ドミニカーナ
ドミニカーナは、熟成ラムの複雑なノートとコーヒーリキュールの甘さ、そして生クリームの滑らかさが完璧に調和した、リッチで贅沢なカクテルです。洗練されたラムベースのホワイト・ルシアンを彷彿とさせ、素晴らしいデザートドリンクや心安らぐナイトキャップとして楽しめます。そのシンプルな構成とは裏腹に、驚くほどニュアンス豊かなフレーバープロファイルを持ち、親しみやすくもエレガントな選択肢となっています。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ドミニカーナは、そのリッチでクリーミー、そして甘い特性からアフターディナーカクテルに分類されます。食後にゆっくりと味わうのに最適な、液体デザートとしての役割を果たします。ブランデー・アレキサンダーやホワイト・ルシアンに似た、クリーミーなカクテルのカテゴリーに属します。
サービング
ドミニカーナは、その冷たさとベルベットのような舌触りを保つために、事前に冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。適度な強さでありながら、滑らかでクリーミーなドリンクです。
提供サイズ
約 3.5-4 oz (105-120 ml)
アルコール度数
約 20-25% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
ドミニカーナの正確な起源はやや不明瞭ですが、ドミニカ共和国産の高品質な熟成ラムを紹介するためにデザインされたモダンクラシックとして広く認識されています。これは、島の有名な輸出品である高品質なラムとコーヒーへの賛辞として機能します。このカクテルは、より一般的なクリーミーカクテルに代わる美味しくエレガントな選択肢として、クラフトカクテルの世界で人気を博しました。
発祥地
20世紀後半から21世紀初頭にかけて、アメリカまたはヨーロッパで創作された可能性が高い。このドリンクの創作は、ドミニカ共和国の豊かなフレーバー、特にそのラムとコーヒーに触発されました。
ドミニカーナ
カクテル名「ドミニカーナ」は、その主原料であるドミニカ共和国産の熟成ラムを直接指しています。「ドミニカン・カクテル」のような別名は、この関連性をより明確にするものです。この名前は、その核となるフレーバープロファイルのカリブ海の起源を思い起こさせます。
オリジナル名
Dominicana
別名
- ドミニカン・カクテル
- ラム・ドミニカーナ
特徴の概要
このカクテルは、コーヒーと熟成ラムが主役の甘くクリーミーなフレーバーと、豊かでベルベットのような舌触りが特徴です。香りは魅力的で、ナツメグのガーニッシュによるコーヒーと温かいスパイスのノートが感じられます。
風味
クリーミー, コーヒー, 甘い, ラム, 糖蜜, バニラ, トフィー
香り
コーヒー, ナツメグ, 甘いラム, クリーム, キャラメル
味のバランス
甘い, 濃厚
後味
滑らか, クリーミー, コーヒーの余韻, 温かい
泡立ち
なし
色と見た目
不透明, ベージュ, ライトタン, クリーミーホワイト
口当たり
滑らか, クリーミー, 濃厚, シルキー, ベルベットのよう
季節感
温まる, オールシーズン, 冬向き
風味の強さと体験
ドミニカーナは、その高いクリーミーさと甘みが特徴で、コーヒーリキュールからの穏やかな苦味と適度なアルコールの温かさによってバランスが取れています。フレーバーが豊かで、炭酸のないデザートスタイルのドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、ベースとなる熟成ドミニカンラム、高品質なコーヒーリキュール、新鮮な生クリーム、そして甘み付けのためのオプションのシンプルシロップという4つの主要な材料が必要です。すべての材料は簡単に入手できます。
- 熟成ドミニカンラム1.5 oz / 45 ml3～5年熟成のラムは、強すぎず、風味のバランスが良いです。
- コーヒーリキュール0.5 oz / 15 mlカルーアやミスター・ブラックが人気の選択肢です。
- 生クリーム1 oz / 30 ml新鮮で冷たいものを使用してください。より軽いバージョンにするには、ハーフアンドハーフを使用することもできます。
- シンプルシロップ0.25 oz / 7.5 ml(（お好みで）)コーヒーリキュールの甘さに応じて、お好みで調整するか、全く入れなくても構いません。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
