Kirli London Fog
Dirty London Fog, sevilen iki kafeinli içeceğin keyifli bir birleşimidir. Geleneksel bir London Fog gibi, vanilya şurubuyla tatlandırılmış ve kremalı buharlaştırılmış sütle birleştirilmiş Earl Grey çayının çiçeksi, narenciye notalarıyla başlar. Ardından, narin çayı tamamlayan güçlü bir kahve aroması sunan zengin, koyu bir shot espresso eklenir. Bu, hem kahve hem de çay severleri tatmin eden benzersiz derecede karmaşık, katmanlı ve enerji verici bir içecek yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Dirty London Fog, hem kahveli hem de çaylı bir içecek olarak sınıflandırılan hibrit bir içecektir. Genellikle özel kahve dükkanlarında bulunan modern bir buluştur ve London Fog olarak bilinen klasik çay lattesine bir shot espresso ekler. Bu da onu çağdaş kafe içecekleri kategorisine yerleştirir.
Servis
Büyük bir 12 oz (350 ml) latte bardağında veya benzer ısıya dayanıklı bir fincanda sıcak olarak servis edilen bu içecek, rahatlatıcı ve tamamen alkolsüz bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 350 ml / 12 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Sıcak
Bardak türü
Latte bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Dirty London Fog, chai latte'ye espresso eklenen "dirty chai" akımından doğan modern bir kafe buluşudur. Baristalar ve müşteriler, diğer çay lattelerine espresso shotları ekleyerek denemeler yapmaya başladılar. Kendine özgü bergamot ve vanilya profiliyle London Fog, bu "kirli" muamele için mükemmel bir aday olduğunu kanıtladı. Sonuç, çayın hoş kokulu özelliklerini kahvenin derin yoğunluğuyla dengeleyen uyumlu bir içecektir.
Köken
Dirty London Fog, muhtemelen Kuzey Amerika'daki özel kahve dükkanlarında, özellikle Pasifik Kuzeybatı ve Kanada gibi güçlü kafe kültürlerine sahip bölgelerde ortaya çıkmıştır. Dirty Chai Latte'nin yerleşik popülaritesini takiben 2000'lerin sonlarında veya 2010'larda ortaya çıkmıştır.
Kirli London Fog
Bu içecek, hepsi klasik bir London Fog'a espresso eklendiğini belirten birkaç isimle bilinir. "Londra Sisi", kahveden gelen daha koyu renge atıfta bulunan, orijinal isme zekice bir göndermedir. "Espressolu London Fog" ve "Kirli Earl Grey Latte" ise ana bileşenleri vurgulayan daha açıklayıcı alternatiflerdir.
Orijinal ad
Dirty London Fog
Alternatif adlar
- Espressolu London Fog
- Londra Sisi
- Kirli Earl Grey Latte
Özelliklere genel bakış
Dirty London Fog, pürüzsüz, kadifemsi bir doku ile bergamot ve kahvenin karmaşık bir aromasını sunar. Lezzeti, tatlı vanilya, çiçeksi çay ve güçlü espressonun dengeli bir karışımıdır, bu da onu iç ısıtan bir her mevsim içeceği yapar.
Lezzet
Kremalı, yoğun, çiçeksi, narenciye, vanilya, sert kahve
Aroma
Bergamot, vanilya, kavrulmuş kahve, çiçeksi
Tat dengesi
Dengeli, tatlı, hafif acı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı, hoş kahve ve bergamot notaları
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Açık kahverengi, opak, kremalı, karıştırılmadan önce katmanlı
Doku
Pürüzsüz, kadifemsi, kremalı
Mevsimsellik
İç ısıtan, her mevsim, özellikle sonbahar ve kış aylarında popüler
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur; vanilya şurubundan gelen tatlılık, espresso ve çaydan gelen acılık ve sütten gelen yüksek kremalılık arasında hoş bir denge vardır. Bu, alkolsüz ve gazsız bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bir shot espresso, sert demlenmiş Earl Grey çayı, seçtiğiniz buharlaştırılmış süt ve tatlılık için vanilya şurubuna ihtiyacınız olacak. Çayı demlemek için sıcak su gereklidir.
- Espresso1 shot (30 ml / 1 oz)Taze çekilmiş tek shot espresso.
- Earl Grey Çayı1 poşet çay veya 2 gram dökme çaySert demlenmiş.
- Sıcak Su120 ml / 4 ozÇayı demlemek için, kaynamadan hemen sonra.
- Süt180 ml / 6 ozGenellikle tam yağlı süt kullanılır, ancak yulaf veya badem sütü de harika sonuç verir.
- Vanilya Şurubu15 ml / 0.5 ozKişisel zevke göre ayarlayın.
- Kurutulmuş Lavanta1 tutam(isteğe bağlı)Yenilebilir kalitede, garnitür için.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Kahve shot'ını hazırlamak için bir espresso makinesi ve kremalı dokuyu oluşturmak için bir süt buharlaştırıcı gereklidir. Ayrıca Earl Grey çayını demlemek için bir kupa veya küçük bir demliğe ihtiyacınız olacak.
- Espresso makinesi: Espresso demlemek için.
- Süt köpürtücü veya buhar çubuğu: Sütü buharlamak ve köpürtmek için.
- Kupa veya demlik: Çayı demlemek için.
Talimatlar
İşlem, Earl Grey çayını demlemeyi, vanilya şurubuyla karıştırmayı, taze bir shot espresso eklemeyi ve ardından katmanlı bir içecek için hepsinin üzerine güzelce buharlaştırılmış süt dökmeyi içerir.
