East India Kokteyli
East India Kokteyli, 19. yüzyılın sonlarından kalma sofistike ve lezzetli bir klasiktir. Brendinin sıcaklığını ananas sakız şurubunun tropikal tatlılığı ve maraskino likörünün fındıksı karmaşıklığı ile ustaca birleştirir. Bir tutam portakal curaçao ve aromatik bitter, derinlik ve narenciye parlaklığı katarak güzel dengelenmiş, alkolü ön planda bir içecek ortaya çıkarır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
East India, klasik bir kokteyl olarak kabul edilir. Zengin, alkolü ön planda olan karakteri ve bitter içermesi nedeniyle genellikle digestif olarak keyifle içilir.
Servis
Soğutulmuş bir coupe bardağında sek olarak servis edilir, belirgin alkol içeriğine sahip, alkolü ön planda olan bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 100 ml / 3.5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Kokteyl ilk olarak Harry Johnson'ın 1882 tarihli "New and Improved Bartender's Manual" kitabında yer almıştır. Muhtemelen İngiliz Doğu Hindistan Şirketi'nin subaylarının ve Batı'ya tanıtmalarına yardımcı oldukları lüks, egzotik malzemelerin onuruna adlandırılmıştır. İçecek, eski dünya seyahatleri ve sömürge dönemi zenginliği hissini uyandırır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 1882. İlk olarak Harry Johnson'ın "New and Improved Bartender's Manual" kitabında yayımlandı.
East India Kokteyli
İçecek öncelikle East India Kokteyli olarak bilinir. Bazen, İngiliz Doğu Hindistan Şirketi'nin merkezine bir gönderme olarak East India House Kokteyli olarak da anılır.
Orijinal ad
East India Cocktail
Alternatif ad
East India House Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl; brendi, ananas ve fındıksı notalara sahip zengin, karmaşık bir lezzet profili sunar, ipeksi bir doku ve uzun, ısıtıcı bir bitiş sağlar. Amber rengi ve aromatik buketi onu davetkar, tüm mevsimlik bir içecek yapar.
Lezzet
Brendi tadı baskın, meyvemsi, ananas, kiraz, fındıksı, hafif acı, karmaşık, zengin
Aroma
Aromatik, meyvemsi, portakal kabuğu, marzipan
Tat dengesi
Dengeli, yarı tatlı, hafif ekşi
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, karmaşık, bitkisel
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, altın-turuncu, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz
Mevsimsellik
Tüm mevsimler, ısıtıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur, belirgin bir meyvemsilik ve alkol sıcaklığı, hafif bir tatlılık ve bir miktar acılık ile dengelenmiştir. Gazsız, alkolü ön planda olan bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, Portakal Curaçao, ananas sakız şurubu ve Maraskino likörü ile tatlandırılmış, hepsi aromatik bitter ile bir araya getirilmiş bir brendi tabanı üzerine kuruludur.
- Brendi60 ml / 2 ozİyi kalitede bir VSOP Konyak tavsiye edilir.
- Portakal Curaçao5 ml / 1 çay kaşığıNarenciye tatlılığı ve derinlik katar.
- Ananas Sakız Şurubu5 ml / 1 çay kaşığıBulunamazsa, ananas şurubu veya yüksek kaliteli ananas suyu ve biraz basit şurup kullanın.
- Maraskino Likörü5 ml / 1 çay kaşığıBelirgin bir fındıksı, kiraz lezzeti sağlar.
- Aromatik Bitter2 damlaAngostura bitter klasik seçimdir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Temiz bir döküm için çalkalayıcı, jigger ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aleti
- Hawthorne süzgeci
- İnce gözenekli süzgeç
Talimatlar
Hazırlık, tüm malzemelerin buzla çalkalanmasını, ardından önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzülmesini ve bir limon kıvrımı ile süslenmesini içerir.
1. Bir coupe veya kokteyl bardağını dondurucuda veya buzlu su ile doldurarak soğutun.
2. Brendi, Portakal Curaçao, ananas sakız şurubu, Maraskino likörü ve aromatik bitteri bir kokteyl çalkalayıcısında birleştirin.
