Derby
Derby, cinin botaniklerinin, vermutun bitkisel tatlılığının ve kayısı likörünün meyvemsi derinliğinin uyumunu sergileyen rafine ve zarif bir kokteyldir. Karıştırılarak yapılan, alkolü ön planda olan, soğutulmuş ve sek servis edilen, pürüzsüz ve lezzetli bir deneyim sunan bir içecektir. Yavaş yavaş yudumlamak için mükemmeldir ve 20. yüzyılın başlarındaki miksolojinin sade zarafetinin bir kanıtıdır. Bu klasik kokteyl, incelikli ve cinin ön planda olduğu içecekleri takdir edenler için keyifli bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Derby, Yasaklama öncesi dönemden kalma klasik bir kokteyldir. Dengeli ve aromatik profili nedeniyle genellikle yemekten önce tercih edilen bir aperitif olarak sınıflandırılır.
Servis
Bu, önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında buzsuz olarak soğuk servis edilen, nispeten küçük, alkolü ön planda bir içecektir. Alkol içeriği, klasik bir karıştırılmış kokteyl için tipik olan orta derecede yüksektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 2.5 oz / 75 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Kokteyl bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Derby'nin tam kökeni, döneminin birçok kokteyli gibi biraz belirsizdir. İlk olarak 1930'da Harry Craddock'un ünlü "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında basılı olarak yer almıştır. Adı muhtemelen Birleşik Krallık'taki Epsom Derby veya ABD'deki Kentucky Derby gibi at yarışı etkinliklerine bir gönderme yaparak, bir kutlama ve sofistike içki olduğunu düşündürmektedir.
Köken
1920'lerde Birleşik Krallık veya ABD'de ortaya çıktığına inanılmaktadır. Bilinen ilk yayını 1930'da Londra'da "The Savoy Cocktail Book" adlı kitaptadır.
Derby
İçecek en yaygın olarak Derby veya Derby Kokteyli olarak bilinir. Bazen bourbon bazlı Brown Derby gibi Derby adını taşıyan diğer kokteyllerden ayırmak için Derby Kokteyli No. 1 olarak anılır.
Orijinal ad
Derby Cocktail
Alternatif ad
Derby Kokteyli No. 1
Özelliklere genel bakış
Derby, pürüzsüz ve ipeksi dokusuyla botanik cin ve tatlı kayısının keyifli bir dengesini sunar. Davetkar aroması, onu yıl boyunca mükemmel bir yudumlanacak içecek yapan temiz, ısıtıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Cin ağırlıklı, botanik, meyvemsi, hafif tatlı, bitkisel, kayısı, ardıç
Aroma
Aromatik, botanik, ardıç, kayısı, bitkisel, nane
Tat dengesi
Dengeli, alkolü ön planda, hafif tatlılık, bir dokunuş bitkisel acılık
Damakta Kalan Tat
Temiz, pürüzsüz, ısıtıcı, kalıcı kayısı ve ardıç notaları
Köpüklülük
Durgun, gazsız
Renk görünümü
Soluk amber, altın rengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, hafifçe kıvamlı
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, klasik, sofistike
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, kayısı liköründen gelen hoş bir meyvemsilik ve hafif bir tatlılık ile karakterize edilen, orta derecede yoğun ve alkolü ön planda bir tattır; ekşilik, tuzluluk veya gazlılık yoktur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl üç ana sıvı bileşen gerektirir: kaliteli bir cin, tatlı bir İtalyan vermutu ve lezzetli bir kayısı likörü.
- Cin1.5 oz / 45 mlBir London Dry Cin burada harika sonuç verir.
- Tatlı Vermut0.5 oz / 15 mlKaliteli bir İtalyan tarzı tatlı vermut tavsiye edilir.
- Kayısı Likörü0.5 oz / 15 mlKayısı brendisi olarak da bilinir; en iyi sonuçlar için yüksek kaliteli bir tane seçin.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, karıştırmak için bir bar kaşığı ve bir süzgeç.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
- Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
- Malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için jigger (ölçek).
- Bardağa dökmek için süzgeç (Julep veya Hawthorne).
