Boşanma Kokteyli
Boşanma Kokteyli, karmaşık ve tatmin edici bir lezzet profili sunan, karıştırılarak yapılan zarif bir içkidir. Sek cinin botanik keskinliğini, sek vermutun aromatik ve otsu nitelikleriyle birleştirir. Sloe gin ilavesi, portakal bitterinden gelen hafif bir narenciye dokunuşuyla güzel bir şekilde dengelenmiş, incelikli bir meyvemsilik ve ekşilik katar. Klasik bir cin martini'nin incelikli bir yorumu olup, alkolü belirgin ancak katmanlı kokteylleri sevenler için mükemmeldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içki, İçki Yasağı (Prohibition) öncesi dönemden kalma klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Karıştırılarak yapılan, cin bazlı içkiler kategorisine girer ve Martini'ye benzer ancak belirgin meyvemsi bir dokunuşa sahiptir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe veya martini bardağında, soğuk ve buzsuz olarak servis edilen bu içki, yaklaşık %27 ABV alkol içeriğine sahip, alkolü belirgin bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4 oz / 120 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Boşanma Kokteyli'nin kesin kökeni biraz belirsizdir, ancak 20. yüzyılın başlarında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Adının, dönemin "Evlilik" veya "Düğün" kokteyllerine esprili bir gönderme olduğu ve gelenekten bir ayrılığı ima ettiği düşünülmektedir. Kokteyl, Harry Craddock'un "The Savoy Cocktail Book" (1930) gibi kokteyl kitaplarında yer alır ve bu da onun, az bilinmesine rağmen, İçki Yasağı öncesi bir klasik olarak yerini sağlamlaştırmıştır.
Köken
Birleşik Krallık, yaklaşık 1930. Tarif, 1930'da Harry Craddock'un ünlü "The Savoy Cocktail Book" kitabında yayımlanmıştır; bu da onun 1920'lerde veya daha öncesinde yaratıldığını düşündürmektedir.
Boşanma Kokteyli
Boşanma Kokteyli (Divorce Cocktail) öncelikle orijinal adıyla bilinir ve yaygın olarak tanınan alternatif isimleri yoktur.
Orijinal ad
Divorce Cocktail
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, meyvemsi alt tonlara sahip botanik ve bitkisel bir aroma sunarak dengeli, alkolü belirgin bir lezzet profiline yol açar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve hoş, soluk pembe bir görünümle birlikte temiz, ferahlatıcı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Bitkisel, Ardıç, Meyvemsi, Ekşi, Narenciye, Botanik
Aroma
Botanik, Bitkisel, Meyvemsi, Narenciye
Tat dengesi
Alkolü belirgin, Dengeli, Sek, Hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Kalıcı bitkisel notalar, Ferahlatıcı
Köpüklülük
Köpüksüz, Yok
Renk görünümü
Soluk pembe, Gül kurusu, Berrak
Doku
Pürüzsüz, İpeksi, Orta gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğun ve alkolü belirgindir; botanikler ve hafif bir meyvemsilik hakimdir. Genellikle sektir, çok düşük tatlılık veya ekşiliğe sahiptir ve karbonasyon yoktur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl dört temel alkollü malzeme gerektirir: Sek Cin bazı, Sek Vermut, Sloe Gin ve birkaç damla Portakal Bitteri ile tamamlanır.
- Sek Cin1.5 oz / 45 mlSağlam bir ardıç temeli sağlamak için London Dry tarzı bir cin en iyi sonucu verir.
- Sek Vermut0.75 oz / 22.5 mlKaliteli bir Fransız veya İtalyan sek vermutu seçin.
- Sloe Gin (Çakal Eriği Cini)0.5 oz / 15 mlSloe gin, cin ve çakal eriği (sloe) ile yapılan bir likördür; kalitesi içkinin lezzetini büyük ölçüde etkiler.
- Portakal Bitteri2 damlaMalzemeleri birbirine bağlayan karmaşıklık ve ince bir narenciye notası ekler.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, ölçüm için bir jigger, uzun bir bar kaşığı ve bir süzgeç.
- Kokteyli buzla karıştırmak için karıştırma bardağı.
- Malzeme oranlarını doğru ölçmek için jigger veya ölçüm aracı.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Dökerken buzu tutmak için Hawthorne veya Julep süzgeci.
Talimatlar
İçki, cin, vermut, sloe gin ve bitterlerin buzla iyice soğuyana kadar karıştırılmasıyla yapılır. Ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve bir limon kabuğu ile süslenir.
