Smash de Pepino y Albahaca
El Smash de Pepino y Albahaca es una bebida sin alcohol vibrante y herbácea, perfecta para el clima cálido. Combina el sabor fresco y crujiente del pepino con las notas dulces y especiadas de la albahaca. Un toque de zumo de lima añade una brillantez cítrica, mientras que un sirope simple aporta el dulzor justo para equilibrar los sabores. Coronado con agua con gas, es un sorbo burbujeante y sofisticado para cualquier ocasión.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un mocktail moderno. Pertenece al estilo de bebidas "smash", donde se machacan hierbas frescas y frutas para liberar sus sabores. Representa un enfoque contemporáneo para crear bebidas sin alcohol sofisticadas.
Servicio
Servido frío con hielo en un vaso Rocks o Old Fashioned, esta es una bebida de tamaño estándar y completamente sin alcohol.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Rocks
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El Smash de Pepino y Albahaca no tiene una única historia de origen definitiva, sino que evolucionó a partir de la popular categoría de cócteles "smash", como el Whiskey Smash o el Gin Basil Smash. A medida que crecía la demanda de mocktails complejos y artesanales, los bármanes comenzaron a aplicar técnicas de coctelería clásica a ingredientes sin alcohol. Esta combinación en particular se convirtió en un clásico moderno debido a su perfil de sabor limpio y fresco como de huerto.
Origen
Es una creación moderna, que probablemente se originó en la escena de bares de coctelería artesanal de principios del siglo XXI en Estados Unidos o Europa. No hay un inventor o fecha específicos asociados a ella.
Smash de Pepino y Albahaca
Esta bebida se conoce principalmente por su nombre descriptivo, Cucumber Basil Smash. Nombres alternativos como Cooler de Pepino y Albahaca o Fizz de Albahaca y Pepino también se usan ocasionalmente para describir esta bebida refrescante y machacada.
Nombre original
Cucumber Basil Smash
Nombres alternativos
- Cooler de Pepino y Albahaca
- Fizz de Albahaca y Pepino
Resumen de características
Esta bebida tiene un perfil de sabor fresco y herbáceo dominado por el pepino y la albahaca, equilibrado por notas dulces y ácidas. Su apariencia verde pálido, su ligera efervescencia y su textura crujiente la convierten en el sorbo refrescante definitivo para el verano.
Sabor
Pepino, Albahaca, Lima, Fresco, Herbáceo, Crujiente
Aroma
Albahaca, Pepino, Cítrico
Equilibrio de sabor
Ácido, Dulce
Retrogusto
Limpio, Refrescante, Herbal
Efervescencia
Ligeramente burbujeante
Apariencia y color
Verde pálido, Ligeramente turbio, Translúcido
Textura
Ligera, Crujiente, Burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Primaveral
Intensidad de sabor y experiencia
Este mocktail tiene una intensidad de sabor moderada, caracterizada por una acidez refrescante de la lima y equilibrada por un ligero dulzor. Es una bebida sin alcohol, no picante y burbujeante con notas herbáceas distintivas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás rodajas de pepino fresco, hojas de albahaca, zumo de lima recién exprimido y sirope simple, todo coronado con agua con gas. La frescura del pepino y la albahaca es clave para esta bebida.
- Pepino4-5 rodajasUsa pepino inglés o persa por tener menos semillas y una piel más fina.
- Hojas de Albahaca Fresca5-6 hojasLa albahaca dulce (Genovesa) funciona mejor.
- Zumo de Lima22 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para el mejor sabor.
- Sirope Simple15 ml / 0.5 ozProporción 1:1 de azúcar y agua. Ajustar al gusto.
- Agua con GasRellenar (aprox. 90-120 ml / 3-4 oz)También se puede usar club soda o agua de Seltz.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Las herramientas principales necesarias son una coctelera y un macerador para liberar los sabores de los ingredientes frescos. También se recomienda un colador de malla fina para una textura final suave.
- Coctelera para agitar
- Macerador para machacar ingredientes
- Colador de malla fina para doble colado
Instrucciones
Para prepararlo, macera pepino y albahaca con zumo de lima y sirope en una coctelera. Agita enérgicamente con hielo, luego cuela dos veces en un vaso lleno de hielo y corona con agua con gas.
1. En el fondo de una coctelera, macera suavemente las rodajas de pepino y las hojas de albahaca con el zumo de lima y el sirope simple.
2. Añade hielo a la coctelera, llenándola unas dos terceras partes.
3. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien fría.
4. Llena un vaso Rocks con hielo fresco.
5. Cuela dos veces la mezcla de la coctelera en el vaso preparado para eliminar cualquier trocito de pepino y albahaca.
6. Corona la bebida con agua con gas.
7. Adorna con una cinta de pepino y una ramita de albahaca fresca antes de servir.
Decoración
Adornar con una ramita de albahaca fresca y una fina cinta o rodaja de pepino para una presentación bonita que complemente los sabores de la bebida.
- Cinta o rodaja de pepino, colocada dentro del vaso o en el borde
- Ramita de albahaca fresca, colocada sobre la bebida
Información dietética
Este mocktail está naturalmente libre de alcohol, cafeína, lácteos, huevos, frutos secos, soja y gluten. Es apto para dietas veganas y vegetarianas, siempre que el azúcar utilizado para el sirope no se haya procesado con carbón de hueso.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un mocktail bajo en calorías, que contiene aproximadamente 60-80 calorías por ración, principalmente de los azúcares naturales del zumo y del sirope simple añadido.
Calorías
Promedio 60-80 kcal / 251-335 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 15-20 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 12-16 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este mocktail es perfecto para reuniones en días soleados como fiestas en el jardín, brunches o barbacoas de verano. Su naturaleza refrescante también lo convierte en una excelente opción para baby showers o simplemente como una sofisticada bebida diaria sin alcohol.
- Fiesta de Verano
- Brunch
- Fiesta en el Jardín
- Baby Shower
- Refresco Diario
Sugerencias de maridaje
El perfil fresco y herbáceo de la bebida marida maravillosamente con platos ligeros de verano. Considera servirlo junto a ensaladas frescas, carnes blancas o pescado a la parrilla, y aperitivos con queso de cabra u otros quesos ligeros. Su sabor limpio complementa bien los sabores mediterráneos.
- Ensaladas ligeras
- Pollo o pescado a la parrilla
- Aperitivos con queso de cabra
- Platos mediterráneos
Smash de Pepino y Albahaca: Un Jardín en un Vaso
El Smash de Pepino y Albahaca es un mocktail moderno por excelencia, celebrado por su carácter refrescante y aromático. Al machacar pepino fresco y albahaca, se extraen sabores vibrantes y de huerto que se equilibran perfectamente con la acidez de la lima y un toque de dulzura. Coronado con soda para una ligera efervescencia, es una bebida elegante, sofisticada y completamente sin alcohol. Esta bebida es una excelente opción para cualquiera que busque un sorbo complejo sin licores, perfecto para días cálidos y reuniones sociales.
Variaciones
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