キューバ・リブレ
キューバ・リブレは、そのシンプルさと爽やかな味わいで世界的に知られるカクテルです。カリブ海の温かみを感じさせるラムと、おなじみの甘くスパイシーなコーラの風味が組み合わさり、搾りたてのライムジュースの爽快な酸味が全体を引き締めます。ハイボールグラスに氷と共に入れて提供され、どんなカジュアルな場面にも最適な、非常に簡単に作れるドリンクです。その簡単なレシピが、1世紀以上前の誕生以来、長く続く人気に貢献しています。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
キューバ・リブレはクラシックカクテルに分類されます。ベースとなるスピリッツに、それより多い量のノンアルコールミキサーを加えて氷を入れたトールグラスで提供される、ハイボールのカテゴリーに属します。1世紀以上にわたるその人気は、時代を超えたクラシックとしての地位を確固たるものにしています。
サービング
このドリンクは、背の高いハイボールグラスにたくさんの氷を入れて冷やして提供されます。アルコール度数は約10-15%で、比較的軽くて飲みやすいカクテルです。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクの起源は、1900年頃のキューバにおける米西戦争の終結と関連しています。伝説によると、ハバナに駐留していた米陸軍の大尉が、地元のラムと当時新しく紹介されたコカ・コーラにライムを搾ったものを注文しました。彼はキューバの同志たちに「Por Cuba Libre!」（「自由なキューバのために！」）と叫んで乾杯し、この象徴的なドリンクにその名が与えられました。この物語は、当時の祝福と文化融合の精神を完璧に捉えています。
発祥地
キューバ、ハバナ、1900年～1902年頃。
キューバ・リブレ
正式名称はキューバ・リブレですが、世界的には「ラム・アンド・コーク」または「ラム・アンド・コーラ」として一般的に知られています。「自由なキューバ」を意味するキューバ・リブレという名前は歴史的な意義を持っていますが、分かりやすさから説明的な名前がよく使われます。主な違いは、真のキューバ・リブレにはライムジュースが必須であるのに対し、単なるラム・アンド・コークには含まれていない場合があるという点です。
オリジナル名
Cuba Libre
別名
- ラム・アンド・コーク
- ラム・アンド・コーラ
特徴の概要
キューバ・リブレは、コーラ由来のおなじみの甘さと泡立ちが特徴で、フレッシュライムの鋭い酸味が見事にそれを引き締めます。ラムが滑らかで温かいベースとなり、結果としてキレがあり、爽やかで、非常に飲みやすいカクテルに仕上がっています。
風味
甘い, ピリッとした, 柑橘系, キャラメル, バニラ, ややスパイシー
香り
フレッシュライム, 甘いコーラ, ほのかなラム
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, 甘い, ライムゼストの余韻
泡立ち
泡立つ, 炭酸
色と見た目
ダークブラウン, 琥珀色, 透明
口当たり
薄い, さっぱり, 発泡性
季節感
爽快, 喉の渇きを潤す, 全ての季節に適している, 特に夏
風味の強さと体験
風味はコーラの甘さと炭酸が主体で、ライムのはっきりとした酸味によってバランスが取れています。アルコール度数は比較的マイルドで、非常に親しみやすく飲みやすいカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルに必要な材料は、ライトラム、コーラ、フレッシュライムジュースの3つだけです。高品質なラムと搾りたてのライムを使うと、最終的な味に大きな違いが生まれます。
- ライトラム50 ml / 1.7 オンスキューバ産またはプエルトリコ産のライトラムが伝統的です。
- コーラ120 ml / 4 オンス、またはグラスを満たすまでコカ・コーラが定番ですが、どの高品質なコーラでも構いません。
- フレッシュライムジュース10 ml / 0.33 オンス（ライム半分個分の果汁）本物の味のためには、搾りたてのライムジュースが不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供するハイボールグラスで直接作られます。長いバースプーンは、炭酸を失わずに材料を素早く優しく混ぜるのに役立ちます。
- カクテルを作り、提供するためのハイボールグラス。
- 軽くかき混ぜるためのバースプーン。
作り方
作り方は簡単です。氷を入れたハイボールグラスに直接すべての材料を入れていきます。ライムジュースとラムから始め、コーラで満たし、ガーニッシュの前に軽くかき混ぜます。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. ライム半分の果汁をグラスに搾り入れます。搾り終えたライムの皮をグラスに入れると、香りが増します。
3. 氷の上からライトラムを注ぎます。
4. 冷やしたコーラでグラスを満たします。
5. バースプーンで軽くかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
6. フレッシュライムのウェッジまたはスライスを飾り、すぐにお出しします。
ガーニッシュ
シンプルなライムのウェッジまたはスライスが完璧なガーニッシュになります。ジュースを搾った後のライムの皮をそのままグラスに入れることで、香りを加えることもよくあります。
- ライムのウェッジまたはスライスをドリンクの中に入れるか、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルはコーラ由来のカフェインを含みますが、一般的に乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事にも適しています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にラムとコーラの高い糖分に由来する中程度のカロリーです。1杯あたり約160カロリーと15〜20グラムの砂糖が含まれています。
カロリー
平均 160 kcal / 670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15-20 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 15-20 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
キューバ・リブレは、さまざまなカジュアルな社交の場に適した万能なドリンクです。その爽やかさから、パーティー、バーベキュー、暖かい夏の夜に最適です。家庭やバーで、手軽に素早く作れて満足感のあるカクテルとして定番の選択肢です。
- パーティー
- カジュアルな集まり
- バーベキュー
- 夏の夜
ペアリングの提案
キューバ・リブレの甘酸っぱい風味は、さまざまなカジュアルな料理とよく合います。キューバサンドなどのキューバ料理とはもちろんのこと、グリルした肉料理、ハンバーガー、シンプルな塩味のスナックとも相性抜群です。ライムの酸味が、濃厚な料理や揚げ物の油っぽさを和らげてくれます。
- キューバ料理
- グリルした肉料理
- ハンバーガーやサンドイッチ
- チップスやプレッツェルのような塩味のスナック
キューバ・リブレ：歴史と自由のシンプルな味わい
キューバ・リブレは単なるラムコークではありません。「自由なキューバ」を意味する名前と豊かな歴史を持つクラシックカクテルです。甘いコーラ、しっかりとしたラム、そして爽快なライムの完璧なバランスが、世界中で愛されるハイボールを生み出しました。非常に簡単に作れて、どこまでも爽やかなこのカクテルは、世界中のバーや家庭での定番であり、あらゆるカジュアルな社交の場に最適です。