Infusión del Huerto Carmesí
La Infusión del Huerto Carmesí es una bebida sin alcohol bellamente equilibrada, perfecta para ocasiones festivas. Presenta una deliciosa interacción de jugo de granada ácido y sidra de manzana crujiente sin alcohol, todo unido por un sirope simple especiado casero infusionado con canela, clavo y anís estrellado. Un toque de jugo de limón fresco añade brillo, y un remate de agua con gas proporciona una efervescencia viva. Esta bebida es visualmente impresionante y compleja en sabor, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier celebración.
Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol, lo que significa que es una bebida sofisticada sin alcohol elaborada con técnicas de coctelería. Entra en la categoría de afrutado debido a los sabores prominentes de granada y manzana. Como tal, se describe mejor como un cóctel sin alcohol afrutado, adecuado para quienes buscan una bebida compleja sin alcohol.
Servicio
Esta bebida se sirve fría con hielo en un vaso Highball o Collins para mostrar su color y acomodar la capa espumosa. Es una bebida completamente sin alcohol.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
La Infusión del Huerto Carmesí fue creada para capturar la esencia de un día de otoño perfecto. Fue diseñada por mixólogos modernos que buscaban una opción sofisticada sin alcohol que reflejara la complejidad de un cóctel artesanal. El nombre es un guiño al tono rojo intenso (carmesí) de la granada y la base de manzana (huerto), con "infusión" ("brew") haciendo referencia al proceso de infusión de las especias para el sirope. Es un homenaje a los ricos colores y sabores de la temporada de cosecha.
Origen
Este es un cóctel sin alcohol contemporáneo, que probablemente se originó a partir de las tendencias modernas de coctelería en América del Norte o Europa a principios del siglo XXI. No tiene un único punto de origen, sino que evolucionó a partir de la creciente demanda de opciones de bebidas de alta calidad y sin alcohol.
Infusión del Huerto Carmesí
La bebida se conoce principalmente como Infusión del Huerto Carmesí, un nombre que evoca su color rojo intenso y sus sabores frutales y otoñales. A veces se le conoce de forma más descriptiva como Spritzer Especiado de Granada y Manzana, lo que resalta sus ingredientes principales y su carácter efervescente.
Nombre original
Crimson Orchard Brew
Nombre alternativo
Spritzer Especiado de Granada y Manzana
Resumen de características
Este cóctel sin alcohol presenta un perfil complejo con un sabor afrutado y ácido equilibrado con especias cálidas y una textura fresca y burbujeante. Su tono rojo intenso y el aroma herbáceo del adorno de romero lo convierten en una bebida festiva y refrescante, especialmente adecuada para el otoño y el invierno.
Sabor
Afrutado, Especiado, Ácido, Dulce, Herbáceo
Aroma
Manzana, Granada, Canela, Clavo, Romero
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido
Retrogusto
Limpio, Especiado, Persistente
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Rojo intenso, Transparente, Adornado
Textura
Ligero, Fresco, Burbujeante
Estacionalidad
Otoñal, Invernal, Festivo
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor está dominado por un alto carácter frutal y un perfil agridulce equilibrado, realzado por un suave toque de especias y carbonatación. Es completamente sin alcohol y no contiene salinidad, amargor ni cremosidad.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel sin alcohol requiere jugo de granada y sidra de manzana sin alcohol como base, endulzado y aromatizado con un sirope simple especiado casero. El jugo de limón fresco proporciona acidez y el agua con gas añade efervescencia.
- Jugo de granada60 ml / 2 ozUse jugo de granada 100% puro y sin azúcar para obtener el mejor sabor.
- Sidra de manzana sin alcohol60 ml / 2 ozElija una sidra de manzana fresca y sin filtrar. Se puede sustituir por jugo de manzana claro.
