ダイヤモンド・フィズ
ダイヤモンド・フィズは、クラシックなジン・フィズの豪華なバリエーションで、通常のクラブソーダの代わりにキリッとしたシャンパンやスパークリングワインを使用します。このシンプルな置き換えにより、爽やかなハイボールから、洗練されたお祝い用のカクテルへと変貌を遂げます。ジンとレモンの明るい柑橘系のノートが、スパークリングワインの泡立ちと複雑さによって完璧に引き立てられ、美しくバランスの取れたエレガントな体験を生み出します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ダイヤモンド・フィズは、「フィズ」ファミリーに属するクラシックカクテルに分類されます。爽やかでエレガントな特徴で知られるスパークリングカクテルであり、時代を超えて愛される一杯です。
サービング
これは中程度の量で、泡立ちを保つために氷を入れずに冷やしたシャンパンフルートで提供される冷たいカクテルです。アルコール度数は中程度で、強めのワイン一杯に相当します。
提供サイズ
約150 ml / 5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
シャンパンフルート
グラスの処理
冷やしておく
由来
ダイヤモンド・フィズは、19世紀後半から20世紀初頭にかけて人気を博した広範な「フィズ」カクテルファミリーの一員です。正確な起源は不明ですが、ジン・フィズをより豪華にしたもので、おそらくお祝いの席のために作られたと考えられています。「ダイヤモンド」という名前は、このドリンクの透明感と輝きを連想させ、貴重な宝石になぞらえて、よりシンプルな親戚筋のカクテルに対する輝かしく発泡性のある代替品であることを示唆しています。
発祥地
ダイヤモンド・フィズはアメリカで生まれたカクテルで、ジン・フィズの洗練された進化形として20世紀初頭に登場したと考えられています。オリジナルのジン・フィズは1870年代に遡り、このスパークリングなバリエーションは、バーテンダーが顧客のためにより豪華な飲み物を提供しようと模索する中で生まれました。
ダイヤモンド・フィズ
このドリンクは主にダイヤモンド・フィズとして知られています。シャンパン・フィズやジン・フィズ・ロイヤルといった別名は、シャンパンやスパークリングワインを使用していることを強調する記述的な名前で、通常のジン・フィズから格上げされたものであることを示しています。
オリジナル名
Diamond Fizz
別名
- シャンパン・フィズ
- ジン・フィズ・ロイヤル
特徴の概要
ダイヤモンド・フィズは、ジン由来のボタニカルな香りを伴う、キリッとしたシトラス風味と、クリーンで発泡性のあるテクスチャーが特徴です。香りはレモンとジュニパーが心地よく混ざり合い、どの季節にも合う爽やかで見た目にも輝くドリンクに仕上がっています。
風味
シトラス、キリッとした、泡立ち、ボタニカル、ほのかな甘み
香り
レモンゼスト、ジュニパー、イースト香
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、キリッとした、短い
泡立ち
発泡性、泡立ち
色と見た目
淡い黄色、透明、輝き
口当たり
軽い、キリッとした、発泡性
季節感
爽やか、お祝い向き、通年
風味の強さと体験
このカクテルは、心地よい酸味が主体となり、中程度の甘さと強い炭酸でバランスが取れた明るい風味が特徴です。苦味、スパイシーさ、クリーミーさはなく、アルコールの存在感は軽やかで、レモン由来のフルーティーさがほのかに感じられます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つの主要な材料が必要です。ベースとなるロンドン・ドライ・ジン、酸味のためのフレッシュレモンジュース、バランスを取るためのシンプルシロップ、そして特徴的な輝きを出すための冷えたシャンパンです。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozクラシックなジュニパーが際立つジンが最適です。
- レモンジュース30 ml / 1 ozフレッシュな風味のために、搾りたてが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水を1:1の割合で使用します。お好みで調整してください。
- シャンパン約60 ml / 2 oz（トップアップ用）辛口（ブリュット）のシャンパン、プロセッコ、またはカバがおすすめです。よく冷やしておく必要があります。
氷の種類
- シェイク用のキューブアイス
ミキシング用品
スパークリングワインを加える前に材料を適切に混ぜて冷やすためには、計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 冷却・混合用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- 氷なしで冷えた液体を注ぐためのストレーナー
作り方
このプロセスは、ジン、レモンジュース、シロップを氷と共にシェイクし、冷やしたフルートグラスに注ぎ、その後シャンパンで優しくトップアップして特徴的な泡立ちを作り出すことを含みます。
1. シャンパンフルートに氷と水を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. ジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、しっかりと蓋をします。
4. シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨て、カクテルの混合液をダブルストレインで注ぎ入れます。
6. 冷えたシャンパンまたは辛口のスパークリングワインでゆっくりとトップアップします。
7. レモンツイストのガーニッシュを準備します。皮をひねって、ドリンクの表面にオイルを飛ばします。
8. レモンツイストをグラスの縁に飾るか、中に入れて、すぐに提供します。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが完璧なガーニッシュで、ドリンクの風味と香りを高める柑橘系のアロマオイルを加えます。
- レモンツイストをドリンクの上で絞ってオイルを散らし、グラスの縁または中に入れる
食物アレルギー情報
ダイヤモンド・フィズは通常、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含みません。ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しており、カフェインも含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーを含んでいます。フルーツが多い、またはクリーミーなカクテルと比較して、炭水化物と糖質は比較的低めです。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 11g
炭水化物レベル
糖質
平均 10g
糖質レベル
おすすめのシーン
お祝いにふさわしい輝きを持つダイヤモンド・フィズは、大晦日や結婚式の乾杯などの特別な機会に最適です。また、優れたブランチカクテルとして、あるいはあらゆるカクテルパーティーでの洗練された選択肢としても活躍します。
- お祝い
- ブランチ
- カクテルパーティー
- 大晦日
- 結婚式の乾杯
ペアリングの提案
ダイヤモンド・フィズは、軽くてエレガントな料理と素晴らしい相性です。そのキリッとした酸味は、牡蠣やスモークサーモンのようなシーフードの濃厚さを断ち切り、ブランチ料理や繊細なチーズを美しく引き立てます。
- 新鮮な牡蠣
- 軽めの前菜
- エッグベネディクトなどのブランチ料理
- スモークサーモンのカナッペ
- ヤギのチーズ
ダイヤモンド・フィズ：輝く宝石のようなカクテル
ダイヤモンド・フィズは、クラシックなジン・フィズにエレガントでお祝いのひねりを加えたもので、ソーダ水の代わりにスパークリングワインを使用します。この簡単な変更により、キリッとしたシトラス風味と心地よい泡立ちを持つ、より洗練されたドリンクが生まれます。作り方は簡単でありながら印象的で、ジンのボタニカル、フレッシュレモンの酸味、そしてシャンパンのドライな複雑さが見事に調和しています。乾杯や、輝きが求められる特別な機会に最適な選択です。