Dominicana
El Dominicana es un cóctel rico y suntuoso que equilibra perfectamente las notas complejas del ron añejo con el dulzor del licor de café y la suavidad de la nata espesa. Sirve como una excelente bebida de postre o una reconfortante copa de noche, con reminiscencias de un Ruso Blanco sofisticado y centrado en el ron. Su sencilla elaboración esconde un perfil de sabor sorprendentemente matizado, lo que lo convierte en una opción accesible pero elegante.
Preparación
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Dominicana se clasifica como un cóctel de post-cena debido a sus características ricas, cremosas y dulces. Funciona como un postre líquido, perfecto para disfrutar después de una comida. Entra en la categoría de cócteles cremosos, similar a un Brandy Alexander o un Ruso Blanco.
Servicio
El Dominicana se sirve 'up' (sin hielo) en una copa coupé o de cóctel previamente enfriada para mantener su temperatura fría y su textura aterciopelada. Es una bebida moderadamente fuerte pero suave y cremosa.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 3.5-4 oz (105-120 ml)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-25% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El origen exacto del Dominicana es algo incierto, pero es ampliamente considerado un clásico moderno diseñado para mostrar la calidad de los rones añejos de la República Dominicana. Sirve como un homenaje a las famosas exportaciones de la isla: ron y café de alta calidad. El cóctel ganó popularidad en los círculos de la coctelería artesanal como una bebida de post-cena sencilla pero elegante que ofrece una deliciosa alternativa a los cócteles cremosos más comunes.
Origen
Probablemente creado en los Estados Unidos o Europa a finales del siglo XX o principios del XXI. La creación de la bebida se inspiró en los ricos sabores de la República Dominicana, en particular su ron y su café.
Dominicana
El nombre del cóctel, "Dominicana", es una referencia directa a su ingrediente principal, el ron añejo de la República Dominicana. Nombres alternativos como "Cóctel Dominicano" simplemente hacen esta conexión más explícita. El nombre evoca el origen caribeño de su perfil de sabor principal.
Nombre original
Dominicana
Nombres alternativos
- Cóctel Dominicano
- Ron Dominicana
Resumen de características
Este cóctel presenta una textura densa y aterciopelada con un sabor dulce y cremoso dominado por el café y el ron añejo. El aroma es atractivo, con notas de café y especias cálidas de la nuez moscada.
Sabor
Cremoso, Café, Dulce, Ron, Melaza, Vainilla, Toffee
Aroma
Café, Nuez moscada, Ron dulce, Nata, Caramelo
Equilibrio de sabor
Dulce, Intenso
Retrogusto
Suave, Cremoso, Café persistente, Cálido
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Opaco, Beis, Canela claro, Blanco cremoso
Textura
Suave, Cremoso, Denso, Sedoso, Aterciopelado
Estacionalidad
Cálido, Para toda temporada, Invernal
Intensidad de sabor y experiencia
El Dominicana se define por su alta cremosidad y dulzor, equilibrados por un suave amargor del licor de café y una calidez alcohólica moderada. Es una bebida rica en sabor, estilo postre y sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere cuatro ingredientes principales: un ron dominicano añejo como base, un licor de café de calidad, nata espesa fresca y jarabe simple opcional para endulzar. Todos los componentes son fáciles de encontrar.
- Ron Dominicano Añejo1.5 oz / 45 mlUn ron añejado de 3 a 5 años proporciona un buen equilibrio de sabor sin ser abrumador.
- Licor de Café0.5 oz / 15 mlKahlúa o Mr. Black son opciones populares.
- Nata espesa1 oz / 30 mlDebe estar fresca y fría. Se puede usar "half-and-half" (mezcla de leche y nata) para una versión más ligera.
- Jarabe Simple0.25 oz / 7.5 ml(opcional)Ajustar al gusto u omitir por completo dependiendo del dulzor de su licor de café.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará un set de coctelería estándar, que incluya un medidor (jigger) y un colador, para preparar esta bebida correctamente. El objetivo es enfriar y emulsionar los ingredientes sin diluirlos en exceso.
- Coctelera para enfriar y combinar ingredientes.
- Medidor (Jigger) para una medición precisa.
- Colador para servir la bebida sin hielo.
Instrucciones
La preparación consiste en enfriar una copa, agitar enérgicamente todos los ingredientes líquidos con hielo y colar dos veces en la copa. El toque final es una simple decoración de nuez moscada recién rallada.
1. Enfríe su copa coupé o de cóctel llenándola con hielo o poniéndola en el congelador durante unos minutos.
2. Añada el ron añejo, el licor de café, la nata espesa y el jarabe simple opcional a una coctelera.
3. Llene la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
4. Cierre bien la tapa y agite enérgicamente durante 15-20 segundos hasta que el exterior de la coctelera se escarche.
5. Deseche el hielo de su copa enfriada.
6. Cuele dos veces el cóctel de la coctelera a la copa enfriada para asegurar una textura suave y sin trozos de hielo.
7. Ralle una ligera capa de nuez moscada fresca sobre la superficie de la bebida.
8. Sirva inmediatamente.
Decoración
Una simple decoración de nuez moscada recién rallada añade una especia cálida y aromática que complementa maravillosamente los sabores del café y la nata. Use un rallador tipo microplane o uno fino para obtener los mejores resultados.
- Nuez moscada recién rallada sobre la superficie de la bebida.
Información dietética
Este cóctel contiene alcohol, cafeína del licor de café y lácteos de la nata espesa. Es vegetariano pero no vegano y se puede preparar con ingredientes sin gluten.
✓ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel es relativamente alto en calorías, azúcar y carbohidratos debido a la nata y los licores. Se disfruta mejor como un capricho ocasional.
Calorías
Promedio 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 15-20 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 15-20 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal como sustituto del postre o como digestivo después de la cena. Sus cualidades cálidas y reconfortantes lo hacen perfecto para una noche acogedora y relajante en casa.
- Post-cena
- Postre
- Noche relajante
- Noche acogedora en casa
Sugerencias de maridaje
El Dominicana marida maravillosamente con postres a base de café o chocolate que complementan su perfil de sabor. También es un excelente acompañante para galletas sencillas como los biscotti o un puro suave y ligero para una experiencia clásica de sobremesa.
- Postres de chocolate
- Tiramisú
- Biscotti o galletas de mantequilla
- Un puro suave
Dominicana: Una Delicia Cremosa de Ron y Café
El Dominicana es un cóctel de post-cena lujoso y cremoso que combina maravillosamente los ricos sabores del ron dominicano añejo y el licor de café. Su preparación es sencilla, implicando un simple agitado y colado, lo que resulta en una bebida suave y elegante servida en una copa coupé. Con reminiscencias de un Ruso Blanco pero con la complejidad añadida del ron, es una opción sofisticada para una copa de noche. Decorado con un toque de nuez moscada, es el capricho perfecto para quienes disfrutan de los cócteles tipo postre.
Cócteles similares
Ruso Blanco
Usa vodka en lugar de ron y se sirve típicamente con hielo (on the rocks) en un vaso bajo.
Brandy Alexander
Lleva brandy y crema de cacao en lugar de ron y licor de café, ofreciendo un perfil achocolatado.
Mudslide
Una versión más suntuosa que añade licor de crema irlandesa a la mezcla de vodka y licor de café.
Black Russian
Una bebida más simple y fuerte de dos ingredientes hecha con vodka y licor de café, servida con hielo (on the rocks) sin nada de nata.
Espresso Martini
Comparte el sabor a café pero usa espresso fresco y vodka. Se agita para crear una capa de espuma y omite la nata para un cuerpo más ligero.
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