East of Eden

East of Eden, lezzetli ve bitkisel notaları hafif tropikal bir tatlılıkla ustaca dengeleyen zarif ve canlı modern bir kokteyldir. Barmen Erick Castro tarafından yaratılan bu içki, fino şerinin kuru, fındıksı karakterini, karakteristik ananaslı rom, taze salatalık ve nane ile birleştirir. Sonuç, benzersiz ve parlak bir lezzet arayan sofistike damak tatları için mükemmel, son derece aromatik, katmanlı ve olağanüstü derecede ferahlatıcı bir içkidir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

East of Eden, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Şeri ve bitkisel malzemelerin ferahlatıcı, çalkalanmış bir formatta yenilikçi kullanımıyla öne çıkar ve bu yönüyle daha eski, daha geleneksel tariflerden ayrılır. Bu içki, çağdaş kraft kokteyl hareketinin yaratıcı ruhunu temsil eder.

Servis

Bu, klasik bir coupe bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen soğuk bir içkidir. Orta düzeyde alkol içeriğine sahiptir, bu da onu mükemmel ve ferahlatıcı bir aperitif yapar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml / 4 oz

Alkol içeriği

Yakl. %15-18 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Ünlü barmen Erick Castro tarafından San Diego'daki barı Polite Provisions'da yaratılan East of Eden, modern kraft kokteyl hareketinin bir kanıtıdır. Şerinin kokteyllerdeki çok yönlülüğünü sergilemek, onu geleneksel, sıkıcı algının ötesine taşımak için tasarlanmıştır. Adı, taze, yemyeşil bir cennet hissi uyandırır ve doğrudan içkinin anahtar malzemeleri olan salatalık ve nane ile temiz, canlı karakterini yansıtır.

Köken

Bu kokteyl, 2010'ların başında Erick Castro tarafından San Diego, Kaliforniya, ABD'deki Polite Provisions'da yaratılmıştır.

East of Eden

Genellikle "East of Eden" olarak bilinir, bazen benzer isimli diğer içkilerden ayırt etmek için ortaya çıktığı bar olan Polite Provisions ile birlikte anılır. Yaygın olarak kabul görmüş başka bir alternatif adı yoktur. Adı, kokteylde kullanılan taze bahçe malzemelerini yansıtır.

Orijinal ad

East of Eden

Alternatif ad

Polite Provisions' East of Eden

Özelliklere genel bakış

Taze salatalık ve nane gibi bitkisel bir aroma sunar, lezzet profili sek, otsu ve hafif tropikaldir. Dokusu pürüzsüz ve hafif gövdelidir, sıcak havalar için mükemmel olan temiz, olağanüstü ferahlatıcı bir bitişle son bulur.

Lezzet

Bitkisel, otsu, hafif tatlı, sek, fındıksı, tropik meyve

Aroma

Taze salatalık, nane, ananas, tuzlu

Tat dengesi

Dengeli, ekşi, hafif tatlı, lezzetli

Damakta Kalan Tat

Temiz, sek, kalıcı bitkisel notalar

Köpüklülük

Gazsız

Renk görünümü

Soluk yeşil, hafif bulanık

Doku

Pürüzsüz, canlı, hafif gövdeli

Mevsimsellik

Çok ferahlatıcı, yazlık, baharlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu içki, düşük tatlılık ve acılık ile orta derecede ekşidir, bu da dengeli, lezzetli bir profil oluşturur. Hafif bir alkol varlığına sahiptir ve tamamen gazsızdır, bu da canlı dokusunu vurgular.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Fino şeri ve ananaslı romdan oluşan bir tabana, taze misket limonu ve basit şurupla dengelenmiş bir karışıma ihtiyacınız olacak. Taze salatalık, nane ve birkaç damla kereviz bitteri, içeceğin kendine özgü taze bahçe karakterini sağlar.

Fino Şeri45 ml / 1.5 oz
İçkinin canlı karakteri için sek, hafif bir şeri stili gereklidir.
Ananaslı Rom22.5 ml / 0.75 oz
Plantation Stiggins' Fancy klasik bir seçimdir, ancak diğer ananas infüzyonlu romlar da iyi sonuç verir.
Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
Basit Şurup15 ml / 0.5 oz
Standart 1:1 şeker-su oranı.
Salatalık3 dilim
Taze suyunu çıkarmak için shaker'da ezilir.
Nane8 yaprak
Acılık olmadan aromatik yağlarını salması için nazikçe ezilir.
Kereviz Bitteri2 damla
İçkinin lezzetli, bitkisel karmaşıklığı için çok önemlidir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Gerekli ekipmanlar arasında bir kokteyl shaker'ı, taze malzemeler için bir muddler (ezici) ve ölçüm için bir jigger (ölçek) bulunur. Temiz ve profesyonel bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgece ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için kokteyl shaker'ı.
Salatalık ve naneyi nazikçe ezmek için muddler (ezici).
Doğru ölçüm için jigger (ölçek).
Shaker'dan süzerken kullanmak için Hawthorne süzgeci.
Küçük parçacıkları gidermek için çift süzme amacıyla ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

İşlem, salatalık ve naneyi şurupla nazikçe ezmeyi, ardından sıvı malzemeleri ve buzu eklemeyi içerir. Her şeyi iyice çalkalayın ve ardından temiz bir bitiş için soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzün.