- Sirope simple especiado15 ml / 0.5 ozPara hacerlo: cocine a fuego lento 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 2 ramas de canela, 5 clavos de olor enteros y 1 anís estrellado durante 10 minutos. Deje enfriar por completo y cuele.
- Jugo de limón15 ml / 0.5 ozSe recomienda encarecidamente que sea recién exprimido para mayor frescura.
- Agua con gas60 ml / 2 oz, o para rellenarEl club soda o el agua de Seltz funcionan bien. Para una versión más dulce y especiada, use ginger ale.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará una coctelera para enfriar y mezclar adecuadamente los jugos y el sirope. Un jigger es esencial para medir los ingredientes con precisión.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes
- Jigger o medidor para proporciones exactas
- Colador para verter el líquido frío sin el hielo de la coctelera
Instrucciones
El método consiste en agitar los jugos y el sirope con hielo, colar en un vaso lleno de hielo y luego completar con agua con gas. El paso final es añadir los adornos de manzana y romero.
1. Llene una coctelera con cubos de hielo.
2. Añada el jugo de granada, la sidra de manzana sin alcohol, el sirope simple especiado y el jugo de limón fresco a la coctelera.
3. Cierre bien la tapa y agite enérgicamente durante unos 15 segundos hasta que esté bien frío.
4. Llene un vaso Highball con cubos de hielo frescos y cuele la mezcla de la coctelera en el vaso.
5. Complete la bebida con agua con gas.
6. Adorne con una fina rodaja de manzana y una ramita de romero fresco antes de servir.
Decoración
Adorne con una fina rodaja de manzana crujiente y una ramita de romero fresco. El romero añade un maravilloso aroma herbáceo que complementa los sabores de la fruta y las especias.
- Una rodaja fina de manzana, colocada en el borde o flotando en la bebida
- Una ramita de romero fresco, golpeada suavemente para liberar su aroma y colocada en el vaso
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. También es libre de cafeína, vegana y vegetariana, lo que la hace adecuada para una amplia gama de preferencias dietéticas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta bebida es moderadamente calórica, y la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos y azúcares naturales que se encuentran en los jugos de frutas y el sirope simple. Contiene una cantidad insignificante de grasa y proteínas.
Calorías
Aproximadamente 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 30-38 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 28-35 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Con sus notas de especias cálidas y su color festivo, la Infusión del Huerto Carmesí es ideal para reuniones de otoño, Acción de Gracias y fiestas de invierno. También sirve como una maravillosa bebida de celebración para cualquier ocasión en la que se desee una opción sin alcohol.
- Reuniones de otoño
- Fiestas navideñas
- Noches acogedoras
- Celebraciones festivas
Sugerencias de maridaje
La Infusión del Huerto Carmesí marida maravillosamente con los sabores salados de las aves asadas, lo que la convierte en una excelente bebida para la cena de Acción de Gracias o de las fiestas. Su carácter afrutado y especiado también complementa las tablas de quesos, los frutos secos especiados y los postres clásicos de otoño. Puede contrarrestar la riqueza de los platos mientras armoniza con las especias de temporada.
- Aves asadas (pavo, pollo)
- Tablas de quesos (especialmente con cheddar o queso de cabra)
- Frutos secos especiados y aperitivos salados
- Postres otoñales como crumble de manzana o pastel de calabaza
Infusión del Huerto Carmesí: Una Celebración del Otoño en un Vaso
La Infusión del Huerto Carmesí es un cóctel sin alcohol sofisticado y festivo que captura brillantemente los sabores del otoño. Al combinar la acidez de la granada con la dulzura de la sidra de manzana y la complejidad de las especias cálidas, ofrece una experiencia de bebida refrescante y reconfortante. Su vibrante color rojo y su adorno aromático lo convierten en una opción destacada para fiestas, reuniones familiares o cualquier ocasión que requiera una bebida especial sin alcohol. Fácil de preparar pero impresionante en presentación y sabor, esta bebida seguramente será una de las favoritas.
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