1. Bir poşet Earl Grey çayını (veya dökme çayı) 4 oz (120 ml) sıcak suda 3-5 dakika demleyerek çayı hazırlayın, ardından poşet çayı çıkarın veya süzün.
2. Vanilya şurubunu tamamen eriyene kadar sıcak çayın içinde karıştırın. Bu karışımı servis bardağınıza dökün.
3. Bir shot espresso demleyin ve bardaktaki çaya ekleyin.
4. Seçtiğiniz 6 oz (180 ml) sütü sıcak ve kadifemsi bir mikro köpük elde edene kadar buharlayın ve köpürtün.
5. Buharlaştırılmış sütü, köpüğü bir kaşıkla tutarak çay ve espresso karışımının üzerine yavaşça dökün, ardından içeceğin üzerini köpükle kaplayın.
6. Kullanıyorsanız, bir tutam kurutulmuş lavanta tomurcuğu ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Bir tutam kurutulmuş lavanta tomurcuğu serpmek, Earl Grey çayını tamamlayan güzel bir aroma katan klasik garnitürdür.
- Kurutulmuş Lavanta: Köpüğün üzerine birkaç adet kurutulmuş yenilebilir lavanta tomurcuğu serpin.
Diyet Bilgileri
Bu içecek hem kahve hem de çaydan kafein içerir ve genellikle süt ile yapılır. Ancak yulaf, badem veya soya sütü gibi bitki bazlı sütler kullanılarak kolayca sütsüz ve vegan hale getirilebilir.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
İçeceğin kalori ve şeker içeriği orta düzeydedir ve esas olarak kullanılan süt ve vanilya şurubundan gelir. Besin değerleri, seçilen sütün türüne ve şurup miktarına göre önemli ölçüde değişebilir.
Kalori
Yaklaşık 150-250 kcal / 628-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-35 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18-30 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu içecek, hem kahveden hem de çaydan ekstra bir desteğe ihtiyacınız olduğunda sabah içeceği olarak mükemmeldir. Aynı zamanda yağmurlu günler veya odaklanmış bir ders çalışma seansı sırasında ideal, sıcak ve rahatlatıcı bir öğleden sonra keyfi olarak da hizmet eder.
- Sabah canlandırıcısı
- Öğleden sonra keyfi
- Sıcak bir gün içeceği
- Ders çalışma seansı
Eşleştirme önerileri
Bu içecek, scone, kurabiye ve kruvasan gibi klasik çay saati hamur işleriyle harika bir uyum sağlar. Karmaşık lezzeti, madlen gibi narin Fransız kurabiyelerini de tamamlar. Sakin bir okuma öğleden sonrası için mükemmel bir arkadaştır.
- Kaymak ve reçelli scone
- Kurabiye
- Bademli kruvasan
- Madlen
- İyi bir kitap
Dirty London Fog: Kahve ve Çayın Buluştuğu Yer
Dirty London Fog, kahve ve çay dünyalarını başarıyla birleştiren yaratıcı ve lezzetli bir hibrit içecektir. Earl Grey çayı, vanilya ve buharlaştırılmış sütle yapılan sevilen London Fog'u alır ve ona güçlü bir espresso shot'ı ekler. Sonuç, çaydan gelen bergamotun çiçeksi, narenciye notalarının kahvenin zengin, yoğun lezzetiyle derinleştiği benzersiz katmanlı bir içecektir. Kahve ve çay arasında karar veremeyenler için mükemmel bir seçimdir ve her ikisinin de en iyi yanlarını tek bir sıcak, rahatlatıcı kupada sunar.
Benzer içecekler
Bunları da Sevebilirsiniz
Tereyağlı Pekan Cevizli Soğuk Kahve
Kavrulmuş tereyağlı pekan cevizinin ve tatlı esmer şekerin zengin, rahatlatıcı lezzetlerini içeren kremalı ve fındıksı bir soğuk kahve.
Affogato
Bir top vanilyalı dondurmanın bir shot sıcak espressonun içinde boğulduğu klasik bir İtalyan tatlısı.
Matcha Limonata
Matcha yeşil çayının topraksı, umami lezzetini klasik limonatanın tatlı ve keskin aromasıyla birleştiren canlı ve ferahlatıcı bir içecek.
Hibiskuslu Naneli Misket Limonatası
Hibiskusun mayhoş, çiçeksi notalarını serinletici nane ve canlı misket limonu ile dengeleyen, çarpıcı derecede canlı ve son derece ferahlatıcı bir alkolsüz soğuk içecek.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Yatıştırıcı
İsli çay, baharatlı zencefil, tatlı bal ve ekşi limon içeren sofistike ve ısıtıcı bir alkolsüz içecek.
Siyah Sarımsaklı ve Akçaağaçlı Buzlu Kahve
Zengin akçaağaç şurubu ile dengelenmiş siyah sarımsağın karmaşık umami notalarını içeren, eşsiz bir şekilde tuzlu ve tatlı bir buzlu kahve.
Caffè Shakerato
Güzel, soğuk bir köpük oluşturmak için kuvvetlice çalkalanan, basit ama zarif bir İtalyan buzlu kahvesi.
Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte
Topraksı, otsu adaçayı ile demlenmiş esmer şeker şurubunun, sert espresso ve kremalı süt ile dengelendiği, ferahlatıcı ve aromatik bir buzlu latte.