1. Coupe bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Bir kokteyl shaker'ının tabanına salatalık dilimlerini, nane yapraklarını ve basit şurubu ekleyin.

3. Malzemelerin suyunu ve yağlarını salması için nazikçe ezin. Naneyi parçalamaktan kaçının, çünkü bu acı tatlar ortaya çıkarabilir.

4. Shaker'a fino şeri, ananaslı rom, taze misket limonu suyu ve kereviz bitterini ekleyin.

5. Shaker'ı dörtte üçü dolu olacak şekilde küp buzla doldurun.

6. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

7. Soğutulmuş coupe bardağınızdaki buzu boşaltın.

8. Nane ve salatalık parçacıklarını gidermek için kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.

9. Taze, kokulu bir nane dalı ile süsleyin.

Garnitür

Taze bir nane dalından oluşan basit ama aromatik bir garnitür, içeceğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar ve güzel bir görsel ve koku dokunuşu ekler.

Nane dalı: Aromasını salması için dalı avuçlarınızın arasında hafifçe vurun ve içeceğin içine yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Hayvansal ürün içermediği için hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, alkollü bir içeceğe göre nispeten düşük kalorilidir ve orta düzeyde karbonhidrat ve şeker içeriğine sahiptir. Şekerin çoğu basit şurup ve ananaslı romdan gelir.

Kalori

Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 12-15 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 10-12 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemek öncesi sofistike bir aperitif olarak veya rahat bir yaz öğleden sonrası keyfi için idealdir. Ferahlatıcı ve benzersiz profili, onu kokteyl partileri için dikkat çekici bir seçenek yapar. Ayrıca zarif bir brunch kokteyli olarak da harika bir tercihtir.

Yaz Keyfi
Aperitif
Kokteyl Partisi
Brunch

Eşleştirme önerileri

Bu içkinin sek, bitkisel ve tuzlu notaları, ceviche gibi hafif deniz ürünleriyle harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca taze salatalar ve zeytin veya badem gibi tuzlu mezelerle de uyumludur. Kokteylin canlılığı, taze keçi peynirinin zenginliğini güzel bir şekilde dengeler.

Ceviche veya çiğ istiridye gibi hafif deniz ürünleri yemekleri.
Narenciye veya vinegret soslu salatalar.
Marcona bademleri veya yeşil zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar.
Kraker üzerinde taze keçi peyniri.

East of Eden: Yemyeşil Bir Cennetten Bir Yudum

East of Eden, kraft kokteyl rönesansının yaratıcılığını özetleyen modern bir şaheserdir. Beklenmedik üçlü olan sek şeri, ananaslı rom ve taze salatalığı uyumlu ve son derece ferahlatıcı bir içkide zekice bir araya getirir. Bitkisel, fındıksı ve tropikal notaların karmaşık katmanları ile hem ilgi çekici hem de kesinlikle lezzetli, sofistike bir içecektir. Bu kokteyl, sıradan tatlı veya ekşi profillerin ötesinde bir içecek arayanlar için mükemmeldir ve gerçekten eşsiz bir tatma deneyimi sunar.

Bunları da Sevebilirsiniz

Gin Gin Mule

Botanik cini, misket limonunun canlılığı, baharatlı zencefil ve serinletici nane ile ustaca harmanlayan, ferahlatıcı ve köpüklü bir kokteyl.

Painkiller

Siyah rom, ananas suyu, portakal suyu ve hindistan cevizi kremasını birleştiren, taze rendelenmiş muskat ile süslenmiş tropikal bir tiki kokteyli.

Brendili Süt Pançı

Brendi, süt, şeker ve vanilya ile yapılan, genellikle brunch için servis edilen kremsi, zengin ve baharatlı bir kokteyl.

Dry Martini

Cin ve sek vermut içeren, mükemmel bir şekilde karıştırılmış ve buz gibi servis edilen, zamansız ve zarif bir kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Brandy Gump Kokteyli

Brandy'nin sıcaklığını taze misket limonu suyunun parlak asiditesiyle dengeleyen, canlı, zarif ve basit bir klasik kokteyl.

Fairbank Kokteyli

Sek vermut ve crème de noyaux'dan gelen fındıksı acılığın hafif bir dokunuşuyla sofistike, aromatik bir cin kokteyli.

Algonquin Kokteyli

Çavdar viskisinin baharatlılığını, sek vermut ve ananas suyunun tropikal tatlılığı ile harmanlayan sofistike ve klasik bir kokteyl.

Alman Mule

Klasik Moscow Mule'a ferahlatıcı bir Alman dokunuşu; votka yerine geleneksel Korn şnapsı kullanılır.