3. Çalkalayıcıyı üçte ikisi dolacak şekilde küp buz ile doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Çalkalayıcının içindekileri bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.
6. Bir limon kabuğu alın, kıvırarak yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın, ardından garnitür olarak kullanın.
Garnitür
Basit bir limon kıvrımı klasik garnitürdür; sıkıldığında çıkan yağları, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması katar.
- Limon kabuğu kıvrımı
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl alkollü, kafeinsiz, süt ürünü içermeyen ve vegandır. Ancak, Maraskino likörü nedeniyle fındık alerjisi olan kişiler için uygun olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 200 kcal ile orta derecede kalorilidir; karbonhidrat ve şeker içeriği likörlerden ve şuruptan gelmektedir.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-9 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, mükemmel bir yemek sonrası içkisi veya bir kokteyl partisi için sofistike bir seçimdir. Sakin bir akşamda yudumlamak ve tadını çıkarmak için idealdir.
- Yemek sonrası içkisi
- Kokteyl partisi
- Sofistike davet
- Evde sakin bir akşam
Eşleştirme önerileri
East India Kokteyli, zengin ve lezzetli tatlarla harika bir uyum sağlar. Klasik bir digestif deneyimi için bir peynir tahtası, bitter çikolatalı tatlılar ve hatta kaliteli bir puro ile birlikte servis etmeyi düşünün.
- Zengin peynirler
- Meyve bazlı tatlılar
- Bitter çikolata
- Purolar
East India Kokteyli: Bir Kadehte Yolculuk
East India Kokteyli, zengin ve tatmin edici bir yudumlama deneyimi sunan tarihi bir mücevherdir. Yıllanmış brendi, tropikal ananas, fındıksı maraskino ve parlak portakal karışımı, karmaşık ama uyumlu bir lezzet profili yaratır. Hikayesi olan, alkolü ön planda klasik kokteylleri takdir edenler için mükemmel bir seçimdir. Bu zarif içecek, ideal bir yemek sonrası ikramı veya herhangi bir kokteyl meraklısı için sofistike bir seçenektir.
Benzer kokteyller
Japon Kokteyli
Brendi, orgeat şurubu (badem) ve bitter içeren benzer bir klasik.
Brandy Crusta
Şekerli kenarı ve büyük limon kabuğu garnitürü ile bilinen, curaçao ve maraskino içeren bir başka klasik brendi kokteyli.
Champs-Élysées
Brendi, Yeşil Chartreuse, limon suyu, şeker ve bitter içeren, daha bitkisel ve ekşi bir profil sunan bir kokteyl.
Bunları da Sevebilirsiniz
Tekila Günbatımı
Tequila Sunrise'ın kırmızı grenadin şurubunu, gün batımı etkisi yaratan koyu böğürtlen brendisi katmanıyla değiştiren, görsel olarak çarpıcı ve meyvemsi bir highball.
White Lady
İpeksi dokusu ve narenciye ile tatlılığın mükemmel dengesine sahip, sofistike ve zarif, cin bazlı bir sour kokteyli.
Flor de Jalisco
Aperol ve greyfurt likörü içeren, canlı, acı-tatlı ve narenciye aromalı bir tekila kokteyli.
Acı Kraliçe
Acı, çiçeksi ve bitkisel notaları mükemmel bir şekilde dengeleyen, çarpıcı derecede basit ve zarif, eşit oranlı bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Knickerbocker
Tatlı ahududu ve bir miktar portakal likörü ile dengelenmiş, 19. yüzyıldan kalma klasik bir rom sour.
Waterloo Kokteyli
Tatlı ve sek vermutları ince bir portakal dokunuşuyla zarif bir şekilde dengeleyen, sofistike ve aromatik bir cin kokteyli.
Altın Yıldız
Kalvados, tatlı vermut ve kayısı brendisi içeren, bir dokunuş portakal suyu ile canlandırılmış, zarif ve meyvemsi klasik bir kokteyl.
Savoy Corpse Reviver
Savoy Kokteyl Kitabı'ndan, belirgin bitkisel ve naneli notalara sahip, zengin ve aromatik, brendi bazlı klasik bir kokteyl.