Cynar Julep
Cynar Julep, geleneksel Mint Julep'in yaratıcı ve ferahlatıcı bir versiyonudur. Bourbon yerine enginar bazlı bir amaro olan Cynar kullanılarak, karmaşık, acımsı ve bitkisel notalarla dolu, önemli ölçüde daha düşük alkollü bir içeceğe dönüşür. Taze nane ve basit şurup, amaro'nun acılığını güzel bir şekilde dengeleyerek sofistike ve derin lezzetli bir yudumluk yaratır. Benzersiz profili ve sıcak havalara uygunluğu nedeniyle barmenler ve amaro meraklıları arasında favoridir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Cynar Julep, 21. yüzyılda yaratılmış olmasına rağmen önemli bir tanınırlık kazandığı için modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Ayrıca, ezilmiş nane kullanımı ve kırık buz üzerinde servis edilmesiyle karakterize edilen Julep olarak bilinen özel bir kokteyl türüdür.
Servis
Dışında güzel bir kırağı oluşturmak için kırık buzla doldurulmuş geleneksel bir metal Julep bardağında buz gibi soğuk servis edilir. Bu, yavaş yudumlamak için tasarlanmış ferahlatıcı, düşük alkollü bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml / 4-5 oz (artı buz)
Alkol içeriği
Düşük ABV, yaklaşık %10-12
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Julep Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş, kırık buz nedeniyle dışında kırağı oluşmuş.
Hikayesi
Bu kokteyl, 2011 yılında ünlü barmen Joaquín Simó tarafından New York City'deki Death & Co'da çalışırken yaratıldı. İçecek, kısa sürede kraft kokteyl topluluğu içinde bir hit haline geldi. Düşük alkollü bir amaro'nun bir kokteylde nasıl baz içki olarak hizmet edebileceğini ustaca sergiledi, Cynar'ı popülerleştirdi ve julep formatının viskinin ötesindeki çok yönlülüğünü vurguladı.
Köken
2011 yılında New York City, ABD'de yaratıldı.
Cynar Julep
Bu içki, temel bileşenini ve tarzını yansıtan orijinal adı olan Cynar Julep ile bilinir. Bu modern klasik kokteyl için yaygın olarak kullanılan alternatif bir isim yoktur.
Orijinal ad
Cynar Julep
Özelliklere genel bakış
Bu, güçlü taze nane aroması ile keskin bir acımsı ve bitkisel lezzet tarafından tanımlanan, son derece ferahlatıcı bir yaz kokteylidir. Derin bir amber rengi sunar ve temiz, kalıcı bir bitkisel tat bırakır.
Lezzet
Acımsı, bitkisel, naneli, otsu, ferahlatıcı
Aroma
Taze nane, bitkisel, topraksı, hafif tatlı
Tat dengesi
Acı, tatlı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı, acımsı, bitkisel, temiz
Köpüklülük
Gazsız, yok
Renk görünümü
Derin amber, koyu kahverengi, yarı saydam
Doku
Soğuk, hafif gövdeli, pürüzsüz
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun bir şekilde bitkisel ve acıdır, orta düzeyde bir tatlılık ve çok düşük hissedilen bir alkol gücü ile dengelenmiştir. Kokteyl tamamen gazsızdır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Tarif basittir ve yalnızca üç ana bileşen gerektirir: İtalyan amaro'su Cynar, tatlılık için basit şurup ve bol miktarda taze nane.
- Cynar60 ml / 2 ozAnahtar bileşen. Bu özel içeceği yapmak istiyorsanız başka bir şeyle değiştirmeyin.
- Basit Şurup (1:1)15 ml / 0.5 ozMiktarı kişisel tatlılık tercihinize göre ayarlayın. Demerara şurubu daha fazla derinlik katabilir.
- Taze Nane Yaprakları8-10 yaprakTaze, canlı nane kullanın. Garnitür için ek bir büyük dal gereklidir.
Buz türü
- Kırık
Karıştırma ekipmanları
Gerekli ekipmanlar arasında içeceği hazırlamak için bir Julep bardağı (veya sağlam bir rocks bardağı), nane yağlarını çıkarmak için bir muddler (havaneli) ve malzemeleri kırık buzla birleştirmek için bir bar kaşığı bulunur.
- Julep bardağı veya Rocks bardağı - hazırlamak ve servis etmek için
- Muddler (Havaneli) - naneyi nazikçe ezmek için
- Bar kaşığı veya Swizzle çubuğu - karıştırmak ve soğutmak için
Talimatlar
İçecek doğrudan servis bardağında hazırlanır. Naneyi şurupla nazikçe ezin, Cynar'ı ekleyin, ardından bardak iyice soğuyup buzlanana kadar kırık buzla karıştırın ve sonra süsleyin.
