ダーティ・チャイ・ラテ
ダーティ・チャイ・ラテは、インドのマサラチャイのスパイシーで香り高い風味と、イタリアンエスプレッソの大胆で力強い味わいという、2つの異なる世界を見事に融合させた人気のカフェドリンクです。このユニークな組み合わせは、たっぷりの泡立てたスチームミルクによってまろやかになり、心安らぎ、活力を与え、複雑な味わいのドリンクを生み出します。甘さ、スパイス、そしてコーヒーの心地よい苦味の完璧なバランスが楽しめます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ダーティ・チャイ・ラテは、コーヒードリンクとティードリンクの両方に分類されるハイブリッドな飲み物です。エスプレッソとスパイスティーの両方にスチームミルクを組み合わせた、ラテファミリーにぴったりと当てはまるモダンなカフェの創作ドリンクです。
サービング
ダーティ・チャイ・ラテはノンアルコールのホットドリンクで、温度を保ち、より良い飲用体験を提供するために、予熱した中〜大サイズのマグカップで提供されます。
提供サイズ
約350ml（12オンス）
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
ラテマグまたは耐熱ガラスマグ
グラスの処理
予熱しておく
由来
ダーティ・チャイ・ラテは比較的新しい発明で、コーヒー文化がブームとなった1990年代に登場したと考えられています。あるバリスタが誤ってチャイラテにエスプレッソショットを注いだところ、客がその味を大変気に入ったという話が伝わっています。この幸運な偶然はすぐに広まり、「裏メニュー」の定番となった後、世界中のカフェで愛されるフュージョンドリンクとして正式な地位を確立しました。
発祥地
このドリンクは現代の西洋で生まれたもので、1990年代にアメリカまたはイギリスで誕生した可能性が最も高いです。東洋のチャイの伝統と、その時代に流行していた西洋のカフェ文化の融合を象徴しています。
ダーティ・チャイ・ラテ
このドリンクは一般的にダーティ・チャイ・ラテとして知られています。エスプレッソ・チャイやジャワ・チャイといった別名は、伝統的なチャイティーとエスプレッソコーヒーのショットをブレンドした、その核となる要素を単純に表現したものです。
オリジナル名
Dirty Chai Latte
別名
- エスプレッソ・チャイ
- ジャワ・チャイ
- レッド・アイ・チャイ
特徴の概要
このドリンクはクリーミーな舌触りと温かみのあるライトブラウンの外観が特徴で、スパイスとコーヒーの複雑な香りがします。味わいは甘いチャイスパイスとエスプレッソの穏やかな苦味が見事に調和しており、心地よいひとときにぴったりの飲み物です。
風味
スパイシー, 甘い, クリーミー, コーヒー, シナモン, カルダモン, ジンジャー
香り
香り高いスパイス, 焙煎コーヒー, 温かいミルク
味のバランス
甘い, スパイシー, わずかに苦い
後味
温かく、長く続くスパイス、滑らかなコーヒーの後味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
不透明、ライトブラウン、クリーミーなベージュ、しばしば白いフォームの層がある
口当たり
クリーミー, 滑らか, ベルベットのよう, 濃厚
季節感
体を温める, 心地よい, 秋と冬に最適
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、クリーミーな口当たり、はっきりとしたスパイス、バランスの取れた甘さ、そしてコーヒー由来の穏やかな苦味が特徴です。ノンアルコールで、炭酸は全くありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクを作るには、エスプレッソショット、チャイ濃縮液、そしてお好みの牛乳が必要です。お好みで蜂蜜やメープルシロップのような甘味料を加えることができます。
- エスプレッソ30-60ml（1-2オンス）標準的なダーティ・チャイには1ショット（シングル）、「フィルシー」・チャイには2ショット（ダブル）を使用します。
- チャイ濃縮液90ml（3オンス）代わりに、90mlのお湯で濃く淹れたチャイティーバッグ1つを使用することもできます。