Talimatlar
Hazırlık, bir coupe bardağını soğutmayı, malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirmeyi, iyice soğuyana kadar karıştırmayı ve ardından garnitürlemeden önce hazırlanmış bardağa süzmeyi içerir.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı, içine buz ve su doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cini, tatlı vermutu ve kayısı likörünü bir karıştırma bardağına dökün.
3. Karıştırma bardağını üçte ikisi dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Bir bar kaşığı kullanarak, karışımı iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-25 saniye boyunca hızlıca karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş bardağa süzün.
6. Garnitür olarak, taze bir nane dalını avuçlarınız arasında hafifçe vurarak aromasını serbest bırakın, ardından içeceğin içine yerleştirin. Hemen servis yapın.
Garnitür
Taze bir nane dalı, içeceğin lezzetlerini tamamlayan güzel bir aromatik dokunuş katan klasik bir garnitürdür.
- Nane Dalı. Yağlarını serbest bırakmak için nane dalına hafifçe vurun ve içeceğin içine yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, soya ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur ve ayrıca damıtılmış alkoller kullanıldığı varsayılarak kafeinsiz ve glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bir porsiyon Derby kokteyli, öncelikle vermut ve likördeki alkol ve şekerden kaynaklanan orta düzeyde kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Derby, yemekten önce damağı uyarmak için mükemmel bir aperitiftir. Ayrıca kokteyl partileri, kutlama etkinlikleri veya klasik, alkolü ön planda olan bir içkinin takdir edildiği her türlü sofistike toplantı için de son derece uygundur.
- Yemek öncesi içkisi
- Kokteyl partisi
- Kutlama kadehi
- Sofistike toplantı
Eşleştirme önerileri
Derby, hassas lezzetlerini bastırmayacak hafif, tuzlu atıştırmalıklarla harika bir uyum sağlar. Bir şarküteri tabağı, hafif peynir çeşitleri veya zeytin ve kavrulmuş kuruyemiş gibi basit atıştırmalıklarla servis etmeyi düşünün.
- Hafif mezeler
- Şarküteri tabağı
- Zeytin ve kuruyemişler
- Hafif peynirler
Derby: Kazananlar Dairesine Layık Klasik Bir Kokteyl
Derby, zarafet ve sadelik yayan, zamansız bir cin kokteylidir. Cin, tatlı vermut ve kayısı likörünü birleştirerek hem aromatik hem de tatmin edici derecede alkolü ön planda olan bir lezzet profili oluşturur. Güzel altın rengi ve ferahlatıcı nane garnitürü onu görsel olarak çekici kılarken, pürüzsüz, dengeli tadı onu gerçek bir klasik yapar. Bir aperitif veya her durum için sofistike bir yudumlanacak içki olarak ideal bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Red Hook
Punt e Mes'in acı-tatlı karmaşıklığı ve bir dokunuş Maraschino likörü ile hazırlanmış, sofistike, alkolü ön planda olan bir çavdar viskisi kokteyli.
Mürver Çiçeği Gimlet
Klasik Gimlet'in mürver çiçeği likörünün narin notalarını içeren çiçeksi, tatlı ve ekşi bir yorumu.
Viski Pançı
Viskinin cesur karakterini tatlı ve ekşinin basit uyumuyla dengeleyen, özgün ve ferahlatıcı bir klasik.
Foggy Bottom
Cin, Yeşil Chartreuse ve misket limonu içeren, iddialı ve bitkisel notalara sahip modern bir klasik kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Milyon Dolarlık Kokteyl
Cin, tatlı vermut, ananas suyu, grenadin ve ipeksi bir doku için yumurta akı içeren, Yasaklama öncesi dönemden zengin ve zarif bir klasik.
St. Cecilia Society Pançı
Brendi, rom, şeftali likörü, yeşil çay ve limonun karmaşık bir karışımını içeren, 18. yüzyıl Charleston'ından gelen, güçlü ve tarihsel olarak önemli, büyük formatlı bir panç.
Mojito Blanco
Klasik Mojito'nun, rom yerine tazeleyici beyaz şarapla yapılan ferahlatıcı ve zarif bir yorumu.
Midnight Rider
Burbon, kahve likörü ve Fernet-Branca'nın bitkisel dokunuşunu birleştiren zengin ve ağırbaşlı bir digestif kokteyl.