ドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイク
ドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイクは、ゆっくり煮詰めたミルクキャラメルの独特な風味を捉えた、贅沢で満足感のある一杯です。クリーミーなバニラアイスクリームと牛乳をたっぷりのドゥルセ・デ・レチェとブレンドし、滑らかで濃厚なテクスチャーと、深く甘いキャラメルの味わいを生み出します。キャラメル好きにはたまらないこのミルクシェイクは、一杯でドリンクとデザートの両方を楽しめる贅沢な飲み物です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物は、牛乳、アイスクリーム、香料を混ぜて作られる甘く冷たいドリンクであるミルクシェイクに分類されます。デザートドリンクのカテゴリーにぴったりと当てはまり、甘いものが食べたい時や、それ自体を独立したご褒美として楽しむのに最適です。
サービング
このノンアルコールミルクシェイクは、濃厚な粘性を保つために、よく冷やした背の高いミルクシェイクグラスに入れて、非常に冷たい状態で提供してください。飲みごたえがあり、作った直後に楽しむのが一番です。
提供サイズ
約 350-400 ml (12-14オンス)
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ミルクシェイクグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ミルクシェイクは近代アメリカの発明ですが、その主成分であるドゥルセ・デ・レチェはラテンアメリカで豊かな歴史を持ち、アルゼンチンやウルグアイなど複数の国がその起源を主張しています。このレシピは、クラシックなアメリカのミルクシェイクの形式と、愛されるラテンアメリカの菓子を組み合わせた、素晴らしい文化の融合です。甘く、クリーミーで、キャラメル風味への普遍的な愛情への賛辞です。
発祥地
ミルクシェイクの概念は19世紀後半にアメリカで生まれました。特定のドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイクはより新しい創作で、ドゥルセ・デ・レチェの風味が国際的に認知されるにつれて世界的に広まりました。単一の起源はなく、デザート文化における自然な進化です。
ドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイク
このドリンクは主にドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイクとして知られています。キャラメルミルクシェイクやミルクキャラメルシェイクといった別名も、主要な風味成分にちなんで時々使われますが、「ドゥルセ・デ・レチェ」は特にラテンアメリカ風のゆっくり煮詰めたミルクキャラメルを指します。
オリジナル名
ドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイク
別名
- キャラメルミルクシェイク
- ミルクキャラメルシェイク
特徴の概要
このミルクシェイクは、甘いキャラメルの風味と香りが際立ち、濃厚でベルベットのような舌触りが特徴です。クリーミーなベージュ色は見た目にも魅力的で、炭酸はなく、リッチで贅沢な体験を提供します。
風味
キャラメル、甘い、クリーミー、ミルキー、リッチ、バニラ
香り
甘いキャラメル、バニラ、乳製品
味のバランス
甘い
後味
余韻が残る、甘い、キャラメル
泡立ち
なし
色と見た目
クリーミーなベージュ、薄茶色、不透明
口当たり
濃厚、滑らか、クリーミー、ベルベットのような
季節感
一年中楽しめるが、特に暖かい季節に爽やか
風味の強さと体験
風味は非常に甘くクリーミーで、アルコール、スパイス、炭酸はありません。ドゥルセ・デ・レチェからのわずかな塩味が、深い甘さのバランスを取ることがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このミルクシェイクの主な材料は、バニラアイスクリーム、牛乳、そしてドゥルセ・デ・レチェです。風味を豊かにするために、少量のバニラエッセンスを加えることをお勧めしますが、これは任意です。
- バニラアイスクリーム大きめ3スクープ高品質でクリーミーなバニラアイスクリームが、ニュートラルなベースとして最適です。
- 牛乳（全乳）120 ml (4オンス)お好みの濃さに合わせて量を調整してください。植物性ミルクで代用すると乳製品不使用になりますが、味は変わります。
- ドゥルセ・デ・レチェ60 ml / 大さじ4杯 (2オンス)高品質で濃厚なドゥルセ・デ・レチェを使用してください。飾り付け用に追加で使用することもできます。
- バニラエッセンス2.5 ml / 小さじ1/2杯(（お好みで）)バニラの香りを引き立て、キャラメルの風味を補完します。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
このレシピで唯一不可欠な器具は、アイスクリームを扱える頑丈なブレンダーです。
- ブレンダー：すべての材料を混ぜ合わせて乳化させ、滑らかで濃厚なシェイクにするため。
作り方
作り方は、アイスクリーム、牛乳、ドゥルセ・デ・レチェをブレンダーで滑らかになるまで混ぜるだけです。冷やしたグラスに注ぎ、ホイップクリームとキャラメルソースで仕上げます。
1. 提供用のグラスを冷凍庫に最低10分間入れて冷やしておきます。
2. ブレンダーの容器に、バニラアイスクリーム、牛乳、ドゥルセ・デ・レチェ、そしてお好みでバニラエッセンスを入れます。
3. 蓋をしっかりと閉め、高速で30～45秒間、または混合物が完全に滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。必要であれば、側面に付いたものをヘラで落とし、再度ブレンドします。
4. ミルクシェイクを事前に冷やしておいたグラスに注ぎます。
5. たっぷりのホイップクリームを乗せ、追加のドゥルセ・デ・レチェをかけます。
6. すぐに太いストローとロングスプーンを添えて提供します。
ガーニッシュ
ホイップクリームを渦巻き状に絞り、さらにドゥルセ・デ・レチェをかけることで、プロのような見た目と、より一層贅沢な仕上がりになります。
- ホイップクリーム：上にたっぷりと渦巻き状に絞る。
- ドゥルセ・デ・レチェのトッピングソース：ホイップクリームの上に追加のドゥルセ・デ・レチェをかける。
食物アレルギー情報
このミルクシェイクはベジタリアン、アルコールフリー、カフェインフリーですが、乳製品不使用やヴィーガンの食生活には適していません。卵、大豆、ナッツなどの潜在的なアレルゲンについて、アイスクリームの成分を確認してください。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これはアイスクリームとドゥルセ・デ・レチェにより炭水化物と糖質が豊富な高カロリーのデザートドリンクです。日常的な飲み物というよりは、贅沢なご褒美として考えるべきです。
カロリー
約 650-750 kcal / 2720-3140 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 80-95 g
炭水化物レベル
糖質
約 75-90 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このミルクシェイクは、食後の贅沢なデザートとして、特別な午後のおやつとして、または暖かい日の爽やかなクーラーとして最適です。シンプルでありながら豪華なこの飲み物で、特別な機会を祝うのも素晴らしい方法です。
- デザート
- 午後のおやつ
- サマークーラー
- お祝い
ペアリングの提案
このリッチなミルクシェイクは、チュロスやシンプルなビスケットなど、そのキャラメル風味を引き立てる甘さ控えめなものと相性抜群です。対照的に、濃くて苦いコーヒーは甘さを断ち切り、午後のおやつとして素晴らしいバランスを生み出します。
- チュロス
- プレーンなショートブレッドクッキーやビスコッティ
- ブラックコーヒーまたはエスプレッソ一杯
贅沢なドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイク体験
ドゥルセ・デ・レチェ・ミルクシェイクは、贅沢なデザートドリンクの典型です。作り方は驚くほど簡単で、いくつかのシンプルな材料とブレンダーさえあれば作れます。その結果、本物のミルクキャラメルの深く甘い風味があふれる、ベルベットのように滑らかで、濃厚でクリーミーなシェイクが出来上がります。カロリーと糖質は高いですが、特別な日のご褒美や、甘いものを満喫したいときに最適です。