このドリンクを適切に作るためには、計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。目標は、材料を過度に薄めることなく冷やし、乳化させることです。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- 氷を入れずにドリンクを注ぐためのストレーナー。
作り方
調製方法は、グラスを冷やし、すべての液体材料を氷と共に激しくシェークし、グラスにダブルストレインすることを含みます。最後の仕上げは、挽きたてのナツメグをシンプルに飾ることです。
1. クープグラスまたはカクテルグラスに氷を入れるか、冷凍庫に数分間入れて冷やします。
2. 熟成ラム、コーヒーリキュール、生クリーム、そしてお好みでシンプルシロップをカクテルシェーカーに加えます。
3. シェーカーの4分の3まで角氷を入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで15～20秒間激しくシェークします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. 滑らかで氷の入らない口当たりにするため、シェーカーから冷やしたグラスへカクテルをダブルストレインします。
7. ドリンクの表面に挽きたてのナツメグを軽く振りかけます。
8. すぐに提供します。
ガーニッシュ
挽きたてのナツメグをシンプルに飾ることで、温かく香り高いスパイスが加わり、コーヒーとクリームの風味を美しく引き立てます。最良の結果を得るために、マイクロプレーンまたは細かいおろし金を使用してください。
- ドリンクのトップに、挽きたてのナツメグを振りかける。
食物アレルギー情報
このカクテルには、アルコール、コーヒーリキュール由来のカフェイン、生クリーム由来の乳製品が含まれています。ベジタリアン向けですがヴィーガン向けではなく、グルテンフリーの材料で作ることができます。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、クリームとリキュールのため、カロリー、糖質、炭水化物が比較的高めです。たまの贅沢なご褒美として楽しむのが最適です。
カロリー
平均 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-20 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 15-20 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、デザートの代わりや食後酒として理想的です。その温かく心地よい特性は、家でリラックスして過ごす夜にぴったりです。
- アフターディナー
- デザート
- リラックスした夜に
- 家で過ごす心地よい夜に
ペアリングの提案
ドミニカーナは、そのフレーバープロファイルを補完するコーヒーやチョコレートベースのデザートと素晴らしく合います。また、ビスコッティのようなシンプルなクッキーや、マイルドで滑らかなシガーとも相性が良く、クラシックなアフターディナー体験を提供します。
- チョコレートデザート
- ティラミス
- ビスコッティやショートブレッドクッキー
- マイルドなシガー
ドミニカーナ：クリーミーなラムとコーヒーの喜び
ドミニカーナは、熟成ドミニカンラムとコーヒーリキュールの豊かな風味を見事に融合させた、豪華でクリーミーなアフターディナーカクテルです。作り方は簡単で、シェークして濾すだけで、クープグラスで提供される滑らかでエレガントなドリンクが出来上がります。ホワイト・ルシアンを彷彿とさせつつも、ラムの複雑さが加わっており、ナイトキャップとして洗練された選択肢です。ナツメグを振りかけて飾り付ければ、デザートスタイルのカクテルを好む人々にとって完璧な贅沢なご褒美となります。
類似カクテル
ホワイト・ルシアン
ラムの代わりにウォッカを使用し、通常はロックグラスに氷を入れて提供されます。
ブランデー・アレキサンダー
ラムとコーヒーリキュールの代わりにブランデーとクレーム・ド・カカオを使用し、チョコレート風味のプロファイルを提供します。
マッドスライド
ウォッカとコーヒーリキュールのミックスにアイリッシュクリームリキュールを加えた、より贅沢なバージョンです。
ブラック・ルシアン
ウォッカとコーヒーリキュールで作る、よりシンプルで強い2つの材料のドリンクで、クリームなしで氷を入れて提供されます。
エスプレッソマティーニ
コーヒーフレーバーは共通ですが、新鮮なエスプレッソとウォッカを使用します。シェークして泡のトップを作り、クリームを省略してより軽いボディにします。