1. Servis bardağınızı 15 dakika dondurucuya koyarak veya buz ve su ile doldurarak soğutun.
2. Sek cin, sek vermut, sloe gin ve portakal bitterini bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini taze, soğuk buz küpleriyle doldurun.
4. Karışımı bir bar kaşığıyla, karıştırma bardağının dışı çok soğuk hissedilene kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca nazikçe ama kararlı bir şekilde karıştırın.
5. Servis bardağınızı soğutmak için buz kullandıysanız, şimdi buzu boşaltın.
6. Bir süzgeç kullanarak soğutulmuş kokteyli karıştırma bardağından hazırlanmış servis bardağına dökün.
7. Bir parça limon kabuğu alın, kabuk kısmı aşağı bakacak şekilde içeceğin üzerinde tutun ve yüzeyine narenciye yağlarını çıkarmak için sıkın.
8. Limon kabuğunu garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit ama vazgeçilmez bir limon kabuğu (twist) garnitür olarak kullanılır ve kokteylin profilini canlandıran aromatik narenciye yağları ekler.
- Limon kabuğu (twist), yağlarını içeceğin üzerine sıkmak ve içine bırakmak için.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Bazı sloe gin'lerin renklendirme için koşineal kullanması ve vermutların vegan olmayan durultma maddeleri kullanabilmesi nedeniyle vegan olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori değeri vardır ve bu, temel olarak alkolden ve sloe gin'deki şekerden gelir. Daha fazla meyve suyu içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 175 kcal / 732 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, yemekten önce iştah açmak için mükemmel bir aperitiftir. Sofistike karakteri, onu kokteyl partileri ve şık sosyal toplantılar için ideal kılar.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçkisi
- Sofistike Toplantı
Eşleştirme önerileri
Boşanma Kokteyli, sek ve botanik karakterini tamamlayan tuzlu ve lezzetli atıştırmalıklarla iyi gider. Yemek öncesi deneyimini zenginleştirmek için bir tabak zeytin, bir şarküteri tabağı veya hafif peynirlerle birlikte servis etmeyi düşünün.
- Hafif mezeler
- Zeytin
- Kurutulmuş etler (şarküteri)
- Hafif, sert peynirler
Boşanma Kokteyli: Sofistike Bir Ayrılık
Boşanma Kokteyli, geleneksel bir cin martiniye keyifli bir dokunuş sunan, sofistike, İçki Yasağı öncesi bir klasiktir. Sloe gin eklenmesiyle, incelikli bir meyvemsi ekşilik ve güzel bir gül rengi kazanır, bu da karmaşık ama dengeli bir profil oluşturur. Sek vermut bitkisel derinlik katarken, portakal bitteri son bir narenciye dokunuşu sağlar. Bu zarif, karıştırılarak hazırlanan içki, alışılmışın dışında, rafine bir şeyler arayan cin severler için mükemmeldir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Grasshopper
Kremalı bir dokuya ve çarpıcı pastel yeşil bir renge sahip, tatlı, naneli-çikolatalı bir yemek sonrası kokteyli.
Cin Sonic
Toniğin acılığını sodanın nötrlüğü ile mükemmel bir şekilde dengeleyerek daha az tatlı ve cinin daha ön planda olduğu bir deneyim sunan, ferah, temiz ve köpüklü bir highball.
Negroni Sbagliato
Klasik Negroni'nin cin yerine prosecco kullanılarak hazırlanan, ferahlatıcı ve köpüklü bir dokunuşla daha hafif ve parlak bir versiyonu.
Oaxaca Old Fashioned
Hem tekila hem de mezkal içeren, klasik Old Fashioned'ın isli, agav tadının öne çıktığı bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Waldorf Kokteyli
Çavdar viskisi, tatlı vermut ve bir tutam absenti birleştiren, limon kabuğuyla süslenmiş, sofistike ve alkolü ön planda bir kokteyl.
Derby Daiquiri
Siyah romu, portakal suyunun tatlılığı ve misket limonunun ekşiliği ile ustaca harmanlayan parlak ve ferahlatıcı bir klasik tiki kokteyli.
Vermut Kokteyli
Vermutu ön plana çıkaran, bitter ve hafif narenciye dokunuşuyla zenginleştirilmiş basit, zarif ve tarihi bir kokteyl.
Paslı Pusula
Tatlı ananas, ekşi misket limonu ve sıcak tarçın-zencefil notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı ve baharatlı bir burbon highball.