- 牛乳180ml（6オンス）全乳脂肪の牛乳が最もクリーミーな食感をもたらしますが、オーツミルク、アーモンドミルク、豆乳なども優れたヴィーガン向けの代替品です。
- 甘味料15ml（0.5オンス）またはお好みで(（お好みで）)蜂蜜、メープルシロップ、またはシンプルシロップが使用できます。多くのチャイ濃縮液はあらかじめ甘みがついているので、慎重に加えてください。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
必要な主な器具には、コーヒーベース用のエスプレッソマシンと、ラテ特有のクリーミーな質感を実現するためのミルクスチーマーまたはフォーマーが含まれます。
- エスプレッソマシン：エスプレッソショットを抽出するため。
- ミルクスチーマー/フォーマー：牛乳を温め、泡立ててラテの質感にするため。
作り方
手順は、エスプレッソショットを抽出し、それをチャイ濃縮液と混ぜ合わせ、その上から熱いスチームミルクを注ぐというものです。最後にスパイスで飾り付ければ完成です。
1. エスプレッソを1〜2ショット抽出し、提供用のマグカップに注ぎます。
2. マグカップのエスプレッソにチャイ濃縮液を加えます。甘味料を使う場合は、この段階で溶けるまでかき混ぜます。
3. ミルクフォーマーやスチームワンドを使って牛乳をスチームし、熱く、ベルベットのようなマイクロフォームの質感になるまで（約65℃ / 150°F）泡立てます。
4. スチームした牛乳を、エスプレッソとチャイの混合物の上に注ぎ入れます。最初はスプーンでフォームを抑え、最後にドリンクの上にのせます。
5. シナモンパウダーやナツメグを軽く振りかけて飾り付け、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
フォームの上にシナモンパウダーやナツメグを軽く振りかけることで、最後の香り付けと見た目の魅力を加えます。
- シナモンパウダーまたはナツメグ：フォームの上に軽く振りかける。
食物アレルギー情報
このドリンクには紅茶とコーヒーの両方からのカフェインが含まれています。オーツミルクやライスミルクのような適切な植物性ミルクを選ぶことで、乳製品不使用、大豆不使用、ナッツ不使用、ヴィーガン、ベジタリアン対応にすることができます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✕ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
栄養成分は使用する牛乳や甘味料によって異なりますが、一般的な12オンス（約350ml）の一杯は中程度のカロリーで、主に牛乳とチャイ濃縮液に由来する炭水化物と糖質が高くなることがあります。
カロリー
平均180-250 kcal (753-1046 kJ)
カロリーレベル
炭水化物
平均25-35 g
炭水化物レベル
糖質
平均22-32 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なドリンクは、朝のコーヒーの代わりとして、午後の気だるさを吹き飛ばす一杯として、または寒い日の心地よいお供として最適です。
- 朝のエネルギー補給
- 午後の気分転換
- 心地よい秋や冬の飲み物
ペアリングの提案
ダーティ・チャイ・ラテのスパイシーで甘い風味は、バターを使ったペイストリーと非常によく合います。クロワッсан、スコーン、ビスコッティ、コーヒーケーキなどは、ドリンクの風味を損なうことなく引き立てます。
- バタークロワッサン
- アーモンドビスコッティ
- シナモンスコーン
- コーヒーケーキ
ダーティ・チャイ・ラテ：スパイスとコーヒーの完璧な融合
ダーティ・チャイ・ラテは、コーヒーとスパイスティーの長所を融合させた、楽しくて元気の出る飲み物です。そのクリーミーな舌触り、香り高いスパイス、そしてエスプレッソの大胆な刺激が、いつでも満足できるユニークな一杯を生み出します。作り方は簡単ですが、その複雑な風味は自宅で洗練されたカフェ体験を提供します。ラテとチャイの両方の味が好きな人にとって、完璧なノンアルコールの逸品です。
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