1. Soğutulmuş bir julep bardağının dibine 8-10 taze nane yaprağı ve basit şurubu koyun.
2. Yağlarını çıkarmak için naneyi nazikçe ezin. Yaprakları parçalamaktan kaçının, çünkü bu acılık bırakabilir.
3. Bardağa Cynar'ı ekleyin.
4. Bardağı yarısına kadar kırık buzla doldurun ve bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-30 saniye, bardağın dışı buzlanana kadar karıştırın veya çalkalayın.
5. Üzerine daha fazla kırık buz ekleyerek bardağın kenarının üzerinde sıkı bir kubbe oluşturun.
6. Büyük, taze bir nane dalı alın ve kokulu yağlarını serbest bırakmak için avuçlarınızın arasında hafifçe vurun.
7. Pipeti yerleştireceğiniz yerin yanına nane dalını buzun içine sokarak süsleyin.
8. İsteğe bağlı olarak, nanenin üzerine az miktarda pudra şekeri serpin. Kısa bir pipet yerleştirin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Temel garnitür, genel duyusal deneyim için çok önemli olan büyük, aromatik bir nane dalıdır. Hafif bir pudra şekeri serpmek yaygın, ancak isteğe bağlı bir geliştirmedir.
- Büyük Nane Dalı - Aromasını serbest bırakmak için dalı elinize vurun ve pipetin yanına, buzun içine belirgin bir şekilde yerleştirin.
- Pudra Şekeri (İsteğe bağlı) - Buzlu, dekoratif bir etki için nane dalının üzerine hafifçe serpin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Vegan veya vejetaryen diyetleri uygulayanlar için uygun bir seçimdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, porsiyon başına yaklaşık 160 kcal içeren orta derecede düşük kalorili bir kokteyldir. Karbonhidrat ve şeker içeriği esas olarak Cynar ve basit şuruptan gelir.
Kalori
Ortalama 150-170 kcal / 628-711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 12-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu ferahlatıcı ve düşük alkollü kokteyl, yaz partileri ve öğleden sonra keyfi gibi sıcak hava etkinlikleri için idealdir. Ayrıca yemek öncesi harika ve benzersiz bir aperitivo olarak veya brunch için tamamlayıcı bir içecek olarak da hizmet eder.
- Yaz buluşması
- Aperitivo saati
- Brunch
- Öğleden sonra keyfi
Eşleştirme önerileri
Cynar Julep'in acımsı karakteri onu mükemmel bir aperitivo yapar. Peynir, şarküteri ve zeytin gibi tuzlu ve lezzetli yiyeceklerle harika bir uyum sağlar, çünkü bitkisel notaları zenginliği keser ve damak temizler.
- Zeytin veya Marcona bademi gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Şarküteri ve peynir tabakları
- Izgara sebzeler
- Kiş veya salata gibi hafif brunch yiyecekleri
Cynar Julep: Acımsı ve Ferahlatıcı Bir Modern Klasik
Cynar Julep, geleneksel julep'i temel olarak İtalyan amaro'su Cynar ile ustaca yeniden yorumlayan parlak bir modern klasiktir. Bu akıllıca değişiklik, harika derecede karmaşık ve ferahlatıcı düşük alkollü bir kokteyl ortaya çıkarır, bu da onu sıcak havalar ve aperitivo saati için ideal bir seçim haline getirir. Lezzet profili, amaro'nun derin, acımsı bitkisel notaları ile ezilmiş nanenin parlak, serinletici tazeliği arasında sofistike bir danstır. Hazırlaması basit ama görsel olarak çarpıcı olan bu içecek, amaro severler ve daha az alkollü ancak derin lezzetli bir içecek arayan herkes için mutlaka denenmesi gereken bir seçenektir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Maverick Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi ve yanında kutlamalık bir kadeh köpüklü şarap içeren, canlı ve meyvemsi bir modern klasik.
Georgia Şeftalisi
Votka, portakal ve bir miktar mayhoş kızılcık suyu ile dengelenmiş, şeftalinin enfes lezzetini öne çıkaran tatlı ve ferahlatıcı bir highball kokteyli.
Kanyak ve Zencefil
Kanyağın sıcaklığını zencefil gazozunun baharatlı tatlılığıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı bir highball.
London Mule
Klasik Moscow Mule'un, votka yerine cin içeren, ferahlatıcı ve baharatlı bir İngiliz yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Mela d'Alba
İsli İskoç viskisini tatlı, fındıksı amaretto ve taze limon suyuyla dengeleyen sofistike bir sour kokteyl.
Ancient Mariner
İki tür romu greyfurt, misket limonu ve yenibahar likörünün sıcak baharatıyla harmanlayan, karmaşık ama ferahlatıcı bir tiki kokteyli.
St. Croix Fix
Eskitilmiş romu ananasın tropikal tatlılığı ve taze misket limonunun keskinliğiyle dengeleyen, canlı ve ferahlatıcı bir rom sour.
Paslı Pusula
Tatlı ananas, ekşi misket limonu ve sıcak tarçın-zencefil notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı ve baharatlı bir burbon highball.