líquidos.
Instrucciones
El Creole Cocktail se prepara removiendo todos los ingredientes líquidos con hielo hasta que estén perfectamente fríos, y luego se cuela en una copa coupé enfriada. El toque final es un adorno de twist de limón.
1. Enfría una copa coupé o de cóctel en el congelador o llenándola con hielo y agua.
2. Combina el whisky de centeno, el vermut dulce, el Bénédictine, el licor de marrasquino, el amargo de Angostura y el amargo Peychaud's en un vaso mezclador.
3. Llena el vaso mezclador dos tercios de su capacidad con hielo en cubos.
4. Remueve con una cucharilla de bar durante unos 20-30 segundos hasta que el exterior del vaso esté bien frío.
5. Si usaste hielo para enfriar tu copa de servir, deséchalo.
6. Cuela el cóctel del vaso mezclador a la copa de servir enfriada.
7. Toma una piel de limón fresca, sostenla sobre la bebida y apriétala para exprimir sus aceites sobre la superficie.
8. Deja caer la piel de limón en la bebida como adorno y sirve inmediatamente.
Decoración
Un simple twist de limón es el adorno perfecto. Sus brillantes aceites cítricos se exprimen sobre la bebida para complementar las notas ricas y herbales del cóctel.
- Twist de Limón: Exprime los aceites de una piel de limón sobre la superficie de la bebida y luego úsala como adorno.
Información dietética
Este cóctel no es libre de gluten debido a la base de whisky de centeno. Aunque normalmente es vegano y libre de lácteos o huevos, se recomienda precaución para aquellos con alergias a los frutos secos debido al licor de marrasquino.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel con predominio del destilado y calorías moderadas, provenientes principalmente del alcohol y los licores. Cada porción contiene aproximadamente 200 kcal y 9 gramos de carbohidratos.
Calorías
Promedio 200 kcal / 837 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 9 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 8 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este es un cóctel excelente para una velada sofisticada, perfecto como aperitivo antes de la cena o como una copa nocturna contemplativa. Su carácter complejo también lo convierte en una gran opción para fiestas de cócteles donde los invitados aprecian las bebidas clásicas y potentes.
- Hora del Cóctel
- Reunión Sofisticada
- Aperitivo
- Copa Nocturna
Sugerencias de maridaje
El perfil complejo, herbal y especiado del cóctel marida maravillosamente con alimentos ricos y salados. Es excelente con aperitivos clásicos de Nueva Orleans como las Ostras Rockefeller, una tabla de embutidos o quesos curados fuertes. Para el postre, complementa el amargor del chocolate negro.
- Ostras Rockefeller
- Tabla de embutidos
- Quesos curados como Gruyère o Comté
- Chocolate negro
El Creole Cocktail: Un Clásico Olvidado de Nueva Orleans
El Creole Cocktail es un clásico menos conocido de la Nueva Orleans de los años 30 que merece un lugar junto a sus famosos primos como el Vieux Carré. Es una bebida removida, con el destilado como protagonista, a base de whisky de centeno especiado, complementado maravillosamente con vermut dulce, Bénédictine herbal y un toque de licor de marrasquino. Amargos aromáticos y un twist de limón rematan este sofisticado, complejo y cálido cóctel, convirtiéndolo en una opción perfecta para los conocedores de los cócteles clásicos.
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Manhattan
Un antecesor más simple, que consiste solo en whisky, vermut dulce y amargos. El Creole añade capas de complejidad herbal.
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